рецепт с фото пошаговый

Хэшбраун - американские картофельные оладьи

Фото к рецепту: Хэшбраун - американские картофельные оладьи
 Полянка   18.04.13

Фастфудом не увлекаюсь, но хэшбраун в МакДоналдсе оценила. Решила сделать самостоятельно. Как оказалось, это очень простые в приготовлении картофельные оладьи.

Продукты
Картофель - 0,5 кг
Соль - 0,5 ч. ложки
Масло растительное - 50-100 г

Пошаговый фото рецептХэшбраун - американские картофельные оладьи
Фото приготовления рецепта: Хэшбраун - американские картофельные оладьи - шаг №1

Как приготовить картофельные оладьи хэшбраун:

Картофель очистить, вымыть, натереть на крупной терке.

Фото приготовления рецепта: Хэшбраун - американские картофельные оладьи - шаг №2

Воду вскипятить. Опустить в кипящую воду натертый картофель, варить 4-5 минут (главное, чтобы вода повторно закипела).

Фото приготовления рецепта: Хэшбраун - американские картофельные оладьи - шаг №3

Откинуть картофельную стружку на дуршлаг, чтобы стекла вода. Не промывать!

Фото приготовления рецепта: Хэшбраун - американские картофельные оладьи - шаг №4

Затем картофельную массу равномерно разложить на полотенце на 10-15 минут.

Фото приготовления рецепта: Хэшбраун - американские картофельные оладьи - шаг №5

Снова переложить картофель в миску, добавить соль, перемешать.

Фото приготовления рецепта: Хэшбраун - американские картофельные оладьи - шаг №6

На сковороде нагреть масло. Выложить картофельную массу на сковороду, сформировать аккуратные пышные оладьи (высотой 1 см). Я выкладывала оладьи круглой формой - так аккуратнее.
В оригинальном рецепте хэшбрауна используется специальный сорт картофеля, который хорошо клеится. Если ваши хэшбрауны не держат форму, можно добавить немного муки или крахмала.
Жарить хэшбраун на среднем огне (или чуть выше среднего) с одной стороны примерно 10 минут, до золотистого цвета.

Фото приготовления рецепта: Хэшбраун - американские картофельные оладьи - шаг №7

Затем аккуратно перевернуть картофельные оладьи лопаткой (они очень нежные, легко разваливаются). Жарить картофельные оладьи с другой стороны еще 8-10 минут.

Фото приготовления рецепта: Хэшбраун - американские картофельные оладьи - шаг №8

Правильно обжаренный хэшбраун хрустящий снаружи и мягкий внутри.

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Хэшбраун - американские картофельные оладьи. Как приготовить Хэшбраун - американские картофельные оладьи?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаБлины, оладьиОладьиОладьи картофельные Драники Американская кухня
Ужин
Блюда из картофеля
1846 спасибо 135 50
genik Четверг, 18 Апреля 2013 г. 19:15 #

интересные штучки! люблю такие!

   
цитировать
jevgenija Пятница, 19 Апреля 2013 г. 22:52 #

Ни тебе яиц, ни тебе муки.. Это супер !! Спасибо:yes:

   
цитировать
настя Воскресенье, 21 Апреля 2013 г. 21:29 #

Ага хэшбраун вкусный. Вообще всякие картофельные оладьи люблю, тем более такие прикольные.

   
цитировать
hans Воскресенье, 05 Мая 2013 г. 17:30 #

драники-эконом вариант вот и весь хэшбраун:lol:

   
цитировать
Настя Вторник, 18 Июня 2013 г. 18:55 #

Очень вкусно, спасибо автору:yes:

   
цитировать
Полянка Четверг, 20 Июня 2013 г. 13:27 #

Настя
Очень вкусно, спасибо автору:yes:

Всегда пожалуйста )))

   
цитировать
Юлия Воскресенье, 14 Июля 2013 г. 17:45 #

У меня не получилось сделать хэшбрауны без яйца, форма не держалась, а вот с яйцом все получилось просто супер. Возможно что то сделал не так

   
цитировать
Полянка Пятница, 19 Июля 2013 г. 17:24 #

Юлия
У меня не получилось сделать хэшбрауны без яйца, форма не держалась, а вот с яйцом все получилось просто супер. Возможно что то сделал не так

Может быть не подходил сорт картофеля. Я с таким тоже столкнулась...

