Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд
Борщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, Щи
Рецепты вторых блюд
Азу, Бефстроганов, Бешбармак, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Бризоль, Буженина, Гарниры, Голубцы, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Котлеты, Крокеты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Отбивные, Паэлья, Плов, Полента, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Тефтели, Тортилья, Фрикадельки, Фрикасе, Цыпленок табака, Чахохбили, Шашлык, Шницель, Яичница
Рецепты заготовок
Баклажаны на зиму, Грибы на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Сушка
Рецепты закусок
Бастурма, Бургеры, Бутерброды, тосты, Винегрет, Горячие закуски, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Шаурма
Рецепты изделий из теста
Ачма, Баурсаки, Беляши, Блины, оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, кнедлики, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Пончики, Профитроли, Пряники, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сухари, Сырники, Тарталетки, Тесто, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Шарлотка, Штрудель
Рецепты маринада
Маринад для грибов, Маринад для копчения, Маринад для курицы, Маринад для мяса, Маринад для овощей, Маринад для рыбы, Маринад на кефире, Маринад на пиве
Рецепты напитков
Айран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, Шоколад
Рецепты приправ
Аджика
Рецепты сладостей
Безе, Бисквит, Буше, Варенье, Вафли, Глазурь, Десерты, Желе, муссы, Зефир, Кексы, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, суфле, Мороженое, Нуга, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Сироп, Сладкие салаты, Торты, Фруктовые салаты, Чак-чак, Чизкейк, Эклеры
Рецепты соусов
Бешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус болоньезе, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус сырный, Соус томатный, Соус чесночный, Соусы и приправы для шашлыка, Ткемали

Американская кухня

Американская кухня сегодня — это симбиоз десятка различных национальных кухонь мира. Но начиналась она с традиционной английской кухни 18 в. и кухни североамериканских индейцев. Подробней об американской кухне ...


← Предыдущая Следующая →
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 ...
 по дате / по популярности  

ООООЧЕНЬ вкусно!!!! Итальяно-Американское блюдо!

 куриная грудинка, пармезан, сыр моцарелла, чеснок, перец красный, соус томатный, сухари, масло оливковое, базилик, соль, перец

Мягкие, сладкие, вкусные американские блинчики, которые еще называют панкейки (pancakes), отлично сочетаются с медом. Панкейки на молоке понравятся и взрослым, и детям. Блинчики на молоке станут отличным завтраком.

 яйца, молоко, мука пшеничная, разрыхлитель, сахар, ваниль

Рецепт этого сливового пирога публиковался из года в год в американской газете "The New York Times", пока в один момент редактор газеты, уставший от одного и того же рецепта, который постоянно требовали американки, заявил, что они публикуют сливовый пирог в последний раз, и пусть домохозяйки его вырежут, заламинируют и повесят на холодильник. Вот такая ходит история об этом сливовом пироге.

 слива, сахар, соль, масло сливочное, мука, яйца, разрыхлитель, корица молотая, сахар, масло сливочное, масло растительное

Этот популярный американский десерт - настоящий рай для шокоголиков! Свое необычное название пирог "Грязь Миссисипи" получил благодаря своебразной тягучей консистенции шоколадной начинки. По вкусу это невероятно насыщенный, но в то же время довольно легкий шоколадный пирог.

 печенье, сахар, масло сливочное, молоко, какао-порошок, сахар, крахмал кукурузный, шоколад черный, масло сливочное, желток, соль

Очень простой и вкусный рецепт запеканки из кабачков с плавленым сыром. Минимум времени, минимум усилий, максимум гастрономического удовольствия! Попробуйте и вы приготовить в духовке запеканку "касэрол" (или кассероль - casserole) из кабачков.

 кабачки, яйца, сыр плавленый, лук репчатый, соус соевый, соль, перец, масло растительное

Этот американский десерт — разновидность яблочного пирога. Рецепт базовый — экспериментируйте, добавляйте по вкусу гвоздику или корицу, кокосовую стружку или ягоды (ежевику, чернику).

 яблоко, сахар, масло сливочное, мука, сахар

Пикантные луковые кольца к пиву.

 лук репчатый, яйца, мука, чеснок, соль, перец чёрный молотый, масло растительное

Этот салат можно готовить по многим рецептам. Я предлагаю салат цезарь с курицей, доступный всем.

 куриная грудка, яйца отварные, сухарики, сыр твёрдый, помидоры черри, листья салата, соль, горчица, чеснок, лимон, масло оливковое

Мягкие, сладкие, вкусные американские блинчики, которые еще называют панкейки (pancakes), отлично сочетаются с медом. Панкейки на молоке понравятся и взрослым, и детям. Блинчики на молоке станут отличным завтраком.

