видео рецепт с фото пошаговый

Сдобные ванильные булочки с крошкой

Фото к рецепту: Сдобные ванильные булочки с крошкой
 12 порций
 HomeRecipes   05.01.23

Румяные, ароматные сдобные булочки с песочной крошкой. Мягкие, воздушные. Булочки очень вкусные! Нежнейшее дрожжевое тесто с ванильным ароматом чудесное. Я уверена, что оно понравится вам и вашим близким, и вы будете готовить из него не только булочки, но и пирожки, рулеты и сладкие пироги.

Продукты (на 12 порций)
Мука - +/- 480 г
Молоко тёплое - 200 мл
Дрожжи сухие быстродействующие - 7 г (прессованных - 20 г)
Сахар - 100 г (или 70 г - будут менее сладкие)
Масло сливочное - 60 г
Яйцо - 1 шт.
Белок яичный - 1 шт.
Соль - 1 ч. л. без горки
Ванильный сахар - 8 г (2 ч. л.)
Растительное масло без запаха - 1 ст. л.
*
Для штрейзеля:
Масло сливочное - 10 г
Сахар - 10 г
Ванильный сахар - 1 ч. л.
Мука - 20 г
*
Для смазывания булочек:
Желток - 1 шт.
Молоко - 1 ч. л.

Видео рецептСдобные ванильные булочки с крошкой
Пошаговый фото рецептСдобные ванильные булочки с крошкой
Фото приготовления рецепта: Сдобные ванильные булочки с крошкой - шаг №1

Приготовим дрожжевое тесто.
Тёплое молоко, дрожжи, сахар, перемешать и оставить на 15 минут, дать время дрожжам активироваться.

Фото приготовления рецепта: Сдобные ванильные булочки с крошкой - шаг №2

В другой миске смешать венчиком яйцо + белок, соль, ванильный сахар, растопленное сливочное масло.

Фото приготовления рецепта: Сдобные ванильные булочки с крошкой - шаг №3

Яично-масляную смесь соединить с дрожжевой смесью, перемешать.
Не забывайте все продукты для дрожжевого теста должны быть комнатной температуры.

Фото приготовления рецепта: Сдобные ванильные булочки с крошкой - шаг №4

Затем частями добавить просеянную муку и замесить тесто. Не спешите добавить всю ту муку которая указана в рецепте, мука разная с разной влажностью и её может понадобиться немного меньше или больше чем указано в рецепте.
Тесто и миску смазать растительным маслом. Накрыть тесто полиэтиленовой пленкой и оставить в тепле на 1-1,5 часа. За это время тесто должно в два раза увеличиться в объеме.

Фото приготовления рецепта: Сдобные ванильные булочки с крошкой - шаг №5

Вот так подошло тесто, можно делать булочки.

Фото приготовления рецепта: Сдобные ванильные булочки с крошкой - шаг №6

Рабочую поверхность и руки смазываем растительным маслом. Выкладываем тесто, обминаем, тесто разрезаем на небольшие кусочки. Формируем шарики (12 шт. примерно по 75-80 г.), муки не добавляем.

Фото приготовления рецепта: Сдобные ванильные булочки с крошкой - шаг №7

Форму (33х24 см) смазываем маслом и укладываем в неё будущие булочки. Накрываем плёнкой и оставляем ещё минут на 30-40, для подъема.

Фото приготовления рецепта: Сдобные ванильные булочки с крошкой - шаг №8

Приготовить крошку. В миске смешать муку с сахаром. Добавить охлажденное сливочное масло, растереть в крошку.

Фото приготовления рецепта: Сдобные ванильные булочки с крошкой - шаг №9

Смазать булочки яйцом ( смешать желток с 1 ч. л. молока) и посыпать сверху крошкой.
Выпекать в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов 20-25 минут. Готовые булочки выложить на решётку и остудить.

