рецепт с фото пошаговый

Котлеты “Тещин рецепт”

Фото к рецепту: Котлеты “Тещин рецепт”
 1 час

Никакой мужчина не устоит перед такими котлетами. Проверено! Котлеты готовятся по этому рецепту без добавления хлеба в мясной фарш.

Продукты
Свинина - 0,5 кг
Говядина - 0,5 кг
Лук репчатый - 1-2 шт.
Яйцо - 1 шт.
Соль - 0,5-1 ч. л.
Перец черный молотый - 0,25 ч. л.
Сухари панировочные - для панировки котлет
Масло растительное для жарки - 50 мл

Пошаговый фото рецептКотлеты “Тещин рецепт”
Фото приготовления рецепта: Котлеты “Тещин рецепт” - шаг №1

Ингредиенты перед Вами.

Фото приготовления рецепта: Котлеты “Тещин рецепт” - шаг №2

Мясо нарезать кусочками. Лук репчатый очистить и разрезать на 4 части. Мясо и лук перемолоть на мясорубке.

Фото приготовления рецепта: Котлеты “Тещин рецепт” - шаг №3

В полученный мясной фарш добавить яйца, соль, перец. Фарш хорошенько перемешать. Для того, чтобы фарш получился удачным, его необходимо тщательно отбить, несколько раз бросая с некоторым усилием в миску. Далее желательно поместить фарш в холодильник на час-два, но если нет времени, можно и сразу жарить котлеты.

Фото приготовления рецепта: Котлеты “Тещин рецепт” - шаг №4

Сформировать небольшие котлеты из фарша. Обвалять их в сухарях.

Фото приготовления рецепта: Котлеты “Тещин рецепт” - шаг №5

Разогреть сковороду. Налить растительное масло. Жарить котлеты на среднем огне с двух сторон до румяной корочки.
Затем выложить все жареные котлеты в сковороду, налить немного воды, накрыть крышкой и потушить около 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Котлеты “Тещин рецепт” - шаг №6

Котлеты готовы. Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Котлеты “Тещин рецепт”. Как приготовить Котлеты “Тещин рецепт”?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдКотлетыКотлеты из говядины Котлеты из свинины Котлеты из фарша
Мясные блюдаГовядина Свинина
Обед

Блюда из фаршаФарш мясной
1221 спасибо 41 21
наталья Четверг, 17 Января 2013 г. 18:57 #

очень простой и быстрый рецептик . получилось очень вкусно))))) спасибо за рецепт

   
цитировать
Людмила Владимировна Четверг, 17 Января 2013 г. 19:08 #

Наталья, я очень рада:)

   
цитировать
Владимир Четверг, 07 Февраля 2013 г. 13:47 #

Ну в принципе стандартный рецепт котлет, хотя в классическом еще добавляют белый батон смоченный в молоке. Вот только хотелось узнать для чего там яйца? Ведь на следующий день эти котлеты даже если их разогреть, будут напоминать резиновую подошву.

   
цитировать
Людмила Владимировна Четверг, 07 Февраля 2013 г. 14:51 #

У нас не остается. Всегда делаю свежие.

   
цитировать
алёна. Вторник, 19 Февраля 2013 г. 14:50 #

спасибо за рецепт!

   
цитировать
Людмила Владимировна Воскресенье, 24 Февраля 2013 г. 12:39 #

Алена , на здоровье:)

   
цитировать
Лана Среда, 27 Февраля 2013 г. 11:08 #

По такому рецепту делаю уже не первый раз, котлеты получаются (особенно на след день) сухими. И свинину пожирнее брала, ничего не помогает. Мое любимое блюдо - домашние котлеты с пюре, но на след день ем котлеты, но без удовольствия особого.

   
цитировать
анна Вторник, 05 Марта 2013 г. 18:54 #

спасибки за отличный рецептик.!!!!!!!!!

   
цитировать
татьяна Пятница, 05 Апреля 2013 г. 10:41 #

а вместо сухарей можно обвалять в муке

   
цитировать
Людмила Владимировна Среда, 15 Мая 2013 г. 12:31 #

Можно, почему нет?

   
цитировать
Настюша Вторник, 28 Мая 2013 г. 20:08 #

Боже мой, какая вкуснотища получилась (хотя и фарш был купленный, и яиц дома не оказалось). Раньше всегда только обжаривала, а тут по Вашему совету еще и потушила, в этом оказывается весь секрет))

   
цитировать
Людмила Владимировна Воскресенье, 09 Июня 2013 г. 22:08 #

Настюша, на здоровье:)

   
цитировать
александр Суббота, 10 Августа 2013 г. 15:10 #

Котлеты лучше всего тушить в соусе я беру немного майонеза чуть чуть кетчуба горячей воды и приправы

   
цитировать
Дамина Пятница, 04 Сентября 2015 г. 16:18 #

Мне кажется тушить обязательно, так как мясо за 10 минут не изготовиться, всегда тушим, спасибо за рецепт))

   
цитировать
лариса Суббота, 28 Ноября 2015 г. 15:13 #

я вместо хлеба добаляю сухую манку ине обязательно обваливать в сухарях

   
цитировать
Айжанка Среда, 09 Декабря 2015 г. 12:50 #

у меня сырое середине обидно так

   
цитировать
Лариса Суббота, 23 Января 2016 г. 18:17 #

Жарьте на среднем огне, закрыв крышкой.