 яйца, молоко, мука пшеничная, разрыхлитель, сахар, ваниль

Бургер классический – это разрезанная пополам булочка с жареной котлетой из мясного фарша в середине. Если приготовить бургер дома из натуральных и свежих продуктов, то фаст-фуд превратится не только во вкусную, но еще и полезную еду.

 булочка, фарш мясной, сыр твёрдый, помидоры, огурцы солёные, лук фиолетовый, салат листовой, майонез, кетчуп, перец чёрный, соль, масло подсолнечное

Для этого салата с авокадо я использовала белый горох, у нас его называют chick peas, но его легко заменить белой консервированной фасолью. Получится безумно вкусно, сытно и витаминчики с минералами на тарелке!

 фасоль консервированная, помидоры, авокадо, лук, огурец, перец сладкий, соль, перец, сок лимона, масло оливковое

Американские блинчики - панкейки, замечательный завтрак для всей семьи! Пышные и вкусные панкейки порадуют ваших близких, придутся по вкусу детям и взрослым, станут любимым лакомством всей семьи. Полейте панкейки вареньем, кленовым сиропом или сметаной - и любое утро станет солнечным!

 молоко, яйца, масло сливочное, масло сливочное, мука пшеничная, разрыхлитель, сахар, соль, ванилин

Простой рецепт вкусного кондитерского изделия - маршмеллоу. Этот десерт чем-то схож с зефиром, но не стоит с ним путать, ведь состав и форма у них совершенно разная. А вкус домашних маршмеллоу не сравнится с изделиями из магазина.

 сахар, вода, пудра сахарная, крахмал кукурузный, лимонная кислота, сода, желатин, краситель

Это знаменитый американский Pineapple upside-down cake. Существует различное множество рецептов этого пирога, я предлагаю вам простой его вариант, причем самый вкусный!

 масло сливочное, сахар коричневый, ананас консервированный, вишня в сиропе, мука, сахар, сок ананасовый, масло сливочное, разрыхлитель, соль, молоко, яйца

Чилийская кукурузная запеканка с фаршем и маслинами - необычное блюдо из обычных ингредиентов, родом из Южной Америки. В зависимости от соотношения кукурузной и мясной частей, может подаваться с гарниром или быть самодостаточным блюдом.

 фарш мясной, лук репчатый, чеснок, изюм, ягоды, кукуруза консервированная, маслины, молоко, крахмал, масло растительное, паприка молотая, порошок чили...

Рецепт запеченной индейки с апельсинами. Горячее блюдо, которое украсит не только новогодний стол, но и любой праздник. Индейка, запеченная в духовке, собирает семью за большим столом, делает её сытой и счастливой.

 индейка, апельсин, чеснок, мёд, перец красный молотый, соль, эстрагон, лавровый лист, гвоздика, тимьян (чабрец, богородская трава), кардамон, масло растительное

Оригинальный салат «Вальдорф», как говорят, впервые подали в конце 19-го века в ресторане американского отеля с одноименным названием. Салат «Вальдорф» - легкий, свежий, приятный. Обязательно попробуйте!

 сельдерей черешковый, яблоко, орех грецкий, виноград красный, майонез, сметана, сливки, сок лимона, листья салата, соль

Этот легкий и свежий салат придется по вкусу не только тем, кто придерживается здорового питания, но и всем, кому не хватает витаминов в осенне-зимний период. Такой салат не стыдно подать к праздничному столу, но он также подойдет и для повседневной кухни. Готовится салат быстро и просто.

 авокадо, брынза, сыр фета, помидоры, огурцы, лук красный, лимон, соль, зелень петрушки, масло растительное

Куриные наггетсы в домашних условиях. Хрустящие снаружи и сочные внутри.

 куриная грудка, яйца, мука, сухари панировочные, масло растительное, соль, приправа

Американский салат "Коул-сло" (Coleslaw) или "Коул-слоу" - обычный для нас салат из капусты и моркови. Иногда в коул-сло добавляют зелень. Можно приготовить капустный салат с яблоком.

 капуста белокочанная, морковь, лук репчатый, яблоко, зелень укропа, сметана, майонез, горчица, уксус бальзамический, соль, сахар

Этот салат со шпинатом могу предложить на праздничный ужин, а также тем, кто следит за своей фигурой.

 филе индейки, филе индейки, куриная грудка, шпинат, помидоры черри, помидоры, огурец, яблоко, сок лимонный, кунжут, масло оливковое, соль, перец, карри

В меру пряные, с сильным ароматом корицы и имбиря, с нежным сливочным сыром, булочки "Синнабон" обязательно порадуют вас и ваших близких.