Фото приготовления рецепта: Сдобные ванильные булочки с крошкой - шаг №10

Сдобные ванильные булочки со штрейзелем готовы! Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Сдобные ванильные булочки с крошкой. Как приготовить Сдобные ванильные булочки с крошкой?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаБулочкиДомашние булочки Сдобные булочки
ТестоДрожжевое тесто Сдобное тесто
В духовке
Лучшие рецепты выпечки
189 спасибо 147297 65 0
Елена Четверг, 27 Апреля 2023 г. 20:25 #

Отличный рецепт! Готовили с детьми вместе. Очень вкусные булочки получились. Спасибо огромное!

   
цитировать
Елена Четверг, 27 Апреля 2023 г. 20:28 #

Предыдущий комментарий мой. Прикладываю фото.

   
цитировать
HomeRecipes Пятница, 28 Апреля 2023 г. 13:15 #

Елена
Отличный рецепт! Готовили с детьми вместе. Очень вкусные булочки получились. Спасибо огромное!

Спасибо за отзыв) очень рада, что рецепт вам понравился!

   
цитировать
HomeRecipes Пятница, 28 Апреля 2023 г. 13:15 #

Елена
Предыдущий комментарий мой. Прикладываю фото.

Благодарю за фото! Приятного аппетита:)

   
цитировать
Юлия Воскресенье, 21 Мая 2023 г. 21:07 #

По этому рецепту сделала булочки с повидлом. Рецепт отличный! Забираю его. На фото не все булочки. 7 штук съедены. Делала двойную порцию.

   
цитировать
Юлия Мал Понедельник, 22 Мая 2023 г. 10:31 #

Испекла по рецепту этого теста булочки с повидлом. Рецепт отличный! Забираю его себе. Порцию увеличила в два раза. Дрожжей добавила 1 пакетик 11 гр. На фото не все булочки. 7 уже съедены.

Спасибо за рецепт!

   
цитировать
HomeRecipes Вторник, 23 Мая 2023 г. 17:50 #

Юлия Мал
Испекла по рецепту этого теста булочки с повидлом. Рецепт отличный! Забираю его себе. Порцию увеличила в два раза. Дрожжей добавила 1 пакетик 11 гр. На фото не все булочки. 7 уже съедены. Спасибо за рецепт!

Благодарю за отзыв и фото!:)

   
цитировать
HomeRecipes Вторник, 23 Мая 2023 г. 17:51 #

Юлия
По этому рецепту сделала булочки с повидлом. Рецепт отличный! Забираю его. На фото не все булочки. 7 штук съедены. Делала двойную порцию.

Спасибо за отзыв) очень рада, что рецепт Вам понравился!

   
цитировать
Юлия Пятница, 26 Мая 2023 г. 19:42 #

Ого, то ни один отзыв не высвечивался, то сразу два.

Ну тогда добавлю. Так как, мало готовить не умею, а все в семье на диете, булочки съелись не сразу. На сегодня, на пятые сутки, осталась одна булочка и она до сих пор МЯГКАЯ! Этот рецепт теста теперь хочу попробовать и для несладких булочек, например, с капустой.

Автор, ещё раз спасибо за рецепт!

   
цитировать
HomeRecipes Воскресенье, 28 Мая 2023 г. 08:40 #

Юлия
Ого, то ни один отзыв не высвечивался, то сразу два.Ну тогда добавлю. Так как, мало готовить не умею, а все в семье на диете, булочки съелись не сразу. На сегодня, на пятые сутки, осталась одна булочка и она до сих пор МЯГКАЯ! Этот рецепт теста теперь хочу попробовать и для несладких булочек, например, с капустой.Автор, ещё раз спасибо за рецепт!

Готовьте с удовольствием!

