рецепт с фото пошаговый

Фрикадельки в томатно-чесночном соусе

Фото к рецепту: Фрикадельки в томатно-чесночном соусе
 6 порций
 1 час

Что я могу сказать? Это ооочень вкусно. Нежные, сочные фрикадельки так и тают во рту. Вкуснятина.

Продукты (на 6 порций)
Для фрикаделек:
Фарш мясной (свинина или говядина) - 500 г
Яйца куриные - 2-3 шт.
Белый черствый хлеб - 100 г
Молоко - 100 г
Сыр - 100 г
Зелень петрушки - по вкусу
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Для томатного-чесночного соуса:
Чеснок - 2-3 зубчика
Лук репчатый - 2 шт.
Томат-паста - 2 ст. ложки
Растительное масло - 4 ст. ложки
Вода - 1 л
Соль - по вкусу

Пошаговый фото рецептФрикадельки в томатно-чесночном соусе
Фото приготовления рецепта: Фрикадельки в томатно-чесночном соусе - шаг №1

Продукты для фрикаделек в томатном соусе перед вами.

Фото приготовления рецепта: Фрикадельки в томатно-чесночном соусе - шаг №2

Как приготовить фрикадельки в томатном соусе:

Зелень вымыть и мелко нарезать.

Фото приготовления рецепта: Фрикадельки в томатно-чесночном соусе - шаг №3

Сыр натереть на крупной терке.

Фото приготовления рецепта: Фрикадельки в томатно-чесночном соусе - шаг №4

Черствый белый хлеб замочить в молоке. В миску положить фарш, яйца, отжатый хлеб, сыр, мелко рубленную зелень петрушки, соль и перец.

Фото приготовления рецепта: Фрикадельки в томатно-чесночном соусе - шаг №5

Всё хорошо перемешать.

Фото приготовления рецепта: Фрикадельки в томатно-чесночном соусе - шаг №6

Мокрыми руками сформировать фрикадельки размером не больше грецкого ореха.

Фото приготовления рецепта: Фрикадельки в томатно-чесночном соусе - шаг №7

Вымыть и очистить лук. Чеснок очистить. Все мелко нарезать.

Фото приготовления рецепта: Фрикадельки в томатно-чесночном соусе - шаг №8

Разогреть глубокую и широкую сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить лук и чеснок.

Фото приготовления рецепта: Фрикадельки в томатно-чесночном соусе - шаг №9

Жарить, помешивая, на небольшом огне около 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Фрикадельки в томатно-чесночном соусе - шаг №10

Вскипятить чайник. Налить 1 л кипятка в кастрюльку. Добавить соль и томат-пасту. Хорошо перемешать. Или можно использовать 1 л томатного сока.

Фото приготовления рецепта: Фрикадельки в томатно-чесночном соусе - шаг №11

К поджаренным луку и чесноку влить соус. Дать закипеть. Как только соус закипит, положить в него фрикадельки.

Фото приготовления рецепта: Фрикадельки в томатно-чесночном соусе - шаг №12

Накрыть крышкой и тушить фрикадельки в томатном соусе на медленном огне около 40-50 минут (пока соус не загустеет).

Фото приготовления рецепта: Фрикадельки в томатно-чесночном соусе - шаг №13

Фрикадельки в томатно-чесночном соусе готовы. Подавать с любимым гарниром.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Фрикадельки в томатно-чесночном соусе. Как приготовить Фрикадельки в томатно-чесночном соусе?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаГовядина Свинина Телятина Тефтели Фрикадельки
Обед
Блюда из молока Блюда из сыра Блюда из фаршаФарш говяжий Фарш мясной Фарш свиной
2296 спасибо 111 11
Марина Среда, 17 Июля 2013 г. 18:35 #

Здорово! Не надо их обжаривать до золотистой корочки, как во многих других рецептах. И идея с томатным соком оригинальная. 5+!

   
цитировать
Марина Среда, 17 Июля 2013 г. 18:39 #

Да, вот еще что забыла спросить в первом посте: если кладем в фарш сыр, зачем нужны яйца? Я с недавних пор яйца не кладу (у одного члена семьи аллергия на них), сыр прекоасно скрепляет.

   
цитировать
Людмила Владимировна Четверг, 18 Июля 2013 г. 09:14 #

Я обычно тоже яйца не кладу, но здесь фрикадельки только варятся, для подстраховки. Не хотела рисковать:)

   
цитировать
rOrganizer Вторник, 23 Июля 2013 г. 16:03 #

Спасибо за рецепт фрикаделек в томатном соусе, я тоже не люблю возиться с обжаркой, да и пользы в этом мало.

   
цитировать
Людмила Владимировна Среда, 24 Июля 2013 г. 20:57 #

Мы похожи:) На здоровье.

   
цитировать
Сергей Четверг, 08 Августа 2013 г. 21:06 #

рецепт нормальный, а если слегка обжарить, не испортится рецепт?

