видео рецепт с фото пошаговый

Йоркширские пудинги, или Американские поповеры

Фото к рецепту: Йоркширские пудинги, или Американские поповеры
 IrinaCooking   22.03.18

В Америке йоркширские пудинги называют поповеры (popovers). Готовить булочки-поповеры из блинного теста просто, а наблюдать за процессом выпечки очень интересно и увлекательно. В духовке поповеры приобретают очень причудливые формы. В общем, это настоящие "прыгающие" булочки.

Продукты
Молоко - 100 мл
Яйцо - 1 шт.
Мука - 75 г (3 ст. л.)
Сахар - 1/2 ч. л. (по желанию)
Соль - 1/4 ч. л.
Масло сливочное - 30 г

Йоркширский пудинг чаще всего ассоциируется с большим запеченным куском мяса и капающим с него жиром. Изначально йоркширские пудинги готовились на мясном соке, который выделялся при приготовлении ростбифа. Поповеры - американский аналог йоркширских пудингов - готовятся на молоке (можно использовать сыворотку).

Видео рецептЙоркширские пудинги, или Американские поповеры
Пошаговый фото рецептЙоркширские пудинги, или Американские поповеры
Фото приготовления рецепта: Йоркширские пудинги, или Американские поповеры - шаг №1

Подготовьте продукты для поповеров.

Фото приготовления рецепта: Йоркширские пудинги, или Американские поповеры - шаг №2

Замесите жидкое однородное тесто из муки, молока, яйца, соли, сахара. Поставьте тесто в холодильник на полчаса или больше.

Фото приготовления рецепта: Йоркширские пудинги, или Американские поповеры - шаг №3

Разделите масло на 6 формочек и поставьте их в духовку, разогретую до 220°С, пока масло не начнет "шкварчать".

Фото приготовления рецепта: Йоркширские пудинги, или Американские поповеры - шаг №4

Быстро разлейте по формочкам тесто.

Фото приготовления рецепта: Йоркширские пудинги, или Американские поповеры - шаг №5

Верните формочки с тестом в духовку. Температуру снизьте до 200°С.
Через 15 минут уменьшите температуру до 180°С.
Через 10 минут выключайте.

Фото приготовления рецепта: Йоркширские пудинги, или Американские поповеры - шаг №6

Эти воздушные булочки - достойная замена заварным полуфабрикатам. Поповеры можно наполнить какой-либо начинкой.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Йоркширские пудинги, или Американские поповеры. Как приготовить Йоркширские пудинги, или Американские поповеры?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокГорячие закуски Холодные закуски
Рецепты изделий из тестаБулочки Американская кухня
В духовке
Блюда из молока
20 спасибо 5423 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(36)