рецепт с фото пошаговый

Чевапчичи в духовке (колбаски из мясного фарша)

Фото к рецепту: Чевапчичи в духовке (колбаски из мясного фарша)
 4 порции
 1 час 5 мин (ваши 35 мин)
 КомуДобавки   07.07.21

Чевапчичи - это маленькие колбаски из мясного фарша родом с Балканского полуострова. Обычно их жарят на сковороде, но данный рецепт подразумевает запекание в духовке. Такие маленькие запечённые чевапы (кебабы) получаются аппетитными и ароматными. Эти мини-кебабчики просто готовить и вкусно есть на обед или ужин — попробуйте.

Продукты (на 4 порции)
Говядина (мякоть) – 250 г
Свинина (мякоть) – 300 г
Лук репчатый – 100 г
Паприка молотая – 1 ч. ложка
Перец чёрный молотый – 0,25 ч. ложки
Перец красный молотый – 0,25 ч. ложки
Соус соевый – 2 ст. ложки
Вода минеральная газированная – 50 мл
Разрыхлитель – 5 г
Соль – 1 ч. ложка

Пошаговый фото рецептЧевапчичи в духовке (колбаски из мясного фарша)
Фото приготовления рецепта: Чевапчичи в духовке (колбаски из мясного фарша) - шаг №1

Подготавливаем продукты.
Мясо вымываем и обсушиваем бумажными полотенцами.
В процессе приготовления нам понадобится пищевая плёнка, пергаментная бумага или силиконовый коврик.

Фото приготовления рецепта: Чевапчичи в духовке (колбаски из мясного фарша) - шаг №2

С помощью мясорубки с крупной решёткой или блендера измельчаем мясо не очень мелко — в нём должны оставаться кусочки.

Фото приготовления рецепта: Чевапчичи в духовке (колбаски из мясного фарша) - шаг №3

В миске соединяем фарш, соль, два вида перца, разрыхлитель, паприку, минералку и соевый соус.

Фото приготовления рецепта: Чевапчичи в духовке (колбаски из мясного фарша) - шаг №4

Хорошо всё вымешиваем 10 минут. Отбиваем фарш, поднимая массу и аккуратно кидая обратно в миску.

Фото приготовления рецепта: Чевапчичи в духовке (колбаски из мясного фарша) - шаг №5

Накрываем фарш пищевой плёнкой и отправляем в холодильник на несколько часов или на ночь.

Фото приготовления рецепта: Чевапчичи в духовке (колбаски из мясного фарша) - шаг №6

Спустя это время очищаем и нарезаем мелкими кубиками лук.

Фото приготовления рецепта: Чевапчичи в духовке (колбаски из мясного фарша) - шаг №7

Отправляем лук к фаршу и хорошо вымешиваем ещё 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Чевапчичи в духовке (колбаски из мясного фарша) - шаг №8

Снова накрываем плёнкой и отправляем в холодильник ещё на 3-4 часа.

Фото приготовления рецепта: Чевапчичи в духовке (колбаски из мясного фарша) - шаг №9

Включаем духовку для разогрева до 200 градусов.
Противень застилаем пергаментной бумагой (смазываем растительным маслом) или силиконовым ковриком. С помощью кулинарного шприца, мешка или через обрезанную пластиковую бутылку (через горлышко) отсаживаем колбаски на противень. Отправляем в духовку, разогретую до 200 градусах.

Фото приготовления рецепта: Чевапчичи в духовке (колбаски из мясного фарша) - шаг №10

Если вы хотите, что бы колбаски были более подсушены, запекайте их 15 минут при 200 градусах, затем включите режим конвекции на 5 минут. Если хотите более сочные колбаски, запекайте 10-15 минут при 200 градусах, затем переверните и готовьте ещё 5-10 минут.

Фото приготовления рецепта: Чевапчичи в духовке (колбаски из мясного фарша) - шаг №11

Запечённые колбаски из фарша, или Чевапчичи, готовы. Подаём мясное блюдо с вашим любимым соусом, с салатом из свежих или маринованных овощей.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Чевапчичи в духовке (колбаски из мясного фарша). Как приготовить Чевапчичи в духовке (колбаски из мясного фарша)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдКолбаса домашняяКотлетыКотлеты из фарша Люля-кебаб Мясные блюдаГовядина Свинина Болгарская кухня Сербская кухня Хорватская кухня
Чешская кухня
В духовке
Обед Ужин

Блюда из фаршаФарш говяжий Фарш мясной Фарш свиной Блюда с соевым соусом
114 спасибо 144868 2 0
Екатерина Б. Среда, 01 Сентября 2021 г. 19:14 #

Спасибо за рецепт! Очень понравилось! Буду такие колбаски делать регулярно. Через бутылку впервые делала, классно👍

   
цитировать
andre66 Воскресенье, 31 Октября 2021 г. 17:09 #

Добрый вечер. Рецепт класс. Только я не плнял как через бутылку колбаски делать?

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(60)