   
цитировать
Сергей Воскресенье, 18 Августа 2013 г. 21:13 #

Щас готовим, пахнет вкусно уже=))) Надеемся что будет супер=)

   
цитировать
Людмила Владимировна Воскресенье, 25 Августа 2013 г. 15:06 #

Сергей
рецепт нормальный, а если слегка обжарить, не испортится рецепт?

Можно и обжарить.

   
цитировать
Людмила Владимировна Воскресенье, 25 Августа 2013 г. 15:07 #

Сергей
Щас готовим, пахнет вкусно уже=))) Надеемся что будет супер=)

Ну и как? Понравился?

   
цитировать
Диана Ф. Пятница, 20 Сентября 2013 г. 12:57 #

ОООООООООчень вкусные, теперь готовлю только по вашему рецептику, спасибо огромное!!!!!!!!:heart:

   
цитировать
Марина Среда, 02 Октября 2013 г. 16:27 #

Спасибо оооочень Вкусно!!!!!!

   
цитировать
Мария Четверг, 03 Октября 2013 г. 17:46 #

Готовлю, пахнут мммм....)))

   
цитировать
Вика Четверг, 10 Октября 2013 г. 23:08 #

я сделала еще не пробовала. завтра. но я вот знаете , что думаю. во первых когда жаришь чеснок, он начинает гореть и масло к тому же тоже подгорает, потом в это перегорелое масло добавляешь соус. вот, а второе, почему соус должен загустеть? там же муки нет.

   
цитировать
Катя Пятница, 25 Октября 2013 г. 14:51 #

А в фарш мясной нужно класть лук?

   
цитировать
Сергей Среда, 15 Января 2014 г. 17:21 #

Спасибо, за рецепт.

Т.к.люблю более восточную кухню, немного переделал.

В фарш добавил, хмели-сунели, кинзы свежей, чеснок гранулированный, перец жгучий.

При жарки лука и чеснока после придания зол.оттенка, добавил немного шафрана, томатной пасты и грузинской аджики.

Немного пассировав снял с плиты.

На дно выложил четвертинки картофеля, далее

фрикадельки и залил кипяченой водой. Довел до кипения и на медленом огне еще готовил минут 15-20. После готовности добавил также мелкорубленную кинзу.

Вот такой получился ужин.

Всем приятного аппетита и еще раз спасибо за рецепт.

   
цитировать
Фагима Суббота, 25 Января 2014 г. 15:07 #

Спасибо вам за рецепт. Обязателmyj приготовлю, фарш уже приготовила

   
цитировать
Людмила Владимировна Суббота, 01 Февраля 2014 г. 21:16 #

Сергей, Вам спасибо за рецепт.

   
цитировать
Людмила Владимировна Суббота, 01 Февраля 2014 г. 21:16 #

Фагима
Спасибо вам за рецепт. Обязателmyj приготовлю, фарш уже приготовила

На здоровье:)

   
цитировать
Людмила Владимировна Суббота, 01 Февраля 2014 г. 21:18 #

Катя
А в фарш мясной нужно класть лук?

Нет, только в соус.

   
цитировать
Людмила Владимировна Суббота, 01 Февраля 2014 г. 21:20 #

Вика
я сделала еще не пробовала. завтра. но я вот знаете , что думаю. во первых когда жаришь чеснок, он начинает гореть и масло к тому же тоже подгорает, потом в это перегорелое масло добавляешь соус. вот, а второе, почему соус должен загустеть? там же муки нет.

Почему должно подгореть? А соус загустеет потому, что выкипит лишняя влага.

   
цитировать
Альвина Пятница, 21 Февраля 2014 г. 00:17 #

Людмила Владимировна
соус загустеет потому, что выкипит лишняя влага.

куда она выкипит, если все это время под крышкой?

   
цитировать
Ольга Четверг, 27 Февраля 2014 г. 05:45 #

Так себе.Соус не загустел. Да и по вкусу ничего особенного

   
цитировать
Наталья!!!! Четверг, 27 Февраля 2014 г. 21:42 #

Приготовила!!!! Запах стоит вкуснючий!!!!

   
цитировать
Светлана!!! Суббота, 03 Мая 2014 г. 19:46 #

Приготовила ваши фрикадельки, получилось очень вкусненько! Спасибо!

   
цитировать
Марианна Четверг, 05 Июня 2014 г. 19:01 #

Спасибо большое за рецепт!очень вкусный ужин получился:)

   
цитировать
олеся Воскресенье, 08 Июня 2014 г. 10:48 #

а можно вместо обычного сыра добавить плавленный?

   
цитировать
Людмила Владимировна Четверг, 12 Июня 2014 г. 11:10 #

Все кому понравился рецепт, на здоровье:)

   
цитировать
Людмила Владимировна Четверг, 12 Июня 2014 г. 11:10 #

олеся
а можно вместо обычного сыра добавить плавленный?

Можно.

