Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Котлеты из свинины
До чего же вкусные котлеты из свинины ! Сочные, аппетитные, сытные, особенно котлета на косточке из свинины. Менее жирный рецепт котлеты из свинины и говядины подойдет тем, кто следит за своим здоровьем. Какой бы рецепт вкусных котлет из свинины вы ни выбрали, результат порадует вас и ваших близких.
Домашние котлеты из фарша получаются очень сочными и нежными.
Продукты: фарш, лук, чеснок, яйца, хлеб, соль, травы, перец красный молотый, перец чёрный молотый, мука, сухари панировочные
Вкусные, поджаристо-хрустящие свиные котлеты из фарша.
Продукты: фарш свиной, яйца, лук репчатый, чеснок, батон, молоко, картофель, соль, перец, сухари панировочные, масло растительное
Рецепт вкусных котлет, в состав которых входит хлеб с молоком. Получаются сочные и мягкие котлетки по-домашнему.
Продукты: фарш, яйца, лук, чеснок, хлеб, молоко, соль, перец чёрный молотый, мука, масло растительное
Котлеты из школьной столовой многие вспоминают с ностальгией. Казалось, нет ничего проще, чем приготовить такие котлеты дома, однако очень редко получается повторить "тот самый" вкус. Оказывается есть секреты, с помощью которых мы получим те же мягкие, сочные и ароматные школьные котлеты.
Продукты: фарш мясной, хлеб ржаной, вода, лук, чеснок, яйца, соль, перец чёрный молотый, мука, масло растительное
Котлеты из свинины с картофелем "Царскосельские"
Свиные котлеты "Царскосельские" - одно из любимых блюд императрицы Елизаветы Петровны. Однажды она отведала такие котлеты на приеме у французского посла. Попробуем и мы такие котлеты из свинины и картофеля.
Продукты: свинина, картофель, лук репчатый, хлеб белый, крупа манная, чеснок, соль, перец, масло растительное, молоко, вода
Мясные котлеты по бабушкиному рецепту
В данном рецепте я продемонстрирую, как приготовить вкусные котлеты по бабушкиному рецепту. Не знаю, как вам, а мне очень хорошо знакомы эти котлеты, потому что я ел их с большим удовольствием всё своё детство! Если вы не знаете, как приготовить котлеты и соберётесь повторить их приготовление по этому рецепту, то делайте это в точности, и тогда у вас обязательно получатся очень сочные и вкусные котлеты!
Продукты: свинина, говядина, лук репчатый, яйца, хлеб, молоко, мука, соль, перец молотый, масло растительное, зелень укропа, картофель
Представляю вашему вниманию простой и быстрый рецепт вкуснейших, нежных котлеток!
Продукты: свинина, фарш свиной, хлопья овсяные, картофель, сыр твёрдый, лук репчатый, яйца, соль, перец чёрный, масло растительное
Приготовьте нежные котлетки из фарша. Мясо может быть любым: говядина, свинина, курятина, индюшатина, ассорти. Их особенность в том, что вместо яиц предлагается использовать овсяные хлопья. Что, впрочем, и придает им нежность и сочность.
Продукты: фарш мясной, молоко, хлопья овсяные, лук репчатый, соль, перец чёрный молотый, зелень, сухари панировочные, мука
Котлеты с помидорами и сыром (в духовке)
Эти сытные мясные котлеты с помидорами и сыром готовятся в духовке. В процессе запекания сыр плавится, а помидоры и лук выделяют сок, что делает котлеты особенно вкусными и нежными.
Продукты: фарш мясной, помидоры, лук репчатый, батон, молоко, чеснок, яйца, майонез, кетчуп, сыр твёрдый, соль, перец чёрный молотый
Свиные котлеты в тесте (в духовке)
Котлета в тесте — знакомая многим со школьных и студенческих годов выпечка, которая и сейчас пользуется довольно большой популярностью. Готовим котлеты из свиного фарша в дрожжевом тесте. Свиные котлеты получаются сочными и аппетитными, а сверху — румяная оболочка из нежнейшего и мягкого как пух дрожжевого теста (на молоке и сливочном масле). Это очень вкусно и питательно!
Продукты: мука, молоко, дрожжи сухие, сахар, соль, масло сливочное, яйца, масло растительное, фарш свиной, хлеб белый, молоко, яйца, лук репчатый, чеснок, соль...
Зразы из свинины с сыром (в духовке)
Котлеты с начинкой сперва обжариваются на сковороде, а затем доводятся до полной готовности в духовке — запекаются под фольгой. Сытно и по-домашнему вкусно!