   
цитировать
Ирина Понедельник, 04 Апреля 2016 г. 16:15 #

Я яйца не добавляю, котлеты становятся жесткими

   
цитировать
larisa Среда, 25 Мая 2016 г. 07:56 #

добавьте сырой мелко натертый картофель.котлеты не будут сухими. и можно в фарш добавить чуть чуть воды или молока

   
цитировать
анжелла Воскресенье, 02 Октября 2016 г. 15:02 #

Если мясо вымочить в молоке или горчице, то будет вкусно. Можно добавить сала.

   
цитировать
Малина Вторник, 24 Января 2017 г. 16:14 #

Добавьте в фарш немного сметаны и все будет огонь

   
цитировать
Наталья Среда, 25 Января 2017 г. 16:48 #

Спасибо за рецепт!!! Очень вкусные котлетки получаются, вся семья в восторге!

   
цитировать
Марина Суббота, 10 Июня 2017 г. 12:46 #

Владимир
Ну в принципе стандартный рецепт котлет, хотя в классическом еще добавляют белый батон смоченный в молоке. Вот только хотелось узнать для чего там яйца? Ведь на следующий день эти котлеты даже если их разогреть, будут напоминать резиновую подошву.

В защиту рецепта: ела котлеты на след день, такие же сочные абсолютно. Понимаю про что говорит Владимир, пробовала "вчерашние" котлеты в гостях, сухие действительно.

   
цитировать
Игорь Пятница, 15 Декабря 2017 г. 17:08 #

Только что попробовал. Нормально, сочно, вкусно. С гарниром и салатиком вообще объедение. Зачёт.

   
цитировать
Нина Суббота, 31 Марта 2018 г. 12:14 #

у меня котлеты и на следующий день сочные. На полкило мяса беру 2 яйца, 1 большую луковицу или 2 средних и вместо батона пропускаю среднюю сырую картофелину через мясорубкой вслед за луком, полстакана сырой холодной (питьевой) воды, отбить фарш (взять фарш и с высоты 20-30 см сильно бросить обратно в миску и так сделать примерно 5-10 раз).

   
цитировать
вася Воскресенье, 20 Мая 2018 г. 07:57 #

Владимир
Ну в принципе стандартный рецепт котлет, хотя в классическом еще добавляют белый батон смоченный в молоке. Вот только хотелось узнать для чего там яйца? Ведь на следующий день эти котлеты даже если их разогреть, будут напоминать резиновую подошву.

бред.на завтрак холодными еще вкуснее.только с булочкой в молоке а не картошкой.тогда более пушистые

   
цитировать
Лариса Понедельник, 16 Июля 2018 г. 13:40 #

Делаю по такому же принципу, только из одной говядины и добавляю в фарш мелко рубленную петрушку и базилик. Котлеты сочные и первый и последующий день.

   
цитировать
Юлия Среда, 30 Января 2019 г. 12:00 #

Спасибо! Вкусные получились котлетки!

   
цитировать
Вася Суббота, 09 Марта 2019 г. 15:41 #

Очень вкусна получилась спасибо:)

   
цитировать
Просто полковник Воскресенье, 02 Июня 2019 г. 19:46 #

Плюс к рецепту( за минусом яиц) - попробуйте добавить не обычный репчатый лук, а белый. Вкус специфический !!!

   
цитировать
Ася Четверг, 14 Ноября 2019 г. 15:35 #

Сегодня буду пробовать по вашему рецепту готовить 🙏

   
цитировать
Наталья Четверг, 28 Ноября 2019 г. 21:31 #

если только мясо и лук, без булочки или картофеля - это не котлетки, а чистое мясо, и называется, скорее, люля-кебаб

   
цитировать
Алина Воскресенье, 15 Декабря 2019 г. 01:40 #

Владимир
Ну в принципе стандартный рецепт котлет, хотя в классическом еще добавляют белый батон смоченный в молоке. Вот только хотелось узнать для чего там яйца? Ведь на следующий день эти котлеты даже если их разогреть, будут напоминать резиновую подошву.

Ничего подобного!!!! Никогда от яйца котлеты не будут резиновыми. Это зависит от качества фарша и как вы их пожарили!!! Яйцо в любые котлеты обязательно добавлять для скрепления, иначе они попросту развалятся!!!!

   
цитировать
Aleksa Пятница, 03 Апреля 2020 г. 11:18 #

Сколько нужно влить воды чтобы потушить?

   
цитировать
Людмила Владимировна Пятница, 03 Апреля 2020 г. 18:46 #

Aleksa
Сколько нужно влить воды чтобы потушить?

30-40 мл

   
цитировать
Елка Суббота, 11 Апреля 2020 г. 11:21 #

Никогда не добавляю яйца. Придают жесткость,сухость.

   
цитировать
Лина Пятница, 22 Мая 2020 г. 13:16 #

А можно без говядины?

   
цитировать
Дима Понедельник, 25 Мая 2020 г. 16:08 #

Не получились котлеты, только фарш выкинуть пришлось.

   
цитировать
Екатерина Четверг, 28 Мая 2020 г. 10:56 #

Котлеты получились очень вкусные спасибо автору за рецепт

   
цитировать
веталь Среда, 16 Сентября 2020 г. 17:34 #

александр
Котлеты лучше всего тушить в соусе я беру немного майонеза чуть чуть кетчуба горячей воды и приправы
класс, вкусняха :heart:

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(62)