   
цитировать
Елена Среда, 31 Мая 2023 г. 13:38 #

Спасибо:D Рецепт теста идеален, добавила в тесто изюм вместо штрейзеля, т.к. мои домашние любят больше с изюмом, получились пышные мягенькие

   
цитировать
HomeRecipes Суббота, 03 Июня 2023 г. 06:23 #

Елена
Спасибо:D Рецепт теста идеален, добавила в тесто изюм вместо штрейзеля, т.к. мои домашние любят больше с изюмом, получились пышные мягенькие

Спасибо за фото и отзыв) очень рада, что рецепт Вам и Вашим близким понравился!

   
цитировать
Татьяна Пятница, 16 Июня 2023 г. 15:25 #

Очень хорошо получились,вкусные, воздушные, спасибо.

   
цитировать
HomeRecipes Понедельник, 19 Июня 2023 г. 18:41 #

Татьяна
Очень хорошо получились,вкусные, воздушные, спасибо.

Благодарю за фото и отзыв! Очень рада, что рецепт Вам понравился!

   
цитировать
Ангелина Суббота, 24 Июня 2023 г. 21:49 #

Хороший рецепт,спасибо!

   
цитировать
Карина Воскресенье, 25 Июня 2023 г. 21:27 #

Рецепт супер!!!!!

Сдобный пирог получился нежный,воздушный.

Простой в приготовлении.

Семья в восторге!!!

Спасибо автору за рецепт!

   
цитировать
HomeRecipes Воскресенье, 25 Июня 2023 г. 21:40 #

Ангелина
Хороший рецепт,спасибо!

Спасибо за фото и отзыв) очень рада, что рецепт Вам понравился!

   
цитировать
HomeRecipes Понедельник, 26 Июня 2023 г. 17:59 #

Карина
Рецепт супер!!!!! Сдобный пирог получился нежный,воздушный.Простой в приготовлении. Семья в восторге!!! Спасибо автору за рецепт!

Благодарю за отзыв!

   
цитировать
Светлана Воскресенье, 23 Июля 2023 г. 14:26 #

Спасибо большое за рецепт

   
цитировать
HomeRecipes Понедельник, 24 Июля 2023 г. 15:53 #

Светлана
Спасибо большое за рецепт

Благодарю за фото!:)

   
цитировать
Рара Вторник, 25 Июля 2023 г. 16:30 #

Очень вкусная крошка, булочки - аааафигеть!

   
цитировать
HomeRecipes Среда, 26 Июля 2023 г. 21:28 #

Рара
Очень вкусная крошка, булочки - аааафигеть!

Благодарю за отзыв! Очень рада, что рецепт Вам понравился!

   
цитировать
Бинчик Среда, 02 Августа 2023 г. 22:05 #

Большое спасибо вам за рецепт! Булочки вышли наивкуснейшие! Мягкие, воздушные, просто обалденные! В магазине таких не купишь =)

   
цитировать
HomeRecipes Четверг, 03 Августа 2023 г. 23:16 #

Бинчик
Большое спасибо вам за рецепт! Булочки вышли наивкуснейшие! Мягкие, воздушные, просто обалденные! В магазине таких не купишь =)

Благодарю за отзыв и фото! Очень рада, что рецепт Вам понравился!:)

   
цитировать
Татьяна Суббота, 23 Сентября 2023 г. 18:12 #

Этот рецепт самый лучший , тесто воздушное, делаю на живых дрожжах. Подходит как для сладкой выпечки, так и для пирогов с солёной начинкой (сахара кладу 40 грамм в солёные). Готовьте уверенно по этому рецепту.

   
цитировать
Юлия Воскресенье, 24 Сентября 2023 г. 17:04 #

Вообще, я опытная хозяйка))), но люблю пробовать новые вариации рецептов. Так вот! Этот рецепт булочек, теперь у меня на первом месте. Действительно просто 🔥🔥🔥&#1 Рекомендую. Автору ОГРОМНОЕ СПАСИБО 👍👍👍&#1

   
цитировать
HomeRecipes Понедельник, 25 Сентября 2023 г. 17:24 #

Татьяна
Этот рецепт самый лучший , тесто воздушное, делаю на живых дрожжах. Подходит как для сладкой выпечки, так и для пирогов с солёной начинкой (сахара кладу 40 грамм в солёные). Готовьте уверенно по этому рецепту.