   
цитировать
Санёк Понедельник, 23 Сентября 2013 г. 14:01 #

Зашел в инет именно за этим блюдом и вот оно.Почистил 4 чуть больше средних картофелины, натер на терке немного отварил и потом пепонятно зачем выложил его на полотенце:ag:.Думаю в друшлаке было бы достаточно чтобы он отек на крайний случай можно было бы чуть подвыжать его.Яйцо добавил сразу потому что посчитал что оно будет не лишнее.Поджарил с одной стороны минут 7 и стр. так же. Получились такие же как на фото Очень вкусное и простенькое блюдо Спасибо автору:D

   
цитировать
Лена Четверг, 03 Октября 2013 г. 22:06 #

Не получилось. Вообще. :(

   
цитировать
Полянка Четверг, 10 Октября 2013 г. 17:38 #

Санёк
Зашел в инет именно за этим блюдом и вот оно.Почистил 4 чуть больше средних картофелины, натер на терке немного отварил и потом пепонятно зачем выложил его на полотенце:ag:.Думаю в друшлаке было бы достаточно чтобы он отек на крайний случай можно было бы чуть подвыжать его.Яйцо добавил сразу потому что посчитал что оно будет не лишнее.Поджарил с одной стороны минут 7 и стр. так же. Получились такие же как на фото Очень вкусное и простенькое блюдо Спасибо автору:D

Блюдо действительно простое, хотя Ваше блюдо - это прямо-таки совсем новый рецепт )))

   
цитировать
Полянка Четверг, 10 Октября 2013 г. 17:41 #

Лена
Не получилось. Вообще. :(

Очень жаль. Возможно, неподходящий сорт картофеля.

   
цитировать
Игорь Понедельник, 11 Ноября 2013 г. 15:11 #

ммм..... Очень вкусно, люблю блюда из картофеля, да и всей семье понравилось, благо картофель попался очень хороший, ничего не развалилось.

P.S. с чипсами вообще супер xD

   
цитировать
Полянка Среда, 13 Ноября 2013 г. 14:59 #

Игорь
ммм..... Очень вкусно, люблю блюда из картофеля, да и всей семье понравилось, благо картофель попался очень хороший, ничего не развалилось. P.S. с чипсами вообще супер xD

Рада, что рецепт понравился. А что значит "с чипсами"?

   
цитировать
марина Пятница, 24 Октября 2014 г. 16:23 #

ничего не получилось(((

   
цитировать
Светлана Четверг, 12 Марта 2015 г. 11:19 #

Странное какое слово нерусское. Если не отваривать картофель, то это в чистом виде драники

   
цитировать
Тим Пятница, 26 Июня 2015 г. 16:58 #

ужасно! все разваливается!!! не знаю, какой нужен картоель, но я проклял все - столько заморочек, а в итоге пришлось вбить 2 яйца и муку и жарить как обычные драники.:rage:

   
цитировать
Настя Вторник, 07 Июля 2015 г. 13:30 #

Ничего вовсе не получилось, столько времени заняло...

Семья осталась голодной (((

   
цитировать
Ross Вторник, 25 Августа 2015 г. 11:58 #

нe хэшбраун, a хaшбраун:so:

   
цитировать
Малика Суббота, 29 Августа 2015 г. 21:11 #

Блин так классно.Я сделала очень вкусно у меня все получилось!!!Советую и вам!:D:)

   
цитировать
Николай Капридов Четверг, 10 Декабря 2015 г. 20:27 #

Картошка пригорала ужасно, 2 сковороды ушли в первые минуты. Рецепт несбалансированный и непродуманный

   
цитировать
Эльмира Вторник, 15 Декабря 2015 г. 20:24 #

без яиц полная фигня! разваливающаяся сырая масса...