 масло сливочное, молоко, сахар, сахар, дрожжи сухие, яйца, мука, вода, сахар коричневый, какао, корица, имбирь, масло сливочное, сыр сливочный, пудра сахарная, молоко...

Приготовьте такие тосты с яйцом в дорогу - это вкусно и удобно!

 яйца, сыр, чеснок, майонез, зелень, соль, перец чёрный молотый, хлеб для тостов

Американское печенье с шоколадными чипсами - это классика! А мы приготовим очень похожее на него печенье, заменив сливочное масло оливковым, а вместо шоколадных чипсов возьмём горький шоколад. Печенье просто-таки обалденное, очень понравилось!

 мука пшеничная, соль, разрыхлитель, масло оливковое, яйцо куриное, сахар, шоколад черный

Это блюдо называется Potato skins, что в дословном переводе - "картофельная кожура". На самом деле, это нереально вкусное блюдо, которое я однажды попробовала в ресторане, и раз от раза балую им мужа. Приготовление фаршированного картофеля занимает какое-то время, но результатом вы останетесь довольны, обещаю! Можно использовать вегетарианский рецепт запеченного картофеля, не добавляя в начинку для фаршированного картофеля бекон или колбасу.

 картофель, колбаса, бекон, сало, сметана, сыр тёртый, паприка, соль, перец

В Америке йоркширские пудинги называют поповеры (popovers). Готовить булочки-поповеры из блинного теста просто, а наблюдать за процессом выпечки очень интересно и увлекательно. В духовке поповеры приобретают очень причудливые формы. В общем, это настоящие "прыгающие" булочки.

 молоко, яйца, мука, сахар, соль, масло сливочное

Предлагаем Вам приготовить оригинальный салат из картофеля, куриной грудки и колбасы, с легким ароматом чеснока и копченостей. Салат получится очень вкусный и сытный. Такой салат не стыдно подать как на праздничный стол, так и порадовать этим картофельным салатом своих близких в будни.

 картофель, колбаса копченая, куриная грудка, лук репчатый, чеснок, майонез, сметана, зелень укропа, зелень петрушки, лук зелёный, сок лимона, соль, перец чёрный молотый

Эти копченые маленькие колбаски напоминают сосиски в тесте. Но они намного меньше по размеру, что удобно и намного вкуснее, потому что у них начинка с сыром и кинзой.

 мука, молоко, дрожжи сухие, соль, сахар, яйца, масло растительное, колбаски, сыр моцарелла, кинза, яйца

Открытый пирог с начинкой из тыквы - это довольно известный традиционный десерт американской кухни, очень нежный и душистый. Типичный вкус образуется за счет различных пряностей.

 мука, масло сливочное, соль, сок лимона, вода, пюре из тыквы, молоко сгущенное, яйца, соль, корица молотая, орех мускатный, имбирь молотый, кардамон...

Нежный, светлый бисквит без желтков - это что-то невообразимое!

 белок, пудра сахарная, сахар, мука, соль, лимонная кислота, ванилин

Салат "Цезарь" можно попробовать чуть ли не в каждом ресторане, но, конечно же, дома этот салат получается намного вкуснее. Предлагаю вам свой вариант салата "Цезарь" с куриной грудкой. Невероятно вкусный и сытный.

 куриная грудка, капуста пекинская, помидоры черри, сыр твёрдый, хлеб белый, соль, масло оливковое, перец чёрный молотый, чеснок, майонез

Традиционный американский пирог с яблоками и корицей. Очень вкусный и ароматный яблочный пирог можно приготовить и для домашнего чаепития, и на праздничный стол.

 масло сливочное, мука, соль, сахар, вода, яблоко, крахмал кукурузный, сахар, корица молотая, сок лимона, масло сливочное, яйца, пудра сахарная

Сочная куриная грудка в хрустящей пряной сырной корочке - что может быть лучше! И что самое главное - приготовление запеченной куриной грудки не займет много времени, но и стоять в холодильнике блюдо также долго не будет - съедается эта вкуснятина еще быстрее, чем готовится. :)

 куриная грудка, сыр твёрдый, помидоры, сухари панировочные, масло растительное, масло сливочное, соль, перец чёрный молотый, орегано, петрушка, базилик...

Булочки поповеры (Popovers), "выпрыгивающие" булочки, - американский вариант йоркширского пудинга. Поповеры получаются полыми внутри и могут быть наполнены разными начинками. Булочки очень просты в приготовлении, тесто для булочек готовится на молоке и сливочном масле, однако этот рецепт поповеров - без масла.