Продукты: фарш мясной, сыр твёрдый, яйца, молоко, хлеб белый, лук репчатый, сухари панировочные, тмин, орех мускатный, чеснок, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Кефтедес - котлеты по-гречески
Греческие котлеты (вообще-то даже кипрские) "кефтедес" отличаются от обычных тем, что в состав котлетного теста входит большое количество овощей и пряных трав. Поэтому котлеты по-кипрски получаются очень сочные и ароматные.
Продукты: фарш мясной, яйца, хлеб, молоко, яблоко, кабачок, лук, зелень петрушки, зелень кинзы, базилик, соль, перец чёрный молотый, масло
Приятное, острое, хорошо пропеченное мясо понравилось, особенно пришлось по вкусу мужчинам.
Продукты: вырезка свиная, чеснок, лавровый лист, тимьян (чабрец, богородская трава), перец красный, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, зелень петрушки
Котлеты Метро и Столичные
Вкусные котлеты из смешанного фарша индейки и свинины. Котлеты Метро и Столичные готовятся по одному рецепту, но с разными начинками. В котлетах Метро – это масло с зеленью (как в киевских), а в Столичных котлетах – жареные грибы.
Продукты: филе индейки, свинина, яйца, соль, перец, приправа, масло растительное, сухари панировочные, масло сливочное, зелень укропа, грибы сушёные, грибы свежие, лук...
Отбивные котлеты по-итальянски
Отбивные котлеты с сыром и зеленью, обжаренные в сухарях, - это объедение.
Продукты: свинина, яйца, сыр твёрдый, специи, перец чёрный молотый, зелень петрушки, сухари панировочные, масло растительное, соль
Эти бургеры – также с мясной котлетой, свежими овощами, соусом и сыром. Только вместо булочек – хрустящие, золотистые картофельные драники. Получается оригинально, аппетитно, сочно и очень вкусно!
Продукты: картофель, фарш мясной, сыр, огурцы, помидоры, лук репчатый, яйца, аджика, мука, зелень укропа, паприка молотая, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Свиные котлеты с имбирём, в кунжутной панировке
Готовим привычные свиные котлеты по-новому. В фарш для котлет добавим имбирь, чеснок и зелёный лук, да ещё и используем кунжут для панировки. Кунжутная панировка и зелёный лук сделают котлеты более ароматными и аппетитными, а имбирь и чеснок придадут остринку. Интересная идея для разнообразия меню.
Продукты: свинина, корень имбиря, чеснок, лук зелёный, соус соевый, масло растительное, перец красный молотый, соль, перец чёрный молотый, кунжут
Свиные зразы с творогом и зеленью
Готовим сочные зразы из свиного фарша с начинкой из творога с зеленью. Творожная начинка подготавливается без блендера, поэтому крупинки хорошо ощущаются. Перед жаркой котлеты обсыпаются сухарями, что обеспечивает аппетитную корочку. Очень вкусное мясное блюдо к домашнему обеду или ужину.
Продукты: фарш свиной, творог, хлеб белый, молоко, лук репчатый, чеснок, яйца, соль, перец чёрный молотый, укроп, зелень петрушки, сухари панировочные, масло растительное
Уштипцы (сербские котлеты) из мясного фарша, бекона и сыра
Если обычные котлетки надоели и хочется чего-то необычного, приготовьте уштипцы из мясного фарша - по мотивам сербской кухни. В привычный мясной фарш добавляем копчёный бекон, солоноватый сыр, чеснок, острый перец и паприку. Для приготовления уштипцов достаточно произвольно отщипнуть кусочек фарша и обжарить на сковороде до золотистой корочки. Совсем несложно, но получается очень вкусно.
Продукты: фарш свиной, бекон, сыр твёрдый, перец стручковый, чеснок, масло растительное, паприка молотая, соль, перец чёрный молотый
Котлеты в духовке, запечённые с горошком, морковью и сыром
Готовим простое и сытное блюдо "два в одном" — котлета с овощным дополнением. Смесь зелёного горошка и моркови оттеняет яркий вкус мяса относительной нейтральностью вкуса, а обильный сырный слой аппетитно плавится. Несложное и вкусное разнообразие повседневного меню!
Продукты: фарш свиной, лук репчатый, яйца, сухари панировочные, молоко, майоран, перец чёрный молотый, соль, овощи мороженые, масло сливочное, сыр моцарелла, сыр твёрдый, сахар...
Мясные оладьи на кефире с овсянкой
Эти аппетитные оладьи с золотистой корочкой готовятся из мясного фарша с овсяными хлопьями. Также в фарш добавляется кефир, который помогает овсяным хлопьям разбухнуть, что делает готовые мясные оладьи пышными и нежными. Мясные оладьи по этому рецепту готовятся очень просто и по вкусу напоминают котлеты, но значительно экономнее! Этот рецепт осилят даже новички на кухне.
