видео рецепт с фото пошаговый

Соус "1000 островов"

Фото к рецепту: Соус "1000 островов"
 40 мин (ваши 15 мин)
 StaketS   04.06.21

Привет всем. Сегодня разберём очень популярный американский соус "Тысяча островов". И также разберём особенности этого соуса - для того, чтобы сделать его как в Макдональдсе.

Продукты
Майонез - 200 мл
Кетчуп - 50 мл
Яйцо отварное - 1 шт.
Перец сладкий зелёный - 40 г
Огурец маринованный - 30 г
Лук репчатый - 30 г
Уксус винный - 40 мл
Сахар - 1 ч. ложка
Соль - по вкусу
Чесночный порошок - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
("по вкусу" для меня - это 1/2 ч. ложки)
Крахмал кукурузный (по желанию) - 1 ч. ложка

Видео рецептСоус "1000 островов"
Пошаговый фото рецептСоус "1000 островов"
Фото приготовления рецепта: Соус "1000 островов" - шаг №1

Первым шагом нам необходимо измельчить отварное яйцо, огурец, лук и зеленый сладкий перец.
Яйцо, огурец и лук натираем на мелкой терке - так быстрее и удобнее. К слову, можно всё просто мелко нарезать (очень мелко), но я не захотел морочиться и тратить время на нарезку.
Зелёный перец нарезаем мелкими кубиками. Я, к примеру, очень люблю именно кубики перца в соусе.

Фото приготовления рецепта: Соус "1000 островов" - шаг №2

К нашинкованным ингредиентам добавляем винный уксус и все специи (в том числе сахар).
Указанное количество уксуса (40 мл) - классика, но я бы уменьшил его до 30 мл, так как получается кисло (из-за кислоты в майонезе и кетчупе) и жидко.

Фото приготовления рецепта: Соус "1000 островов" - шаг №3

К нарезанным продуктам добавляем майонез и кетчуп. Всё хорошо перемешиваем.

Для тех, кто любит соус погуще:
- используйте майонез 82%;
- налейте чуть меньше уксуса (вдобавок соус будет менее кислым);
- также советую добавить кукурузный крахмал для загущения соуса.

Фото приготовления рецепта: Соус "1000 островов" - шаг №4

Последним этапом соусу необходимо настояться 20-30 минут в холодильнике, для раскрытия вкуса.

Фото приготовления рецепта: Соус "1000 островов" - шаг №5

По выводам.
Всё очень просто. Изначально, начиная делать соус, я подумал, что это обычный кетченез, но нет. По сути соус "Тысяча островов" довольно интересен своим составом и вкусом - чувствуются нотки кетченеза, но все остальные ингредиенты делают соус особенным.

Это классический соус "Тысяча островов", и он отличается от макдональдского. Для тех, кто хочет сделать соус "1000 островов" как в МакДональдсе, необходимо всю "начинку" перемолоть до однородности и только после этого вмешивать туда кетчуп и майонез. Также в Макдональдсе в соус не добавляют чеснок.

Вообще, советую сделать этот соус тем, кто постоянно ищет что-то новое на вкус. Делается соус очень быстро и получается вполне универсальным, его можно подавать ко всевозможным блюдам.

Приятного Вам аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Соус "1000 островов". Как приготовить Соус "1000 островов"?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты соусов Американская кухня
Рецепты для начинающих

Тема › Блеснуть при случае

4 спасибо 926 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(52)