 яйца, молоко, мука, соль, масло

Когда хочется чего-нибудь освежающего...

 абрикос, яблоко, банан, йогурт натуральный, кефир, мёд, лед

Любимое американцами блюдо - горячая сосиска в булке. Данная вариация хот-дога включает в себя еще и овощи.

 булочка, сосиски, сосиски, огурцы солёные, капуста пекинская, лук зелёный, морковка корейская, сыр, майонез, кетчуп

Пирог по мотивам американской кухни - с беконом, зелёным луком, сыром чеддер и сливками. Приготовление очень простое и быстрое, а результат яркий и очень необычный.

 бекон, фарш куриный, сыр чеддер, лук зелёный, мука, масло сливочное, сливки, разрыхлитель, сахар, соль

Лаймовый пирог очень легко и быстро готовится, но перед подачей его обязательно нужно подержать хотя бы несколько часов в холодильнике.

 мука, масло сливочное, вода, лайм, молоко сгущенное, яйца

Очень ароматный и простой в приготовлении имбирный эль. За два дня лимонно-имбирный напиток приобретет яркий вкус и поможет приятно утолить жажду.

 вода, сахар, лимон, дрожжи, корень имбиря

Аппетитные тортильи с острой начинкой. Приготовить буррито несложно, зато получите массу удовольствия и восторг всей семьи!

 фарш мясной, лук репчатый, фасоль консервированная, лечо (консервы), перец болгарский, соус, перец острый, сыр, листья салата, помидоры, мука, вода...

Арахисовая паста - сытная и очень вкусная, незаменима для бутербродов. Также арахисовую пасту можно использовать для различных десертов и выпечки. Из ореховой пасты получается очень вкусное печенье, ее можно использовать в качестве прослойки тортов и т.п.

 арахис, мёд, масло растительное, соль

Рассыпчатое песочное печенье с кусочками тёмного шоколада.

 масло сливочное, сахар, яйца, мука, шоколад, сода, уксус, сок лимона, ванилин, сахар ванильный

Рецепт ароматных и нежных выпрыгивающих булочек поповеров (popovers). Тесто для булочек готовится на молочном отваре чая.

 молоко, яйца, масло сливочное, мука, чай, соль

Поповеры (popovers) - "выпрыгивающие" булочки с яблоками - придутся по вкусу даже привередливым гурманам.

 сахар коричневый, корица молотая, орех мускатный, яблоко, масло сливочное, соль, мука, молоко, яйца, сахар, экстракт ванильный, соль

Американский десерт «браун бетти» (яблочный пудинг с сухарями) — румяный, аппетитный и очень простой — готовится из фруктов (обычно яблок) и белого хлеба. Блюдо, может быть, не очень праздничное, но в самый раз подойдет к чаю с друзьями или домашними.

 хлебная крошка, масло сливочное, лимон, яблоко, ежевика, сок апельсиновый, сахар

Заморская "мясная буханка" или "мясной хлеб" (meat loaf), а по нашему - мясная запеканка, готовится из мясного фарша. К фаршу можно примешать любые добавки (грибы, овощи, сыр, сухофрукты и т. д.). В этом рецепте я расскажу как приготовить классическую "Мясную буханку".

 фарш мясной, лук репчатый, морковь, чеснок, кетчуп, масло оливковое, перец острый, перец чёрный молотый, орех мускатный, соль, масло растительное

Вот классические пончики, как в США. Подсмотрен рецепт в одном из кулинарных шоу. В Америке их едят тоннами. Да, калорийно, да, сладко, но ведь иногда же можно!!

 молоко, дрожжи сухие, соль, сахар, масло сливочное, желток, коньяк, сахар ванильный, мука, пудра сахарная, молоко

Известный американский и европейский салат "Коул-Сло" (Coleslaw) - это всего три ингредиента: капуста, морковь и яблоко. Плюс немного заправки из майонеза или йогурта, соль, перец. Конечно, каждая хозяйка может изменить привычный рецепт. Например, сделать капустный салат с кольраби.

 капуста белокочанная, кольраби, морковь, яблоко, зелень петрушки, соль, йогурт натуральный, майонез, мак, сок лимона, хрен, песок сахарный, соус соевый, смесь

Друзья, делюсь с вами классическим рецептом приготовления популярного американского десерта под названием "Чизкейк". Именно так готовят чизкейк в Америке. Получается нереально вкусно!

 печенье, сыр сливочный, сливки, яйцо куриное, масло сливочное, сахар, лимон, ванилин, пудра сахарная, ягоды

Быстрое в приготовлении блюдо для сытного обеда или ужина - бостонский фасолевый соус.