   
цитировать
Елена Четверг, 07 Января 2016 г. 19:32 #

Тоже не получились) зато наелись жаренной картошки:D буду пробовать еще!)

   
цитировать
Tatyana Воскресенье, 17 Января 2016 г. 17:19 #

Если надо экономно то просто тру на мелкой терке и добавляю немного муки или крахмала. А если завалялось яйцо, то тру картофель в воду, затем отжимаю. Добавляю яйца, немного муки, соль, перец. Получаются очень воздушные драники. Вообще драники в любом виде очень любим.

   
цитировать
Боб Попов Понедельник, 01 Февраля 2016 г. 04:52 #

Елена
Тоже не получились) зато наелись жаренной картошки:D буду пробовать еще!)

Делаю хрустящие хашбрауны по рецепту американской барышни Элизы. Не было ни одного пролета. Здесь картофель варить не нужно - 1) почисти или лишь помой картофель; 2) натри на крупной терке; 3)отожми по максимому сок (например, заверни натертый картофель в чистую материю и выжимай, скручивая ткань, как выжимают белье); 4) выпекай на разогретой сковороде с растительным маслом, выложив отжатый картофель тонким слоем (0,5-1 см) и прижав его к сковородке вилкой. 5) выпекай на одной стороне до золотистой корочки, потом - переверни и выпекай на другой.

Это настоящие американские хашбеки, совсем не похожие на драники.

   
цитировать
Полина Пятница, 18 Марта 2016 г. 06:32 #

Спасибо за рецепт! Нам с мужем очень понравилось, намного нежнее обычных драников.

   
цитировать
Наталья Пятница, 18 Марта 2016 г. 12:45 #

Рецепт интересный. Но я сделала по другому: картофель отварила в мундире, остудила, почистила. Натерла на крупной терке, посолила, перемешала. А потом уже формировала оладушки слепляя их руками и обжаривала. Если варить сырую тертую картошку, то вода вымоет весь слепляющий крахмал.

   
цитировать
Наталья)) Пятница, 25 Марта 2016 г. 17:55 #

У меня все получилось очччень хорошо....я ненавижу драники, а вот тут все сложилось. В картошку добавила крахмал и при формовке в руках их спрессовывала....не развалились, хрустящие снаружи - мягкие внутри...

   
цитировать
Андрей Воскресенье, 27 Марта 2016 г. 11:54 #

Разнообразил оладьи тем, что добавил тертые лук, яблоко и зелень.

   
цитировать
Анна Суббота, 09 Апреля 2016 г. 16:14 #

Очень вкусно добавить в катофельную массу тертый сыр

   
цитировать
Авелина Понедельник, 18 Апреля 2016 г. 20:45 #

Получились! Очень вкусные и хрустящие! Никаких яиц, пост!

   
цитировать
Гульсиня Среда, 27 Апреля 2016 г. 16:21 #

А ведь можно просто картошку не отварить.Я всегда делаю в сырую+яйцо+перец+соль.Форму по желанию и обжарить.Вот и все.

   
цитировать
PSN Четверг, 09 Июня 2016 г. 22:06 #

Боб Попов
Елена
Тоже не получились) зато наелись жаренной картошки:D буду пробовать еще!)
Делаю хрустящие хашбрауны по рецепту американской барышни Элизы. Не было ни одного пролета. Здесь картофель варить не нужно - 1) почисти или лишь помой картофель; 2) натри на крупной терке; 3)отожми по максимому сок (например, заверни натертый картофель в чистую материю и выжимай, скручивая ткань, как выжимают белье); 4) выпекай на разогретой сковороде с растительным маслом, выложив отжатый картофель тонким слоем (0,5-1 см) и прижав его к сковородке вилкой. 5) выпекай на одной стороне до золотистой корочки, потом - переверни и выпекай на другой.Это настоящие американские хашбеки, совсем не похожие на драники.

