рецепт с фото пошаговый

Поповеры с сыром и горошком

Фото к рецепту: Поповеры с сыром и горошком
 4 порции
 50 мин (ваши 15 мин)
 КомуДобавки   21.01.21

Интересная и несложная выпечка - поповеры (англ. popovers) - лёгкие и полые внутри булочки из жидкого блинного теста. По этому рецепту - с добавлением в тесто кусочков сыра и консервированного горошка. Их называют "выпрыгивающими" булочками, так как они сильно увеличиваются в размере при выпекании и будто выпрыгивают из формочек. Внутри поповеров образуются пустоты, как в профитролях, - так что можно ещё и экспериментировать с начинками.

Продукты (на 4 порции)
Молоко - 230 мл
Мука пшеничная - 120 г
Яйца - 2 шт.
Горошек консервированный - 50 г
Сыр твёрдый - 40 г
Соль - ½ ч. ложки
Масло растительное (для смазывания) - 1-2 ч. ложки

Пошаговый фото рецептПоповеры с сыром и горошком
Фото приготовления рецепта: Поповеры с сыром и горошком - шаг №1

Подготавливаем продукты по списку. Лучше всего, чтобы они были комнатной температуры.
Духовку сразу включаем и разогреваем до температуры 220 градусов.

Фото приготовления рецепта: Поповеры с сыром и горошком - шаг №2

В глубокую миску разбиваем яйца.

Фото приготовления рецепта: Поповеры с сыром и горошком - шаг №3

Вливаем молоко и всыпаем соль. Взбиваем венчиком.

Фото приготовления рецепта: Поповеры с сыром и горошком - шаг №4

Частями, каждый раз перемешивая, всеиваем муку через мелкое сито.

Фото приготовления рецепта: Поповеры с сыром и горошком - шаг №5

Тщательно взбиваем венчиком до однородности.
Тесто для поповеров готово. Оставляем его примерно на 5-10 минут, чтобы клейковина в муке хорошо разошлась.

Фото приготовления рецепта: Поповеры с сыром и горошком - шаг №6

Сыр нарезаем небольшими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Поповеры с сыром и горошком - шаг №7

В тесто выкладываем сыр и горошек. Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Поповеры с сыром и горошком - шаг №8

Формочки для кексов смазываем растительным маслом. Я использовала силиконовые формочки и три одноразовые формочки из фольги.

Фото приготовления рецепта: Поповеры с сыром и горошком - шаг №9

Заполняем формы тестом примерно до половины, максимум на 2/3 от всего объёма.
Отправляем формочки с тестом в духовку, предварительно разогретую до 220 градусов, примерно на 15 минут. Во время выпекания, духовку не открываем.
Затем, не открывая духовку, снижаем температуру до 180 градусов и выпекаем ещё примерно 10-15 минут.

Фото приготовления рецепта: Поповеры с сыром и горошком - шаг №10

Воздушные булочки с сыром и горошком готовы. Слегка остужаем их.

Фото приготовления рецепта: Поповеры с сыром и горошком - шаг №11

Извлекаем поповеры из формочек и подаём к столу.
Поповеры интересны тем, что внутри образовываются пустоты - их можно заполнить плавленым сыром или любой другой начинкой на свой вкус.

Фото приготовления рецепта: Поповеры с сыром и горошком - шаг №12

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Поповеры с сыром и горошком. Как приготовить Поповеры с сыром и горошком?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаБулочкиБулочки с сыром Сырные булочки Американская кухня
В духовке
Завтрак Рецепты для начинающих
Блюда из молока
8 спасибо 1808 1 0
МАКЕЙКА Среда, 27 Января 2021 г. 20:27 #

Интересная идея! А в микроволновке это можно сделать? Посоветуйте пожалуйста!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(62)