Очень интересный по вкусу и лёгкий в приготовлении салат из зелёных помидоров, маринованных с луком, чесноком и перцем чили. Лук, чеснок и острый перчик чили сделают салат очень ароматным и пикантным. Перед подачей к столу салат из зелёных помидоров должен постоять в холодильнике около 12 часов, чтобы ломтики помидоров успели промариноваться с уксусом, соевым соусом и подсолнечным маслом.
Продукты (на 3 порции)
Помидоры зелёные - 400 г
Лук репчатый- 80 г (0,5 шт.)
Чеснок - 1 зубчик (7 г)
Перец красный острый - 1 стручок (3 г)
Сахар - 0,5 ч. ложки
Уксус столовый 9% - 2 ч. ложки
Соевый соус - 1,5 ст. ложки
Масло подсолнечное - 1 ст. ложка
Соль - 2 щепотки
Перец чёрный молотый - 2 щепотки
Пошаговый фото рецептПикантный салат из зелёных помидоров с луком, чесноком и острым перцем
Подготовьте необходимые ингредиенты.
В зелёных помидорах есть вещества, которые небезопасны, если употреблять сырые помидоры в большом количестве (в начинающих спеть помидорах их меньше). Чтобы избавиться от этих веществ, можно зелёные помидоры бланшировать, обдать кипятком несколько раз или замочить в солёной воде (на 1 л воды - 2 ст. ложки соли): рассол вскипятить, слегка остудить и залить помидоры горячим рассолом на 3-4 часа (за это время солёную воду желательно сменить).
Разрежьте помидоры на половинки и нарежьте тонкими ломтиками, вырезая при этом места прикрепления плодоножек.
Переложите нарезанные зелёные помидоры в миску.
Лук очистите и нарежьте тонкими перьями. Крупный зубчик чеснока очистите и мелко нарежьте. Красный острый перчик также измельчите. Если хотите уменьшить остроту, то семена у перца удалите.
Переложите лук, чеснок и перец к помидорам.
Добавьте к овощам соль, сахар и чёрный молотый перец. Влейте подсолнечное масло, уксус и соевый соус.
Перемешайте. Затяните миску плёнкой и поставьте в холодильник на 12 часов, чтобы помидоры промариновались. За это время помидоры нужно будет пару раз перемешать.
Через указанное время пикантный овощной салат из зелёных помидоров будет готов. К мясным блюдам - идеально!
Укажите, пожалуйста, причину по которой вам не понравился рецепт:
Укажите, пожалуйста, в чем ошибка:
Спасибо...
Рецепт: Пикантный салат из зелёных помидоров с луком, чесноком и острым перцем. Как приготовить Пикантный салат из зелёных помидоров с луком, чесноком и острым перцем?
Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.
Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com