рецепт с фото пошаговый

Фрикадельки в томатно-чесночном соусе

Фото к рецепту: Фрикадельки в томатно-чесночном соусе
 6 порций
 1 час

Что я могу сказать? Это ооочень вкусно. Нежные, сочные фрикадельки так и тают во рту. Вкуснятина.

Продукты (на 6 порций)
Для фрикаделек:
Фарш мясной (свинина или говядина) - 500 г
Яйца куриные - 2-3 шт.
Белый черствый хлеб - 100 г
Молоко - 100 г
Сыр - 100 г
Зелень петрушки - по вкусу
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Для томатного-чесночного соуса:
Чеснок - 2-3 зубчика
Лук репчатый - 2 шт.
Томат-паста - 2 ст. ложки
Растительное масло - 4 ст. ложки
Вода - 1 л
Соль - по вкусу

Пошаговый фото рецептФрикадельки в томатно-чесночном соусе
Фото приготовления рецепта: Фрикадельки в томатно-чесночном соусе - шаг №1

Продукты для фрикаделек в томатном соусе перед вами.

Фото приготовления рецепта: Фрикадельки в томатно-чесночном соусе - шаг №2

Как приготовить фрикадельки в томатном соусе:

Зелень вымыть и мелко нарезать.

Фото приготовления рецепта: Фрикадельки в томатно-чесночном соусе - шаг №3

Сыр натереть на крупной терке.

Фото приготовления рецепта: Фрикадельки в томатно-чесночном соусе - шаг №4

Черствый белый хлеб замочить в молоке. В миску положить фарш, яйца, отжатый хлеб, сыр, мелко рубленную зелень петрушки, соль и перец.

Фото приготовления рецепта: Фрикадельки в томатно-чесночном соусе - шаг №5

Всё хорошо перемешать.

Фото приготовления рецепта: Фрикадельки в томатно-чесночном соусе - шаг №6

Мокрыми руками сформировать фрикадельки размером не больше грецкого ореха.

Фото приготовления рецепта: Фрикадельки в томатно-чесночном соусе - шаг №7

Вымыть и очистить лук. Чеснок очистить. Все мелко нарезать.

Фото приготовления рецепта: Фрикадельки в томатно-чесночном соусе - шаг №8

Разогреть глубокую и широкую сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить лук и чеснок.

Фото приготовления рецепта: Фрикадельки в томатно-чесночном соусе - шаг №9

Жарить, помешивая, на небольшом огне около 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Фрикадельки в томатно-чесночном соусе - шаг №10

Вскипятить чайник. Налить 1 л кипятка в кастрюльку. Добавить соль и томат-пасту. Хорошо перемешать. Или можно использовать 1 л томатного сока.

Фото приготовления рецепта: Фрикадельки в томатно-чесночном соусе - шаг №11

К поджаренным луку и чесноку влить соус. Дать закипеть. Как только соус закипит, положить в него фрикадельки.

Фото приготовления рецепта: Фрикадельки в томатно-чесночном соусе - шаг №12

Накрыть крышкой и тушить фрикадельки в томатном соусе на медленном огне около 40-50 минут (пока соус не загустеет).

Фото приготовления рецепта: Фрикадельки в томатно-чесночном соусе - шаг №13

Фрикадельки в томатно-чесночном соусе готовы. Подавать с любимым гарниром.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Фрикадельки в томатно-чесночном соусе. Как приготовить Фрикадельки в томатно-чесночном соусе?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаГовядина Свинина Телятина Тефтели Фрикадельки
Обед
Блюда из молока Блюда из сыра Блюда из фаршаФарш говяжий Фарш мясной Фарш свиной
1641 спасибо 92 7
Марина Среда, 17 Июля 2013 г. 18:35 #

Здорово! Не надо их обжаривать до золотистой корочки, как во многих других рецептах. И идея с томатным соком оригинальная. 5+!

   
цитировать
Марина Среда, 17 Июля 2013 г. 18:39 #

Да, вот еще что забыла спросить в первом посте: если кладем в фарш сыр, зачем нужны яйца? Я с недавних пор яйца не кладу (у одного члена семьи аллергия на них), сыр прекоасно скрепляет.

   
цитировать
Людмила Владимировна Четверг, 18 Июля 2013 г. 09:14 #

Я обычно тоже яйца не кладу, но здесь фрикадельки только варятся, для подстраховки. Не хотела рисковатьWell

   
цитировать
rOrganizer Вторник, 23 Июля 2013 г. 16:03 #

Спасибо за рецепт фрикаделек в томатном соусе, я тоже не люблю возиться с обжаркой, да и пользы в этом мало.

   
цитировать
Людмила Владимировна Среда, 24 Июля 2013 г. 20:57 #

Мы похожиWell На здоровье.

   
цитировать
Сергей Четверг, 08 Августа 2013 г. 21:06 #

рецепт нормальный, а если слегка обжарить, не испортится рецепт?

