рецепт с фото пошаговый

Хэшбраун - американские картофельные оладьи

Фото к рецепту: Хэшбраун - американские картофельные оладьи
 Полянка   18.04.13

Фастфудом не увлекаюсь, но хэшбраун в МакДоналдсе оценила. Решила сделать самостоятельно. Как оказалось, это очень простые в приготовлении картофельные оладьи.

Продукты
Картофель - 0,5 кг
Соль - 0,5 ч. ложки
Масло растительное - 50-100 г

Пошаговый фото рецептХэшбраун - американские картофельные оладьи
Фото приготовления рецепта: Хэшбраун - американские картофельные оладьи - шаг №1

Как приготовить картофельные оладьи хэшбраун:

Картофель очистить, вымыть, натереть на крупной терке.

Фото приготовления рецепта: Хэшбраун - американские картофельные оладьи - шаг №2

Воду вскипятить. Опустить в кипящую воду натертый картофель, варить 4-5 минут (главное, чтобы вода повторно закипела).

Фото приготовления рецепта: Хэшбраун - американские картофельные оладьи - шаг №3

Откинуть картофельную стружку на дуршлаг, чтобы стекла вода. Не промывать!

Фото приготовления рецепта: Хэшбраун - американские картофельные оладьи - шаг №4

Затем картофельную массу равномерно разложить на полотенце на 10-15 минут.

Фото приготовления рецепта: Хэшбраун - американские картофельные оладьи - шаг №5

Снова переложить картофель в миску, добавить соль, перемешать.

Фото приготовления рецепта: Хэшбраун - американские картофельные оладьи - шаг №6

На сковороде нагреть масло. Выложить картофельную массу на сковороду, сформировать аккуратные пышные оладьи (высотой 1 см). Я выкладывала оладьи круглой формой - так аккуратнее.
В оригинальном рецепте хэшбрауна используется специальный сорт картофеля, который хорошо клеится. Если ваши хэшбрауны не держат форму, можно добавить немного муки или крахмала.
Жарить хэшбраун на среднем огне (или чуть выше среднего) с одной стороны примерно 10 минут, до золотистого цвета.

Фото приготовления рецепта: Хэшбраун - американские картофельные оладьи - шаг №7

Затем аккуратно перевернуть картофельные оладьи лопаткой (они очень нежные, легко разваливаются). Жарить картофельные оладьи с другой стороны еще 8-10 минут.

Фото приготовления рецепта: Хэшбраун - американские картофельные оладьи - шаг №8

Правильно обжаренный хэшбраун хрустящий снаружи и мягкий внутри.

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Хэшбраун - американские картофельные оладьи. Как приготовить Хэшбраун - американские картофельные оладьи?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаБлины и оладьиОладьиОладьи картофельные Драники Американская кухня
Ужин
Блюда из картофеля
2289 спасибо 469317 148 70
александр Вторник, 31 Января 2017 г. 17:26 #

Без яйца развалится.на полотенце не надо.Добавил обжаренный лук с морковью. зубчик чеснока. Жарить маленькими,столовая ложка. Убедился, без яйца развалилось бы.

Вкусно!

Не сравнивать с драниками, из сырого картофеля и из варёного, абсолютно разные вкусы, разные блюда. Вы драники и готовите редко, только чтоб ещё раз убедиться- не вкусно. Ну разве, что сметаны побольше

   
цитировать
Natalia Вторник, 28 Февраля 2017 г. 16:20 #

Моя бабушка тоже драники делала без яиц и муки, только еще чеснок добавляла

   
цитировать
ксения Вторник, 28 Февраля 2017 г. 18:17 #

В моем детстве это блюдо называлось-ДРАНИКИ! А теперь оно хэшбраун)))

   
цитировать
виктория Четверг, 02 Марта 2017 г. 13:25 #

спасибо за рецепт получилось очень вкусно

   
цитировать
Ксения Суббота, 11 Марта 2017 г. 18:11 #

Полная фигня. Зря потратила время.

   
цитировать
Deliverance Суббота, 11 Марта 2017 г. 22:02 #

Непонятно зачем варить именно так картофель. Получается жижа, которой даже через дуршлаг сложно стечь. Плюс она очень впитывает масло так.

Аналогично, добавила 2 яйца, стакан муки и пережарила, как обычные деруны, только вышли мягкие картофельные блины..С сырой картохой куда вкуснее.

   
цитировать
Анна Среда, 29 Марта 2017 г. 13:43 #

Мне 11 лет и я хотела порадовать родителей меня все вышло, автору респект)))):D

   
цитировать
ирина Четверг, 04 Мая 2017 г. 13:46 #

Так это ж драники.

   
цитировать
Эльвира Вторник, 06 Июня 2017 г. 18:36 #

Все получилось, готовила по рецепту.

Благодарю.

   
цитировать
Елена Среда, 28 Июня 2017 г. 22:45 #

Только что сделала по рецепту где не нужно варить, а просто отжать. Все получилось очень вкусно.Без яиц,муки и всего прочего. Маленький секрет, берите картошку белого сорта

   
цитировать
Людмила Пятница, 11 Августа 2017 г. 17:42 #

Белорусские драники. Единственное что отличает белорусские дранники от этого рецепта, варение натертого картофеля. Он помогает сделать форму и плюс до вести до полу готовности. Больше диетический, этот рецепт.

   
цитировать
Людмила Пятница, 11 Августа 2017 г. 17:53 #

Чтобы не разваливалась форма варите картофель почти до готовности, минут 15. надо чтобы его можно было легко слепить в данную форму, но при этом имелся эффект натертого картофеля. Если же его только опустить в воду на большой огонь 5-10 минут, то края натертых полосочек будут выпячиваться, а при дальнейшей жарке в масле, разделятся, тем самым разваливать созданную форму.

   
цитировать
Алина Вторник, 19 Сентября 2017 г. 20:35 #

Без яиц ничего не получаеться))))😟

   
цитировать
Алекс Суббота, 23 Сентября 2017 г. 10:42 #

В общем хэшбраун придумал белорус у которого не было яиц и муки.

   
цитировать
Надежда Воскресенье, 15 Октября 2017 г. 12:48 #

Делала все по рецепту, готовила на завтрак, начитавшись комментариев переживала, что не получится, но вышло восхитительно!

   
цитировать
Диана Воскресенье, 29 Октября 2017 г. 12:38 #

Мне 16 лет и у меня получилось, не понимаю почему у взрослых не получилось:ir:все было очень вкусно!!!

   
цитировать
Алекс Вторник, 31 Октября 2017 г. 13:57 #

Потрачено 2 часа на тесты жарено-вареную картошку. Итог: испорчено 1,5 кг картошки, настроение, обед.

   
цитировать
Студент Четверг, 09 Ноября 2017 г. 15:42 #

Именно то что нужно для общажной жизни)))

Спасибо 😉😋

   
цитировать
Кэт Четверг, 30 Ноября 2017 г. 21:12 #

Кто не видит разницу между драником и хашбрауном, - для вас картофель фри и жареная картошка тоже не различаются? Драник - это испорченный яйцами и мукой невареный потемневший хашбраун. Хашбраун же золотистого цвета, и на вкус лучше.

   
цитировать
Ко Четверг, 30 Ноября 2017 г. 21:17 #

Ирина
причём тут американцы..у нас такое блюдо в Росси делалось я даже не знаю с каких времён,готовила мама моя мне когда я была маленькой а ей бабушка в своё время.только за чем издеваться над картошкой и варить её..тольо в сыром виде яйцо и мука обязательно и до хрустящей корочки..а если туда добавить начинку во внутрь и закатать в ладошке картошкой со всех сторон вообще вкуснота..мои дети и муж ,любят с фаршем внутри..

Картошка в сыром виде потемнеет + мука и яйца и получается драник, а не хашбраун.

   
цитировать
Карина Среда, 06 Декабря 2017 г. 18:50 #

Получилось очень вкусно,спасибо за рецепт)

   
цитировать
Serg K Вторник, 02 Января 2018 г. 21:56 #

После легкого отваривания, через дуршлаг стекает не вода, а клейстер какой-то, причем далеко не весь. Оладьи кое-как пожарил, но в итоге - вкус не очень!!!

   
цитировать
лол кекнутый Понедельник, 05 Февраля 2018 г. 16:00 #

Очень вкусно!!!:yes:

   
цитировать
арина Понедельник, 05 Февраля 2018 г. 22:17 #

мне не понравилось очень все плохо они разваливаются и не вкусные

   
цитировать
Юлия Пятница, 16 Февраля 2018 г. 15:19 #

Попробовала, но только с яйцом. Пусть и немного отварила, нет уверенности, что не распадется, особенно после комментов. Потом, может, попробую) а так все норм)

   
цитировать
Борис Четверг, 22 Февраля 2018 г. 14:06 #

настя
Ага хэшбраун вкусный. Вообще всякие картофельные оладьи люблю, тем более такие прикольные.
Обычные советские драники

   
цитировать
Д І А Н А🐶 Суббота, 24 Февраля 2018 г. 23:37 #

Ничего не выходит😠 только перепортила продукты. Рецепт выгодный но результат👎🍜

   
цитировать
Olga Среда, 14 Марта 2018 г. 21:49 #

Боб Попов
Елена
Тоже не получились) зато наелись жаренной картошки:D буду пробовать еще!)
Делаю хрустящие хашбрауны по рецепту американской барышни Элизы. Не было ни одного пролета. Здесь картофель варить не нужно - 1) почисти или лишь помой картофель; 2) натри на крупной терке; 3)отожми по максимому сок (например, заверни натертый картофель в чистую материю и выжимай, скручивая ткань, как выжимают белье); 4) выпекай на разогретой сковороде с растительным маслом, выложив отжатый картофель тонким слоем (0,5-1 см) и прижав его к сковородке вилкой. 5) выпекай на одной стороне до золотистой корочки, потом - переверни и выпекай на другой.Это настоящие американские хашбеки, совсем не похожие на драники.

У вас настоящий правильный хашбраун. Первый раз слышу про отварку картошки. Живу в Флориде. Делаю хашбраун постоянно.

   
цитировать
Тамара Понедельник, 19 Марта 2018 г. 18:37 #

Это драники)))), один из вариантов рецепта. У нас в семье их называем дранцы

   
цитировать
Юля Понедельник, 02 Апреля 2018 г. 19:28 #

Полная хрень получилась :pnk:

   
цитировать
Name Вторник, 01 Мая 2018 г. 09:14 #

Это же типа драников

   
цитировать
Ирина Понедельник, 21 Мая 2018 г. 14:48 #

Так это же драники, всю жизнь Мама и Бабушка нам делала ))

   
цитировать
Аленка Воскресенье, 10 Июня 2018 г. 17:08 #

марина
ничего не получилось(((

ДОБАВЛЯЙТЕ ОДНО ЯЙЦО В КАРТОФЕЛЬНУЮ МАССУ, и не будут разваливаться)

   
цитировать
Максим Воскресенье, 15 Июля 2018 г. 15:57 #

Блин! Я добавлял яйцо, но всё равно не получилось, они разваливались!((

   
цитировать
Анна Вторник, 24 Июля 2018 г. 14:52 #

Это же драники:ag:

   
цитировать
Иван Вторник, 18 Сентября 2018 г. 17:49 #

Ничего не получилось

   
цитировать
Гульбаршын Четверг, 27 Сентября 2018 г. 07:23 #

Очень вкусно 🤤 😋😋

   
цитировать
Анна Понедельник, 29 Октября 2018 г. 10:17 #

Картофель содержит крахмал, чтобы приготовить драники без яиц и можно было сформировать из этой массы котлетки. нельзя картофель варить, так большая часть крахмала уйдет в воду. Чтобы приготовить картофельные оладьи, можно отвареный картофель натереть на терку и добавить в тесто для оладьев из муки и кефира, без ЯИЦ. А предложенный здесь рецепт никуда не годный.

   
цитировать
Анастасия Среда, 28 Ноября 2018 г. 18:27 #

Не получилось(даже с добавлением муки и крохмала(Так что если кто не умеет лучше не браться((

   
цитировать
Марина Пятница, 28 Декабря 2018 г. 10:24 #

Это же драники, только драники не варят. Вариантов огромное кол-во(с чесноком, с паприкой, с пюре из вареной или консервированной фасоли). Вещь отличная и в американском варианте, и в любом другом.

   
цитировать
Наська Вторник, 05 Февраля 2019 г. 18:43 #

Драники обычные) прям целый рецепт создавать пафосно)

   
цитировать
Мила Среда, 20 Марта 2019 г. 16:09 #

А что, у кого-то обычные драники внутри твердые? Зачем так заморачиваться, сделайте классический рецепт, немного толще накладывайте, жарьте помедленнее. Нежнейшие внтри, хрустящие снаружи.

   
цитировать
Мария Четверг, 18 Июля 2019 г. 15:42 #

Ничего не получилось. Видимо картошка не подходит, очень много впитала воды. :(

   
цитировать
пес Среда, 02 Октября 2019 г. 13:37 #

настя
Ага хэшбраун вкусный. Вообще всякие картофельные оладьи люблю, тем более такие прикольные.

поддерживаю

   
цитировать
Елена Велес Четверг, 31 Октября 2019 г. 14:26 #

Немного похоже на драники. Спасибо за рецепт, попробую! :)

   
цитировать
Тимофей Среда, 06 Ноября 2019 г. 16:58 #

Супер. Не ожидал такого вкуса!

   
цитировать
Guest Четверг, 05 Декабря 2019 г. 10:05 #

Вообще не получилось! Даже и близко не лежало с хашбраунами

   
цитировать
Ирина Суббота, 07 Декабря 2019 г. 18:37 #

Это называется «драники»

   
цитировать
Ольга Вторник, 17 Декабря 2019 г. 10:17 #

Полянка
Лена
Не получилось. Вообще. :(
Очень жаль. Возможно, неподходящий сорт картофеля.
можно просто поджарить и поставить в духовку на 10-15 мин закрыв фольгой. Либо жарить под крышкой вот и все.)))

   
цитировать
Дмитрий Воскресенье, 29 Декабря 2019 г. 08:50 #

Кто нибудь расскажите ей что это драники. А то будет на каждом углу "хэшбраун" говорить

   
цитировать
← Предыдущая Следующая →
1 | 2 | 3

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(76)