рецепт с фото пошаговый

Жареные зелёные помидоры в сырной панировке

Фото к рецепту: Жареные зелёные помидоры в сырной панировке
 4 порции
 30 мин (ваши 30 мин)
 Alena2018   07.09.21

Жареные зелёные помидоры очень популярное блюдо в американской кухне. Кружочки помидоров обваливаем в муке, обмакиваем в яйце, но, в отличие от классического рецепта, не отправляем сразу на сковороду, а ещё обваливаем в панировочных сухарях с натёртым сыром и прованскими травами. Получается вкусно - под хрустящей аппетитной корочкой скрывается нежный, но не мягкий помидор.

Продукты (на 4 порции)
Помидоры зелёные - 230-250 г (4 шт.)
Сыр твёрдый - 60 г
Яйцо - 1 шт.
Сухари панировочные - 4-5 ст. ложек
Мука - 4 ст. ложки
Соль - щепотка (по вкусу)
Прованские травы сушёные - 1 щепотка
Перец чёрный свежемолотый - на кончике ножа (по вкусу)
Масло растительное - 45 мл (3 ст. ложки)

Пошаговый фото рецептЖареные зелёные помидоры в сырной панировке
Фото приготовления рецепта: Жареные зелёные помидоры в сырной панировке - шаг №1

Подготовить все продукты по списку.

Фото приготовления рецепта: Жареные зелёные помидоры в сырной панировке - шаг №2

Помидоры вымыть и обсушить, удалить место роста плодоножки. Мякоть нарезать кружочками - не тонкими, примерно 0,5-0,8 см толщиной.
Подготовленные помидоры слегка промокнуть кухонными бумажными салфетками, чтобы убрать лишнюю влагу.

Фото приготовления рецепта: Жареные зелёные помидоры в сырной панировке - шаг №3

В небольшой глубокой мисочке взболтать яйцо с солью.

Фото приготовления рецепта: Жареные зелёные помидоры в сырной панировке - шаг №4

Сыр натереть на мелкой тёрке.
В отдельной тарелке смешать панировочные сухари с натёртым мелкой стружкой сыром, молотым перцем и прованскими травами.

Фото приготовления рецепта: Жареные зелёные помидоры в сырной панировке - шаг №5

В неглубокую ёмкость всыпать муку. Кружочек помидора обвалять в муке с обеих сторон.

Фото приготовления рецепта: Жареные зелёные помидоры в сырной панировке - шаг №6

После обмакнуть в яичной смеси с двух сторон.

Фото приготовления рецепта: Жареные зелёные помидоры в сырной панировке - шаг №7

Затем переложить в сырно-сухарную панировку и обвалять.

Фото приготовления рецепта: Жареные зелёные помидоры в сырной панировке - шаг №8

В сковороду влить немного растительного масла, хорошо разогреть.
Выложить помидоры в сковороду, жарить с каждой стороны по 2-3 минуты на среднем огне.
Обжаренные помидоры переложить на тарелку, застеленную бумажными полотенцами.
Таким же образом обжарить оставшиеся помидоры, добавляя при необходимости масло.

Фото приготовления рецепта: Жареные зелёные помидоры в сырной панировке - шаг №9

Готовые жареные зелёные помидоры в сырной панировке разложить порционно и подавать к столу. Подавать такие помидоры мне нравится со сметаной, майонезом или с чесночным соусом. Помидоры можно добавить к мясным блюдам или птице.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Жареные зелёные помидоры в сырной панировке. Как приготовить Жареные зелёные помидоры в сырной панировке?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокГорячие закуски Закуски из грибов и овощей Холодные закуски Американская кухня
Рецепты для начинающих

Блюда из помидоровПомидоры зеленые Помидоры с сыром
4 спасибо 667 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(87)