Продукты: фарш мясной, кефир, хлопья овсяные, яйца, чеснок, сода, орех мускатный, соль, перец чёрный молотый, масло подсолнечное
Свиные котлеты с баклажанами (в духовке)
Свиные котлеты с баклажанами, обжаренные на сковороде и запечённые в духовке, получаются сочными и ароматными. Баклажаны для них предварительно проходят несколько подготовительных этапов, а затем становятся частью фарша. Обжаривание на сковороде даёт блюду румяную корочку, а запекание в духовке доводит до готовности. Такие мясные биточки с баклажанами и зеленью вкусно внесут разнообразие в классику котлет.
Продукты: фарш мясной, баклажан, лук репчатый, булочка, зелень петрушки, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Котлеты с сырной начинкой
Сегодня я готовила котлеты с сюрпризом. Семье очень понравился мой неожиданный эксперимент. В серединку котлетки я вкладывала начинку из плавленого сырочка. Получились котлеты необычные и очень вкусные.
Продукты: свинина, лук репчатый, чеснок, яйца, картофель, майонез, перец чёрный молотый, соль, сыр плавленый, масло сливочное, зелень
Котлеты из рубленого мяса
Конечно, легче и быстрее воспользоваться мясорубкой, чем резать мясо и лук на кусочки. Но, попробовав приготовить котлеты из мяса, рубленного мелко ножом, один раз, мне захотелось готовить их чаще...
Продукты: свинина, лук репчатый, яйца, соль, крахмал, перец чёрный молотый, масло растительное
Жареные мясные зразы с солёными огурцами и яйцами
Если обычные котлеты наскучили, приготовьте очень вкусные мясные зразы. Для приготовления фарша возьмём свинину, а в качестве начинки используем солёный огурец, варёные яйца и жареный лук. Слой фарша не очень толстый, поэтому зразы отлично прожариваются на сковороде без запекания в духовке и тушения.
Продукты: свинина, яйца, огурцы солёные, лук репчатый, чеснок, мука кукурузная, масло подсолнечное, соль, перец чёрный молотый
Мясные стожки со свёклой и сыром (в духовке)
Стожки - оригинальный вариант котлет с начинкой, к которым не требуется гарнир! Стожки готовятся с различными видами начинок. По данному рецепту в качестве начинки используется тёртая отварная свёкла, а сверху - аппетитная шапочка из моцареллы. Стожки со свёклой получаются сочные, сытные и очень вкусные!
Продукты: фарш мясной, свекла, сыр моцарелла, яйца, сухари панировочные, сливки, перец чили, майоран, травы сухие итальянские, уксус, сахар, соль, масло растительное...
Жареные мясные котлеты с солёными огурцами
Множество удачных рецептов выступают доказательством того, что солёные или маринованные огурцы — это не только готовый к употреблению продукт, но и популярный ингредиент, с помощью которого привычные блюда превращаются во что-то новенькое. Сегодня солёные огурцы добавим в мясной фарш и приготовим очень сочные котлеты с интересным вкусом и приятной кислинкой.
Продукты: фарш мясной, огурцы, лук репчатый, сухари панировочные, мука кукурузная, масло подсолнечное, соль, перец чёрный молотый
Мясные котлеты с грибами, запечённые в беконе
Интересный рецепт необыкновенно вкусных и сочных мясных котлет с грибами, запечённых в беконе. В фарш для котлет добавим обжаренные овощи с грибами - они придадут дополнительный вкус и текстуру. Сформированные котлеты обернём полосками бекона и запечём в духовке. Именно бекон придаст котлетам не только дополнительную сочность, но и невероятный аромат и вкус.
Продукты: фарш мясной, шампиньоны, морковь, лук репчатый, сухари панировочные, приправа, бекон, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Мясные котлеты с сыром и грецкими орехами
Каких только рецептов котлет не существует! Стоит к мясному фаршу добавить тот или иной продукт, как вкус котлет значительно изменится. Данный рецепт котлет отличается от привычного тем, что состав дополнен грецкими орехами, сыром и жареным луком. Котлеты с этими добавками получаются невероятно сочными и приобретают очень изысканный вкус.