 фасоль консервированная, фасоль консервированная, кукуруза консервированная, бекон, лук репчатый, помидоры, сахар коричневый, горчица, соус, бульон мясной, соль...

← Предыдущая Следующая →
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 ...

Новые рецепты в этом разделе:

По этому рецепту получаются шикарнейшие булочки для бургеров, и не только для них. Тесто замечательное, не забитое, легко поднимается, пропекается. Булочки имеют золотистую корочку и белый вкусный мякиш с мелкопористой структурой. Приготовив эти булочки хотя бы раз, вы уже не будете покупать их в магазине.

 молоко, вода, мука, дрожжи сухие, желток, сахар, соль, масло сливочное, семя кунжута

Салат "Коул-Слоу", точнее "коул-сло" (Coleslaw), - очень простой и вкусный салат из капусты, популярное блюдо американской кухни, получившее своё название от голландского Koolsla, собственно и означающего "капустный салат".

 капуста белокочанная, морковь, лук репчатый красный, сметана, майонез, уксус яблочный, йогурт, горчица, сахар, соль, перец чёрный молотый

Классические пышные блинчики - панкейки, которые любят готовить на завтрак в США и Канаде. Панкейки можно выложить горкой и украсить свежими фруктами.

 молоко, мука, масло сливочное, яйца, сахар, разрыхлитель, сахар ванильный, соль

Простой и необычный рецепт американских лимонных панкейков с шоколадом. Вкусные, яркие, необычные и невероятно приятные на ощупь. :)

 кефир, мука кукурузная, мука пшеничная, шоколад, яйца, лимон, масло растительное, сахар, разрыхлитель, куркума, соль

Ежевика - ягода вкусная и полезная, с ней выпечка и десерты имеют особенно праздничный вид. Сегодня приготовим домашние маффины с начинкой из ягод свежей ежевики и глазурью на основе ежевичного сока и сахарной пудры. Такие мини-тортики обязательно порадуют сладкоежек!

 мука, разрыхлитель, масло сливочное, сахар, пудра сахарная, соль, молоко, яйца, ежевика, ежевика, пудра сахарная

Сезонные рецепты:

Оригинальный салат «Вальдорф», как говорят, впервые подали в конце 19-го века в ресторане американского отеля с одноименным названием. Салат «Вальдорф» - легкий, свежий, приятный. Обязательно попробуйте!

 сельдерей черешковый, яблоко, орех грецкий, виноград красный, майонез, сметана, сливки, сок лимона, листья салата, соль

Традиционный американский пирог с яблоками и корицей. Очень вкусный и ароматный яблочный пирог можно приготовить и для домашнего чаепития, и на праздничный стол.

 масло сливочное, мука, соль, сахар, вода, яблоко, крахмал кукурузный, сахар, корица молотая, сок лимона, масло сливочное, яйца, пудра сахарная

Американский салат "Коул-сло" (Coleslaw) или "Коул-слоу" - обычный для нас салат из капусты и моркови. Иногда в коул-сло добавляют зелень. Можно приготовить капустный салат с яблоком.

 капуста белокочанная, морковь, лук репчатый, яблоко, зелень укропа, сметана, майонез, горчица, уксус бальзамический, соль, сахар

Этот американский десерт — разновидность яблочного пирога. Рецепт базовый — экспериментируйте, добавляйте по вкусу гвоздику или корицу, кокосовую стружку или ягоды (ежевику, чернику).

 яблоко, сахар, масло сливочное, мука, сахар

Поповеры (popovers) - "выпрыгивающие" булочки с яблоками - придутся по вкусу даже привередливым гурманам.

 сахар коричневый, корица молотая, орех мускатный, яблоко, масло сливочное, соль, мука, молоко, яйца, сахар, экстракт ванильный, соль

В силу особого менталитета, здесь очень распространены полуфабрикаты, к ним нередко тяготеет домашняя американская кухня. Рецепты мясных блюд чаще всего используют говядину. Из птицы популярны курица и индейка. Продукты в американской кухне часто готовятся на гриле. Очень популярны овощи и овощные салаты. Из зерновых используется рис и кукуруза. Рецепты американской кухни часто очень региональные. На севере страны по-прежнему сильны позиции английской кухни. Юг страны тяготеет к мексиканской кухне. Прибрежные регионы обогащают американскую кухню блюдами из морепродуктов. Большое влияние на американскую кухню, в частности, Среднего Запада, оказала итальянская и, в меньшей степени, французская кухня. Вот такая она, интернациональная американская кухня. Рецепты с фото послужат хорошим подспорьем в приготовлении блюд американской кухни.

Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru