рецепт с фото пошаговый

Картофель с фрикадельками, запечённый в молочно-сырном соусе

Фото к рецепту: Картофель с фрикадельками, запечённый в молочно-сырном соусе
 4 порции
 1 час 35 мин (ваши 30 мин)
 Лялич   28.01.22

Для домашнего семейного обеда или ужина отлично подойдёт вкусный картофель с фрикадельками, запечённый в молочно-сырном соусе. Картофель получается нежным, со сливочной ноткой, а мясные фрикадельки придают сытность. Прекрасное полноценное блюдо, которое непременно утолит голод!

Продукты (на 4 порции)
Картофель - 700 г
Фарш свиной - 250 г
Молоко - 90 мл
Сыр плавленый мягкий - 75 г
Лук репчатый - 40 г
Чеснок - 1-2 зубчика
Масло растительное - 1 ст. ложка
Паприка молотая - 5 г
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу

Пошаговый фото рецептКартофель с фрикадельками, запечённый в молочно-сырном соусе
Фото приготовления рецепта: Картофель с фрикадельками, запечённый в молочно-сырном соусе - шаг №1

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Репчатый лук очистите. Петрушку промойте и обсушите.

Фото приготовления рецепта: Картофель с фрикадельками, запечённый в молочно-сырном соусе - шаг №2

Картофель очистите и вымойте. Разрежьте каждый клубень на 4 части. Выложите картофель в форму для запекания с толстым дном.

Фото приготовления рецепта: Картофель с фрикадельками, запечённый в молочно-сырном соусе - шаг №3

Картофель посолите, поперчите, влейте растительное масло и посыпьте паприкой. Аккуратно перемешайте, чтобы дольки полностью покрылись маслом и специями.

Фото приготовления рецепта: Картофель с фрикадельками, запечённый в молочно-сырном соусе - шаг №4

Репчатый лук мелко нарежьте.
В миску выложите свиной фарш и добавьте лук.

Фото приготовления рецепта: Картофель с фрикадельками, запечённый в молочно-сырном соусе - шаг №5

Петрушку мелко нарежьте и добавьте в миску с фаршем и луком. Немного петрушки можно оставить для украшения готового блюда.

Фото приготовления рецепта: Картофель с фрикадельками, запечённый в молочно-сырном соусе - шаг №6

Духовку включите и разогрейте до 180 градусов.
Чеснок очистите и мелко порубите, добавьте к фаршу. Всё посолите, поперчите и тщательно перемешайте. Затем отбейте фарш до плотного состояния. Для этого рукой поднимите фарш над миской и бросьте обратно. Сделайте так примерно 10-12 раз.

Фото приготовления рецепта: Картофель с фрикадельками, запечённый в молочно-сырном соусе - шаг №7

Влажными руками сформируйте из фарша фрикадельки размером с грецкий орех.

Фото приготовления рецепта: Картофель с фрикадельками, запечённый в молочно-сырном соусе - шаг №8

Равномерно разложите фрикадельки между долек картофеля. Влейте в форму 35 мл воды.

Фото приготовления рецепта: Картофель с фрикадельками, запечённый в молочно-сырном соусе - шаг №9

Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку, запекайте картофель с фрикадельками в течение 45 минут.

Фото приготовления рецепта: Картофель с фрикадельками, запечённый в молочно-сырном соусе - шаг №10

А пока приготовьте соус. Для этого в сотейник налейте молоко, добавьте плавленый сыр и, перемешивая, варите на среднем огне до получения однородной массы.

Фото приготовления рецепта: Картофель с фрикадельками, запечённый в молочно-сырном соусе - шаг №11

Спустя 45 минут форму достаньте из духовки, залейте картофель с фрикадельками молочно-сырным соусом.

Фото приготовления рецепта: Картофель с фрикадельками, запечённый в молочно-сырном соусе - шаг №12

Верните форму в духовку, запекайте блюдо ещё 20 минут при температуре 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Картофель с фрикадельками, запечённый в молочно-сырном соусе - шаг №13

Картофель с фрикадельками, запечённый в молочно-сырном соусе, готов. При желании посыпьте блюдо оставшейся петрушкой и подавайте.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Картофель с фрикадельками, запечённый в молочно-сырном соусе. Как приготовить Картофель с фрикадельками, запечённый в молочно-сырном соусе?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюда Фрикадельки
В духовке
Рецепты для начинающих Ужин
Блюда из картофеля Блюда из молока Блюда из сыраСыр плавленый

Блюда из фаршаФарш мясной Фарш свиной
47 спасибо 30718 16 0
Вероника Четверг, 03 Марта 2022 г. 12:40 #

Вкусно, но картошка получилась жесткая. Возможно это просто сорт такой 🤷♀

   
цитировать
Лялич Пятница, 04 Марта 2022 г. 18:47 #

Вероника
Вкусно, но картошка получилась жесткая. Возможно это просто сорт такой 🤷♀

Очень рада, что понравилось. Может нужно было дольше подержать, картофель тоже по разному разваривается в зависимости от сорта.