   
цитировать
Сергей Воскресенье, 18 Августа 2013 г. 21:13 #

Щас готовим, пахнет вкусно уже=))) Надеемся что будет супер=)

   
цитировать
Людмила Владимировна Воскресенье, 25 Августа 2013 г. 15:06 #

Сергей:
рецепт нормальный, а если слегка обжарить, не испортится рецепт?
Можно и обжарить.

   
цитировать
Людмила Владимировна Воскресенье, 25 Августа 2013 г. 15:07 #

Сергей:
Щас готовим, пахнет вкусно уже=))) Надеемся что будет супер=)
Ну и как? Понравился?

   
цитировать
Диана Ф. Пятница, 20 Сентября 2013 г. 12:57 #

ОООООООООчень вкусные, теперь готовлю только по вашему рецептику, спасибо огромное!!!!!!!!Heart

   
цитировать
Марина Среда, 02 Октября 2013 г. 16:27 #

Спасибо оооочень Вкусно!!!!!!

   
цитировать
Мария Четверг, 03 Октября 2013 г. 17:46 #

Готовлю, пахнут мммм....)))

   
цитировать
Вика Четверг, 10 Октября 2013 г. 23:08 #

я сделала еще не пробовала. завтра. но я вот знаете , что думаю. во первых когда жаришь чеснок, он начинает гореть и масло к тому же тоже подгорает, потом в это перегорелое масло добавляешь соус. вот, а второе, почему соус должен загустеть? там же муки нет.

   
цитировать
Катя Пятница, 25 Октября 2013 г. 14:51 #

А в фарш мясной нужно класть лук?

   
цитировать
Сергей Среда, 15 Января 2014 г. 17:21 #

Спасибо, за рецепт.

Т.к.люблю более восточную кухню, немного переделал.

В фарш добавил, хмели-сунели, кинзы свежей, чеснок гранулированный, перец жгучий.

При жарки лука и чеснока после придания зол.оттенка, добавил немного шафрана, томатной пасты и грузинской аджики.

Немного пассировав снял с плиты.

На дно выложил четвертинки картофеля, далее

фрикадельки и залил кипяченой водой. Довел до кипения и на медленом огне еще готовил минут 15-20. После готовности добавил также мелкорубленную кинзу.

Вот такой получился ужин.

Всем приятного аппетита и еще раз спасибо за рецепт.

   
цитировать
Фагима Суббота, 25 Января 2014 г. 15:07 #

Спасибо вам за рецепт. Обязателmyj приготовлю, фарш уже приготовила

   
цитировать
Людмила Владимировна Суббота, 01 Февраля 2014 г. 21:16 #

Сергей, Вам спасибо за рецепт.

   
цитировать
Людмила Владимировна Суббота, 01 Февраля 2014 г. 21:16 #

Фагима:
Спасибо вам за рецепт. Обязателmyj приготовлю, фарш уже приготовила
На здоровьеWell

   
цитировать
Людмила Владимировна Суббота, 01 Февраля 2014 г. 21:18 #

Катя:
А в фарш мясной нужно класть лук?
Нет, только в соус.

   
цитировать
Людмила Владимировна Суббота, 01 Февраля 2014 г. 21:20 #

Вика:
я сделала еще не пробовала. завтра. но я вот знаете , что думаю. во первых когда жаришь чеснок, он начинает гореть и масло к тому же тоже подгорает, потом в это перегорелое масло добавляешь соус. вот, а второе, почему соус должен загустеть? там же муки нет.
Почему должно подгореть? А соус загустеет потому, что выкипит лишняя влага.

   
цитировать
Альвина Пятница, 21 Февраля 2014 г. 00:17 #

Людмила Владимировна:
соус загустеет потому, что выкипит лишняя влага.
куда она выкипит, если все это время под крышкой?

   
цитировать
Ольга Четверг, 27 Февраля 2014 г. 05:45 #

Так себе.Соус не загустел. Да и по вкусу ничего особенного

   
цитировать
Наталья!!!! Четверг, 27 Февраля 2014 г. 21:42 #

Приготовила!!!! Запах стоит вкуснючий!!!!

   
цитировать
Светлана!!! Суббота, 03 Мая 2014 г. 19:46 #

Приготовила ваши фрикадельки, получилось очень вкусненько! Спасибо!

   
цитировать
Марианна Четверг, 05 Июня 2014 г. 19:01 #

Спасибо большое за рецепт!очень вкусный ужин получилсяWell

   
цитировать
олеся Воскресенье, 08 Июня 2014 г. 10:48 #

а можно вместо обычного сыра добавить плавленный?

   
цитировать
Людмила Владимировна Четверг, 12 Июня 2014 г. 11:10 #

Все кому понравился рецепт, на здоровьеWell

   
цитировать
Людмила Владимировна Четверг, 12 Июня 2014 г. 11:10 #

олеся:
а можно вместо обычного сыра добавить плавленный?
Можно.