Продукты: фарш мясной, батон, яйца, молоко, сыр твёрдый, орех грецкий, лук репчатый, масло растительное, травы сухие итальянские, соль, перец чёрный молотый
Котлеты из фарша с грибами и квашеной капустой
Интересный рецепт приготовления котлет из мясного фарша - с квашеной капустой, грибами и сметаной. Шампиньоны предварительно обжарим с луком, а после пропустим через мясорубку вместе с квашеной капустой и замоченным в молоке белым хлебом и смешаем с мясным фаршем. Капуста и грибы не только преобразят вкус готовых мясных котлет, но и помогут сделать их очень сочными!
Продукты: фарш мясной, шампиньоны, капуста квашеная, лук репчатый, чеснок, хлеб белый, сметана, яйца, молоко, соль, перец чёрный молотый, сухари панировочные, масло подсолнечное
Если у вас осталась вареная гречневая каша, и вы не знаете, что с ней делать, то гречаники - то, что нужно! Вкусное, сытное, необычное блюдо.
Продукты: гречка, фарш свиной, яйцо куриное, лук репчатый, розмарин, соль, перец чёрный молотый, мука, масло растительное, лук репчатый, морковь, кетчуп, вода, мука, сахар...
Мясные котлеты со сладким перцем и сырной начинкой (в духовке)
Благодаря сладкому перцу и луку, которые добавляются в фарш, мясные котлеты, запечённые в духовке, получаются невероятно сочными. Но есть в этом рецепте ещё один секрет - сливочное масло и сыр внутри котлет делают их особенно вкусными. Попробуйте приготовить мясные котлеты со сладким перцем и сырной начинкой, и вы убедитесь, что в этом блюде точно всё на своих местах.
Продукты: фарш, перец сладкий, лук репчатый, сыр твёрдый, масло сливочное, яйца, сметана, зелень укропа, травы пряные, соль, перец чёрный молотый
Котлеты из смешанного фарша
Основные цели смешивания продуктов для фарша – это удешевление котлет и улучшение их вкуса. Что самое любопытное, добавленные в мясной либо рыбный фарш овощи зачастую неощутимы на вкус. Сейчас мы проверим данный постулат на собственном опыте. Приготовим котлеты из свинины, рыбы и картофеля с луком.
Продукты: свинина, филе рыбы, картофель, лук репчатый, яйца, соль, перец молотый, сухари панировочные, масло растительное
Котлеты-лодочки с сыром и перепелиными яйцами
Благодаря оригинальному виду котлет, запечённых с сыром и перепелиными яйцами, такие котлеты-лодочки вполне можно приготовить на праздничный стол.
Продукты: мясо, лук репчатый, чеснок, хлеб белый, молоко, сыр твёрдый, яйцо перепелиное, зелень, соль, перец молотый
Картофельно-мясные оладьи на кефире
Оладьи из теста на кефире с добавлением тёртого картофеля, моркови и нарезанной свинины по вкусу напоминают пирожки с мясом и овощами. Нежное кефирное тесто отлично сочетается с разнообразной начинкой. Эти картофельные оладьи с кусочками мяса могут стать полноценным вторым блюдом на обед или сытным ужином.
Продукты: свинина, картофель, морковь, лук репчатый, чеснок, масло растительное, кефир, яйца, мука, сода, соль, перец чёрный молотый
← Предыдущая | Следующая →
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8
Мясные котлеты с тыквой и плавленым сыром
Ещё один интересный рецепт в копилку вкусных котлет. Благодаря тыкве, плавленому сыру и майонезу котлеты из мясного фарша выходят очень нежными и сочными. Кроме того, тыква и кетчуп придают котлетам красивый яркий цвет, а сыр и чеснок - аромат. Надеюсь, вам также понравится результат, как и моей семье.
Продукты: фарш мясной, тыква, сыр плавленый, лук репчатый, чеснок, яйца, сухари панировочные, кетчуп, майонез, соль, перец чёрный молотый, мука, масло растительное
Сочные мясные котлеты с тыквой
Очень нежные, очень сочные и очень вкусные котлеты по этому рецепту у меня получились. Как же давно этот рецепт пылился в моей кулинарной тетрадке, за что теперь себя корю. Те, кто следит за публикациями на моем кулинарном канале, знают насколько сильно я люблю тыкву и различные блюда из нее, так вот этот рецепт полностью оправдал мои ожидания! Готовьте, не пожалеете!
Продукты: фарш свиной, тыква, лук репчатый, чеснок, желток, батон, молоко, мука, масло растительное, хмели-сунели, соль, перец чёрный молотый
Часто используемые ингредиенты:
масло растительное , лук репчатый , яйца , чеснок , фарш мясной , сухари панировочные , молоко , свинина , мука , фарш свиной , картофель , сыр твёрдый , хлеб белый , масло сливочное , зелень петрушки , майонез , лук , масло подсолнечное , батон