   
цитировать
Юлия Вторник, 15 Марта 2022 г. 16:11 #

Спасибо за рецепт!

Хочу попробовать, правда возник вопрос в том, какого размера брать форму. Не подскажете размеры своей?

   
цитировать
Лялич Среда, 16 Марта 2022 г. 15:48 #

Юлия
Спасибо за рецепт!Хочу попробовать, правда возник вопрос в том, какого размера брать форму. Не подскажете размеры своей?

Рада, что рецепт заинтересовал. Форма овальная 18 на 24 см.

   
цитировать
Есения Суббота, 19 Марта 2022 г. 16:25 #

Плавленый сыр какой брали и какой можно взять?

   
цитировать
Лялич Воскресенье, 20 Марта 2022 г. 17:40 #

Есения
Плавленый сыр какой брали и какой можно взять?

Здравствуйте. Сыр можно любой, лишь бы хорошо растворялся в горячем молоке, а не плавал хлопьями. Творожный точно не подойдет, я брала сливочный плавленный в баночке.

   
цитировать
Юлия Учаева Вторник, 26 Апреля 2022 г. 16:26 #

картошка получилась мягкая, безумно вкусное блюдо, всем советую

   
цитировать
Лялич Среда, 27 Апреля 2022 г. 14:29 #

Юлия Учаева
картошка получилась мягкая, безумно вкусное блюдо, всем советую

Спасибо огромное за теплый отзыв, очень рада, что понравилось.

   
цитировать
Марго Четверг, 28 Апреля 2022 г. 18:21 #

Картошку дольше готовить в духовке До соуса или после,прошло больше часа,она жесткая

   
цитировать
Хозяюшка_89 Пятница, 29 Апреля 2022 г. 18:08 #

В целом вкусно! Но картофель купили молодой, получился аль-денте. Плавленый сырок не расплавился, пришлось вилкой помогать😁 На будущее обычный сыр возьму!

   
цитировать
Лялич Пятница, 29 Апреля 2022 г. 20:20 #

Марго
Картошку дольше готовить в духовке До соуса или после,прошло больше часа,она жесткая

Видимо, зависит от сорта картофеля. Если посмотрите комментарии выше, то они разные. Скорее всего, сюда нужна картошка, которая разваривается при приготовлении. Возможно, у Вас был сорт не из рассыпчатых.

   
цитировать
Лялич Суббота, 30 Апреля 2022 г. 22:27 #

Хозяюшка_89
В целом вкусно! Но картофель купили молодой, получился аль-денте. Плавленый сырок не расплавился, пришлось вилкой помогать😁 На будущее обычный сыр возьму!

Рада, что рецепт не разочаровал. Видимо действительно зависит от сорта картофеля.

По поводу сыра - я брала не сырок, а плавленный в баночке. А когда беру сырок, то натираю его предварительно на терке. Но иногда сыр даже такой не хочет плавиться и остается хлопьями, тогда я пробиваю все блендером (палка) до однородности. Твердый сыр тоже разный бывает.

   
цитировать
Мари Вторник, 03 Мая 2022 г. 11:41 #

Вода долго не уходит, а так всё нормально картоха разварилась

   
цитировать
Лялич Среда, 04 Мая 2022 г. 20:26 #

Мари
Вода долго не уходит, а так всё нормально картоха разварилась

Рада, что у Вас с картошкой все хороо. Готовьте в удовольствие.

   
цитировать
BrB18 Пятница, 13 Мая 2022 г. 09:59 #

Попробовала приготовить по вашему рецепту, все получилось очень вкусно! Соус пробивала блендером, так как не до конца растворился плавленный сыр. Спасибо вам за такой необычный рецепт:)

   
цитировать
Лялич Воскресенье, 15 Мая 2022 г. 13:47 #

BrB18
Попробовала приготовить по вашему рецепту, все получилось очень вкусно! Соус пробивала блендером, так как не до конца растворился плавленный сыр. Спасибо вам за такой необычный рецепт:)

Пожалуйста. Очень рада, что понравилось, готовьте в радость.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(52)