   
цитировать
даметкен Четверг, 14 Августа 2014 г. 13:55 #
спасибо авторам всех рецептов на этом сайте и спасибо за ваш труд
   
цитировать
Ангелина Понедельник, 22 Сентября 2014 г. 13:13 #

Приготовила, не понравилось. Вкус сыра все портит

   
цитировать
Даша Вторник, 23 Сентября 2014 г. 20:54 #

Сегодня приготовила, всем ну оочень понравилась. Только использовала куриный фарш, а вместо томата сметану (т.к томата не оказалось)))

   
цитировать
Диана Понедельник, 01 Декабря 2014 г. 20:46 #

спасибо за рецепт!очень вкусно)))Wellтеперь знаю как еще раз удивить мужа.

   
цитировать
Олеся Понедельник, 11 Мая 2015 г. 19:33 #

Я делала без сыра и зелень добавила в конце , в соус. Вкуснота, спасибо автору.

   
цитировать
Кайса Понедельник, 29 Июня 2015 г. 18:47 #

Спасибо за рецепт. У меня было 700 гр фарша. Соус очень жидкий получился. А так прекрасно и просто. В следующий раз в дузовке приготовлю. Лишний соус там точно выкипит

   
цитировать
Сергей Суббота, 03 Октября 2015 г. 10:17 #

Приготовил из свиного фарша, сыр не добавлял а добавил лук, чеснок, 2 куриных яйца и размоченный в молоке мякиш белого хлеба. Сначала малость обжарил, а затем потушил в соусе, в который добавил взбитое яйцо!

Люблю импровизировать при готовке пищи!

Всё получилось на ОК!

Пальчики оближешь!Very we!

   
цитировать
Алеся Воскресенье, 04 Октября 2015 г. 07:43 #

Скажите пожалуйста, а что будет, если сделать их размер побольше? Например как тефтели. То лучше в духовке или можно тоже самое над ними совершить и на сковороде?

   
цитировать
Татьяна Вторник, 12 Января 2016 г. 10:20 #

можно добавить больше батона и пару ложек манки для плотности

   
цитировать
вероника Четверг, 28 Января 2016 г. 14:00 #

а если сделать с куриного фарша будет вкусно?

   
цитировать
Людмила Владимировна Четверг, 28 Января 2016 г. 17:43 #

Алеся
Скажите пожалуйста, а что будет, если сделать их размер побольше? Например как тефтели. То лучше в духовке или можно тоже самое над ними совершить и на сковороде?

Можно конечно.

вероника
а если сделать с куриного фарша будет вкусно?

Можно сделать. Очень вкусно получится

   
цитировать
Елена Воскресенье, 31 Января 2016 г. 13:59 #

Очень вкусные фрикадельки получились!Но мое мнение, воды нужно поменьше, соус жидкий получается, я крышку открывала и еще несколько минут на сильном огне выпаривала воду, получилось отлично!Всем советую!Спасибо за рецепт!

   
цитировать
Елена 87 Воскресенье, 10 Апреля 2016 г. 22:04 #

Спасибо за рецепт! Мне очень понравилось! Правда , я ещё в поджаренный лук и чеснок добавила 2- 3 ст.л.муки, а потом , когда залила соусом , накрыла фольгой и в духовку отправила! Очень вкусно!

   
цитировать
Тата Среда, 20 Апреля 2016 г. 18:45 #

А я добавила сюда ещё морковку и кортошечки на пожарила лук морковь убрала с огня выложила пасту чеснок малость разбавила водой выложила чутка кортофеля поверх тефтели и залила кипятком что бы покрывало ТеФтельки все это тушила до готовности пол снилось пряно и вкусно

   
цитировать
Дима Четверг, 16 Июня 2016 г. 18:08 #

Норм попробуем):yes:

   
цитировать
Растяжка Понедельник, 04 Июля 2016 г. 13:55 #

Приготовила,очень вкусно получилось!вкус мне напоминает начинку в чизбургере)))

   
цитировать
Kumly Суббота, 09 Июля 2016 г. 08:16 #

Здравствуйте! А я всё таки обжарила их, а потом в соус отправила тушиться, получилось очень вкусно. В фарш добавила рис. С сыром тефтели получились сочные. Спасибо!

   
цитировать
Ирина Пятница, 11 Ноября 2016 г. 14:02 #

Нашей семье очень понравились, теперь это будет одно из наших повседневных блюд, переписала к себе в тетрадку. Делала с говяжьим фаршем. Спасибо за рецепт!

   
цитировать
Юлия Четверг, 01 Декабря 2016 г. 14:37 #

Очень вкусно) нежное, сочное блюдо, которое понравилось даже детям, а это важно!!!

   
цитировать
Ольга Среда, 14 Декабря 2016 г. 22:11 #

Большое спасибо за рецепт!

Получилось очень вкусно и очень понравилось милому!!!

   
цитировать
Юля Четверг, 22 Декабря 2016 г. 00:18 #

Просто и вкусно. Спасибо!

   
цитировать
Елена Понедельник, 26 Декабря 2016 г. 15:15 #

Очень вкусные сочные, нежные фрикадельки, только лишний соус я выпарила, с картофельным пюре, просто мммм...

   
цитировать
← Предыдущая Следующая →
1 | 2

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru