рецепт с фото пошаговый

Маринованные зелёные помидоры с перцем и чесноком

Фото к рецепту: Маринованные зелёные помидоры с перцем и чесноком
 1 день (ваши 25 мин)
 Лялич   06.09.21

Такие маринованные зелёные помидоры с болгарским перцем, чили и чесноком станут прекрасной закуской на любом столе. Они прекрасно подойдут под крепкие напитки или в качестве салата к шашлыку. К тому же такие маринованные помидоры готовы к употреблению уже через сутки.

Продукты
Помидоры зелёные - 1 кг
Перец болгарский - 180 г
Перец острый - 1 шт.
Чеснок - 1 головка
Укроп свежий - 20 г
Петрушка свежая - 20 г
Базилик свежий - 20 г
Масло растительное - 3 ст. ложки
Уксус 9% - 2 ст. ложки
Сахар - 30 г
Соль - 1/2 ч. ложки

Пошаговый фото рецептМаринованные зелёные помидоры с перцем и чесноком
Фото приготовления рецепта: Маринованные зелёные помидоры с перцем и чесноком - шаг №1

Подготовьте все необходимые ингредиенты.
В зелёных помидорах есть вещества, которые небезопасны, если употреблять сырые помидоры в большом количестве (в начинающих спеть помидорах их меньше). Чтобы избавиться от этих веществ, можно зелёные помидоры бланшировать, обдать кипятком несколько раз или замочить в солёной воде (на 1 л воды - 2 ст. ложки соли). Если вы выбрали последний вариант, то рассол вскипятите, слегка остудите и залейте помидоры горячим рассолом на 3-4 часа (за это время солёную воду желательно сменить).

Фото приготовления рецепта: Маринованные зелёные помидоры с перцем и чесноком - шаг №2

Каждый помидор разрежьте на 4-6 частей. Сложите помидоры в кастрюлю, которая не окисляется.

Фото приготовления рецепта: Маринованные зелёные помидоры с перцем и чесноком - шаг №3

Острый перец нарежьте колечками и добавьте к помидорам. Количество перца берите в зависимости от вашего вкуса.

Фото приготовления рецепта: Маринованные зелёные помидоры с перцем и чесноком - шаг №4

Болгарский перец очистите от семян и плодоножки, нарежьте соломкой. Добавьте перец в кастрюлю с овощами.

Фото приготовления рецепта: Маринованные зелёные помидоры с перцем и чесноком - шаг №5

Чеснок очистите и натрите на средней терке, добавьте к овощам.

Фото приготовления рецепта: Маринованные зелёные помидоры с перцем и чесноком - шаг №6

Укроп мелко нарежьте и добавьте к помидорам и перцам.

Фото приготовления рецепта: Маринованные зелёные помидоры с перцем и чесноком - шаг №7

Базилик нарежьте полосками и добавьте в кастрюлю.

Фото приготовления рецепта: Маринованные зелёные помидоры с перцем и чесноком - шаг №8

Петрушку тоже нарежьте и выложите в кастрюлю.

Фото приготовления рецепта: Маринованные зелёные помидоры с перцем и чесноком - шаг №9

Всыпьте сахар и соль.

Фото приготовления рецепта: Маринованные зелёные помидоры с перцем и чесноком - шаг №10

Влейте растительное масло и уксус.

Фото приготовления рецепта: Маринованные зелёные помидоры с перцем и чесноком - шаг №11

Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Маринованные зелёные помидоры с перцем и чесноком - шаг №12

Положите поверх салата тарелку и установите груз.
Оставьте помидоры на сутки при комнатной температуре.

Фото приготовления рецепта: Маринованные зелёные помидоры с перцем и чесноком - шаг №13

Затем переложите маринованные зелёные помидоры с перцем в банку (у меня получилась литровая банка). Уберите банку в холодильник и дайте охладиться.
Такие помидоры могут храниться в холодильнике от месяца до трех, в зависимости от температуры.

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Маринованные зелёные помидоры с перцем и чесноком. Как приготовить Маринованные зелёные помидоры с перцем и чесноком?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовокПомидоры на зимуПомидоры зеленые на зиму
Рецепты закусокСалатыСалат из помидоров Салаты без майонеза Салаты и закуски к шашлыку Салаты овощные
Пост
В собственном соку
Вегетарианские С сахаром
Блюда из перца Блюда из помидоровПомидоры зеленые Помидоры маринованные
29 спасибо 7032 0 1

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(49)