   
цитировать
даметкен Четверг, 14 Августа 2014 г. 13:55 #

спасибо авторам всех рецептов на этом сайте и спасибо за ваш труд

   
цитировать
Ангелина Понедельник, 22 Сентября 2014 г. 13:13 #

Приготовила, не понравилось. Вкус сыра все портит

   
цитировать
Даша Вторник, 23 Сентября 2014 г. 20:54 #

Сегодня приготовила, всем ну оочень понравилась. Только использовала куриный фарш, а вместо томата сметану (т.к томата не оказалось)))

   
цитировать
Диана Понедельник, 01 Декабря 2014 г. 20:46 #

спасибо за рецепт!очень вкусно))):)теперь знаю как еще раз удивить мужа.

   
цитировать
Олеся Понедельник, 11 Мая 2015 г. 19:33 #

Я делала без сыра и зелень добавила в конце , в соус. Вкуснота, спасибо автору.

   
цитировать
Кайса Понедельник, 29 Июня 2015 г. 18:47 #

Спасибо за рецепт. У меня было 700 гр фарша. Соус очень жидкий получился. А так прекрасно и просто. В следующий раз в дузовке приготовлю. Лишний соус там точно выкипит

   
цитировать
Сергей Суббота, 03 Октября 2015 г. 10:17 #

Приготовил из свиного фарша, сыр не добавлял а добавил лук, чеснок, 2 куриных яйца и размоченный в молоке мякиш белого хлеба. Сначала малость обжарил, а затем потушил в соусе, в который добавил взбитое яйцо!

Люблю импровизировать при готовке пищи!

Всё получилось на ОК!

Пальчики оближешь!:D

   
цитировать
Алеся Воскресенье, 04 Октября 2015 г. 07:43 #

Скажите пожалуйста, а что будет, если сделать их размер побольше? Например как тефтели. То лучше в духовке или можно тоже самое над ними совершить и на сковороде?

   
цитировать
Татьяна Вторник, 12 Января 2016 г. 10:20 #

можно добавить больше батона и пару ложек манки для плотности

   
цитировать
вероника Четверг, 28 Января 2016 г. 14:00 #

а если сделать с куриного фарша будет вкусно?

   
цитировать
Людмила Владимировна Четверг, 28 Января 2016 г. 17:43 #

Алеся
Скажите пожалуйста, а что будет, если сделать их размер побольше? Например как тефтели. То лучше в духовке или можно тоже самое над ними совершить и на сковороде?

Можно конечно.

вероника
а если сделать с куриного фарша будет вкусно?

Можно сделать. Очень вкусно получится

   
цитировать
Елена Воскресенье, 31 Января 2016 г. 13:59 #

Очень вкусные фрикадельки получились!Но мое мнение, воды нужно поменьше, соус жидкий получается, я крышку открывала и еще несколько минут на сильном огне выпаривала воду, получилось отлично!Всем советую!Спасибо за рецепт!

   
цитировать
Елена 87 Воскресенье, 10 Апреля 2016 г. 22:04 #

Спасибо за рецепт! Мне очень понравилось! Правда , я ещё в поджаренный лук и чеснок добавила 2- 3 ст.л.муки, а потом , когда залила соусом , накрыла фольгой и в духовку отправила! Очень вкусно!

   
цитировать
Тата Среда, 20 Апреля 2016 г. 18:45 #

А я добавила сюда ещё морковку и кортошечки на пожарила лук морковь убрала с огня выложила пасту чеснок малость разбавила водой выложила чутка кортофеля поверх тефтели и залила кипятком что бы покрывало ТеФтельки все это тушила до готовности пол снилось пряно и вкусно

   
цитировать
Дима Четверг, 16 Июня 2016 г. 18:08 #

Норм попробуем):yes:

   
цитировать
Растяжка Понедельник, 04 Июля 2016 г. 13:55 #

Приготовила,очень вкусно получилось!вкус мне напоминает начинку в чизбургере)))

   
цитировать
Kumly Суббота, 09 Июля 2016 г. 08:16 #

Здравствуйте! А я всё таки обжарила их, а потом в соус отправила тушиться, получилось очень вкусно. В фарш добавила рис. С сыром тефтели получились сочные. Спасибо!

   
цитировать
Ирина Пятница, 11 Ноября 2016 г. 14:02 #

Нашей семье очень понравились, теперь это будет одно из наших повседневных блюд, переписала к себе в тетрадку. Делала с говяжьим фаршем. Спасибо за рецепт!

   
цитировать
Юлия Четверг, 01 Декабря 2016 г. 14:37 #

Очень вкусно) нежное, сочное блюдо, которое понравилось даже детям, а это важно!!!

   
цитировать
Ольга Среда, 14 Декабря 2016 г. 22:11 #

Большое спасибо за рецепт!

Получилось очень вкусно и очень понравилось милому!!!

   
цитировать
Юля Четверг, 22 Декабря 2016 г. 00:18 #

Просто и вкусно. Спасибо!

   
цитировать
Елена Понедельник, 26 Декабря 2016 г. 15:15 #

Очень вкусные сочные, нежные фрикадельки, только лишний соус я выпарила, с картофельным пюре, просто мммм...😍👍&#127

   
цитировать
← Предыдущая Следующая →
1 | 2 | 3

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(70)