рецепт с фото пошаговый

Мясные котлеты с пшеном

Фото к рецепту: Мясные котлеты с пшеном
 6 порций
 50 мин (ваши 30 мин)
 Irina_Taskova   11.06.21

Очень интересный вариант приготовления мясных котлет с добавлением пшённой каши. Такие котлетки получаются очень нежными, сочными и вкусными. К тому же пшено хорошо соединяет все компоненты, и котлеты не разваливаются.

Продукты (на 6 порций)
Фарш мясной (у меня свиной) - 500 г
Крупа пшённая - 50 г (2 ст. ложки)
Лук репчатый - 100 г (2 некрупных)
Чеснок - 2 зубчика
Батон - 80 г (2 ломтика)
Масло растительное (для жарки) - 45-60 мл (3-4 ст. ложки)
Соль - 0,5 ч. ложки (по вкусу)
Перец чёрный молотый - 0,25 ч. ложки (по вкусу)

Пошаговый фото рецептМясные котлеты с пшеном
Фото приготовления рецепта: Мясные котлеты с пшеном - шаг №1

Подготовьте ингредиенты.
Фарш можно взять любой мясной, у меня фарш из свинины.

Фото приготовления рецепта: Мясные котлеты с пшеном - шаг №2

Сперва отварите пшено. Для этого крупу тщательно промойте под проточной водой, а после залейте на минуту кипятком. Воду слейте, подготовленную пшённую крупу выложите в кастрюлю, залейте холодной водой (100-150 мл) и поставьте на огонь.

Фото приготовления рецепта: Мясные котлеты с пшеном - шаг №3

Доведите воду до кипения, уменьшите огонь до умеренного и варите пшено под крышкой около 15 минут. Крупа должна полностью приготовиться и даже слегка развариться. Воду в процессе варки при необходимости можете дополнительно добавить. Готовой каше дайте полностью остыть.

Фото приготовления рецепта: Мясные котлеты с пшеном - шаг №4

Тем временем кусочки батона залейте водой (150 мл) и оставьте на 5 минут, чтобы размокли.

Фото приготовления рецепта: Мясные котлеты с пшеном - шаг №5

Лук и чеснок очистите и вымойте. Нарежьте лук крупными кусочками и вместе с зубчиками чеснока измельчите блендером в пюре.

Фото приготовления рецепта: Мясные котлеты с пшеном - шаг №6

Хлеб хорошо отожмите от воды и добавьте в миску с луком и чесноком.

Фото приготовления рецепта: Мясные котлеты с пшеном - шаг №7

Следом добавьте готовый фарш и остывшую пшённую кашу. Добавьте по вкусу соль и перец.

Фото приготовления рецепта: Мясные котлеты с пшеном - шаг №8

Тщательно перемешайте и слегка отбейте фарш.

Фото приготовления рецепта: Мясные котлеты с пшеном - шаг №9

Сформируйте из фарша котлеты желаемой формы и размера (у меня получилось 12 больших котлет).

Фото приготовления рецепта: Мясные котлеты с пшеном - шаг №10

Разогрейте сковороду с маслом, выложите туда котлеты и обжарьте на среднем огне по 5-7 минут с каждой стороны, до румяности и полной готовности. Учитывайте, что время может варьироваться в зависимости от размера котлет.
Так же обжарьте следующую партию котлет.

Фото приготовления рецепта: Мясные котлеты с пшеном - шаг №11

Готовые котлеты выложите на тарелку с бумажными полотенцами, чтобы убрать остатки масла.

Фото приготовления рецепта: Мясные котлеты с пшеном - шаг №12

Мясные котлеты с пшеном готовы.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Мясные котлеты с пшеном. Как приготовить Мясные котлеты с пшеном?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдКашиПшенная каша
КотлетыКотлеты из свинины Котлеты из фарша
Мясные блюдаСвинина
Обед Рецепты для начинающих Ужин

Блюда из фаршаФарш мясной Фарш свиной
6 спасибо 881 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(63)