Соус ранч - это один из самых популярных соусов американской кухни. Его вкус настолько универсален, что у себя на родине соус используется не только как дополнение к закускам, таким как чипсы и нагетсы, но этим соусом также заправляют овощные салаты, его подают к блюдам из рыбы и мяса, используют при запекании разнообразных блюд, а также делают с ним бургеры. Рекомендую приготовить универсальный соус ранч по предложенному мной рецепту. Приятного аппетита!
Продукты
Сметана 20% - 200 г
Укроп свежий – 10 г
Петрушка свежая - 10 г
Зеленый лук – 10 г
Чеснок - 2 зубчика
Сок лимона – 1-2 ч. л.
Паприка сладкая – 0,5 ч. л.
Горчичный порошок – 0,5 ч. л.
Сахар – 1 ч. л.
Перец свежемолотый
Соль
Видео рецептСоус ранч
Пошаговый фото рецептСоус ранч
Приготовление соуса начинаем с того, что мелко нарезаем укроп, петрушку и зелёный лук. Чтобы соус был максимально ароматным и однородным, старайтесь измельчить зелень как можно лучше.
Берём сметану и пропускаем в неё чеснок через пресс для чеснока. Кстати, использование сметаны - это простой путь приготовления соуса ранч. Если вы хотите получить тот самый аутентичный вкус, то вместо сметаны следует использовать смесь пахты и майонеза, однако найти пахту можно далеко не везде.
К сметане и чесноку добавляем мелко нарезанную зелень, сладкую паприку, горчичный порошок, свежемолотый перец. А также, соль. Для баланса вкуса обязательно надо добавить 1 ч. л. сахара.
Соус отлично украсит небольшая кислинка, для этого обычно используют лимонный сок.
Перемешиваем соус и убираем в холодильник на 1 час. После этого он будет готов.
Приятного аппетита!
Соус тартар 
Чесночный соус 
Красный соус для шашлыка (по-армянски) 
Соус «бешамель» Способ I 
Кобб-салат 
Чикен Пармезан 
Торт "Аляска", с мороженым внутри 
Ребрышки по-техасски 
Картофельные кожурки 
Домашние сырные палочки 
Картофельные драники 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Корн-доги 
Пицца на сковороде за 10 минут