рецепт с фото пошаговый

Закусочные маффины с сыром, чесноком и зеленью

Фото к рецепту: Закусочные маффины с сыром, чесноком и зеленью
 8 порций
 1 час (ваши 20 мин)
 Sve4kaSV   13.04.22

Нежные воздушные закусочные маффины с серединкой из мягкой моцареллы можно подать отдельно или вместо хлеба к основному блюду. Тесто необычно тем, что в него добавляется тёртый твёрдый сыр, рубленая зелень и ароматный чеснок. Маффины с сыром очень удобно брать с собой, например на пикник.

Продукты (на 8 порций)
Для теста:
Молоко — 220 мл
Сметана 20 % — 50 г
Масло растительное — 50 мл
Яйцо — 1 шт.
Мука — 260 г (2 стакана ёмкостью 200 мл)
Разрыхлитель — 1,5 ч. ложки
Сыр твёрдый — 150 г
Петрушка свежая (зелень) — 10 г
Чеснок — 10 г
Соль — 0,5 ч. ложки
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
*
Для начинки:
Сыр моцарелла — 100 г

Пошаговый фото рецептЗакусочные маффины с сыром, чесноком и зеленью
Фото приготовления рецепта: Закусочные маффины с сыром, чесноком и зеленью - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты.
Твёрдый сыр выбирайте такой, который хорошо плавится.
Сметана и молоко подойдут любой жирности.
Муку просейте.

Фото приготовления рецепта: Закусочные маффины с сыром, чесноком и зеленью - шаг №2

К муке добавьте разрыхлитель, соль и чёрный молотый перец. Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Закусочные маффины с сыром, чесноком и зеленью - шаг №3

В глубокой миске соедините яйцо, сметану и растительное масло. Перемешайте до однородности.

Фото приготовления рецепта: Закусочные маффины с сыром, чесноком и зеленью - шаг №4

Влейте молоко. Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Закусочные маффины с сыром, чесноком и зеленью - шаг №5

Всыпьте в несколько приёмов мучную смесь. После каждого добавления перемешивайте до однородности.

Фото приготовления рецепта: Закусочные маффины с сыром, чесноком и зеленью - шаг №6

Твёрдый сыр натрите на крупной тёрке и добавьте в миску с тестом. Перемешайте до равномерного распределения.

Фото приготовления рецепта: Закусочные маффины с сыром, чесноком и зеленью - шаг №7

Петрушку промойте, обсушите и мелко нарежьте.
Чеснок очистите и натрите на мелкой тёрке.
Оба измельчённых ингредиента добавьте в тесто. Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Закусочные маффины с сыром, чесноком и зеленью - шаг №8

Тесто получается густоватым, как на оладьи.
Включите духовку для разогрева до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Закусочные маффины с сыром, чесноком и зеленью - шаг №9

Моцареллу нарежьте небольшими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Закусочные маффины с сыром, чесноком и зеленью - шаг №10

Для выпечки я использовала металлическую планшетку на 12 маффинов, в которую вложила силиконовые капсулы. Если вы не используете капсулы, смажьте форму маслом.
Заполните формочки тестом на 1/3.
В центр каждой ячейки выложите по кусочку моцареллы.

Фото приготовления рецепта: Закусочные маффины с сыром, чесноком и зеленью - шаг №11

Сверху выложите ещё тесто, чтобы каждая ячейка формы оказалась заполненной примерно на 3/4.
Отправьте маффины в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.

Фото приготовления рецепта: Закусочные маффины с сыром, чесноком и зеленью - шаг №12

Закусочные маффины с чесноком и сыром готовы. Остудите их 10-15 минут в формочках, а затем извлеките на решётку и оставьте так до полного остывания.

Фото приготовления рецепта: Закусочные маффины с сыром, чесноком и зеленью - шаг №13

Закусочные маффины с чесноком, сыром и зеленью готовы.

Фото приготовления рецепта: Закусочные маффины с сыром, чесноком и зеленью - шаг №14

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Закусочные маффины с сыром, чесноком и зеленью. Как приготовить Закусочные маффины с сыром, чесноком и зеленью?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусок Рецепты изделий из тестаПампушки
Рецепты сладостейКексыМаффины Американская кухня
В духовке
Блюда из сыра Лучшие рецепты выпечки
5 спасибо 2149 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(43)