   
цитировать
Татик1978 Четверг, 28 Июля 2016 г. 06:35 #

Доброе утро). Рецепт супер. Только варить не обязательно. Я делаю без варки и все прекрасно получается)

   
цитировать
ЛюДа Воскресенье, 28 Августа 2016 г. 22:39 #

Настя
Ничего вовсе не получилось, столько времени заняло...Семья осталась голодной (((

а вы собирались лишь одними хашбраунами прокормить семью ?))))

   
цитировать
Дарина Среда, 07 Сентября 2016 г. 09:02 #

hans
драники-эконом вариант вот и весь хэшбраун:lol:

Я тоже об этом подумала))) Обычные драники, только без яиц и муки :) ХЭШБРАУН блин))

   
цитировать
Полина Среда, 14 Сентября 2016 г. 08:00 #

У меня всё получилось! Было очень вкусно! Семья осталось довольно.:wink:😊&#1280

   
цитировать
Серёги Суббота, 24 Сентября 2016 г. 15:06 #

У нас это называется драники

   
цитировать
KleopatraST. Понедельник, 26 Сентября 2016 г. 19:56 #

мм а я с яичком делаю но не отвариваю кортошку

   
цитировать
Катерина Вторник, 04 Октября 2016 г. 12:18 #

Похоже на швейцарские рёшти, но более заморочено, на мой взгляд. Рёшти приготовить проще, а удовольствие то же) Но попробуем и этот вариант)

   
цитировать
Антон Четверг, 13 Октября 2016 г. 14:39 #

Без яйца жижа получается

   
цитировать
ольга Воскресенье, 23 Октября 2016 г. 13:42 #

После всего прочитанного,теперь думаю,готовить это или нет!?Многие пишут,что разваливается всё,картофель не тот.А какой?Картошка она и в Африке картошка!

   
цитировать
втюева Понедельник, 24 Октября 2016 г. 17:24 #

не хочется такое готовить, картошка только больше масла в себя впитает:(

   
цитировать
Анна Суббота, 29 Октября 2016 г. 11:55 #

Американоподобные хэшбрауны. На Руси это испокон веков называлось картофельные драники. Сайт называется русская еда. Где же ваш патриотизм? Тьфу

   
цитировать
Ольга Воскресенье, 06 Ноября 2016 г. 17:50 #

Полянка
Лена
Не получилось. Вообще. :(
Очень жаль. Возможно, неподходящий сорт картофеля.

Мне кажется если отварить в "мундире", а потом натереть, картофель будет более клейкий

   
цитировать
Алена Среда, 16 Ноября 2016 г. 20:53 #

Вкусно, но без муки лучше и не начинать их готовить, развалятся сразу!

   
цитировать
Ирина Пятница, 30 Декабря 2016 г. 23:12 #

причём тут американцы..у нас такое блюдо в Росси делалось я даже не знаю с каких времён,готовила мама моя мне когда я была маленькой а ей бабушка в своё время.только за чем издеваться над картошкой и варить её..тольо в сыром виде яйцо и мука обязательно и до хрустящей корочки..а если туда добавить начинку во внутрь и закатать в ладошке картошкой со всех сторон вообще вкуснота..мои дети и муж ,любят с фаршем внутри..

   
цитировать
я драники делаю без яиц и муки Четверг, 05 Января 2017 г. 21:24 #

jevgenija
Ни тебе яиц, ни тебе муки.. Это супер !! Спасибо:yes:

   
цитировать
елена Четверг, 05 Января 2017 г. 21:27 #

зачем так заморачиваться. просто пожарить и все. я драники делаю без яиц и муки.

   
цитировать
Флора Понедельник, 09 Января 2017 г. 09:35 #

Рецепт простой можно готовить кто что желает

   
цитировать
← Предыдущая Следующая →
1 | 2 | 3

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(87)