Благодарю за отзыв! Очень рада, что рецепт Вам понравился!

   
цитировать
HomeRecipes Понедельник, 25 Сентября 2023 г. 19:21 #

Юлия
Вообще, я опытная хозяйка))), но люблю пробовать новые вариации рецептов. Так вот! Этот рецепт булочек, теперь у меня на первом месте. Действительно просто 🔥🔥🔥&#1 Рекомендую. Автору ОГРОМНОЕ СПАСИБО 👍👍👍👍

Благодарю за фото и отзыв! Очень рада, что рецепт Вам понравился!:)

   
цитировать
Елизавета Четверг, 12 Октября 2023 г. 16:16 #

Спасибо автору за рецепт! Забираю в копилку своих любимых! Невероятно нежные, пышные булочки, просто бомба! Прикрепляю фото, думаю, по нему все ясно))))

*муки у меня ушло чуть больше, чем в рецепте.

   
цитировать
Елизавета Четверг, 12 Октября 2023 г. 16:17 #

Вот такие они внутри 😍

   
цитировать
HomeRecipes Суббота, 14 Октября 2023 г. 21:42 #

Елизавета
Спасибо автору за рецепт! Забираю в копилку своих любимых! Невероятно нежные, пышные булочки, просто бомба! Прикрепляю фото, думаю, по нему все ясно))))*муки у меня ушло чуть больше, чем в рецепте.

Благодарю за отзыв! Очень рада, что рецепт Вам понравился!

   
цитировать
HomeRecipes Суббота, 14 Октября 2023 г. 21:43 #

Елизавета
Вот такие они внутри 😍

Спасибо за фото!:)

   
цитировать
Екатерина Суббота, 18 Ноября 2023 г. 14:11 #

Божественно получилось

   
цитировать
HomeRecipes Суббота, 18 Ноября 2023 г. 20:19 #

Екатерина
Божественно получилось

Благодарю за отзыв! Очень рада, что рецепт Вам понравился!

   
цитировать
Кармелита Суббота, 25 Ноября 2023 г. 00:45 #

Здравствуйте.Выпечка то не моё и нет времени разбираться почему, да и так простое готовлю. Решила взять этот рецептик. Делала всё так как в рецепте. Муки у меня вышло больше грамм на 200,постепенно всыпала ждала нужного вида теста. Тесто получилось эластичное, не липло к рукам, не забито мукой, мяла его как антистресс, впервые вышло тесто что надо! Вышло 12 булочек, совпадение какое то)) Духовка у меня настольная электрическая, видимо мало зажала при 180,я потом по сделала 190 при 220

   
цитировать
HomeRecipes Воскресенье, 26 Ноября 2023 г. 15:42 #

Кармелита
Здравствуйте.Выпечка то не моё и нет времени разбираться почему, да и так простое готовлю. Решила взять этот рецептик. Делала всё так как в рецепте. Муки у меня вышло больше грамм на 200,постепенно всыпала ждала нужного вида теста. Тесто получилось эластичное, не липло к рукам, не забито мукой, мяла его как антистресс, впервые вышло тесто что надо! Вышло 12 булочек, совпадение какое то)) Духовка у меня настольная электрическая, видимо мало зажала при 180,я потом по сделала 190 при 220

Благодарю за отзыв! Очень рада, что рецепт Вам понравился!

   
цитировать
piraniya_cool Вторник, 28 Ноября 2023 г. 21:27 #

Булочки просто огонь!

Сейчас это мой любимый рецепт сдобных булочек. Готовлю сразу двойную порцию. Пекла их уже много раз. Семья в восторге. Булки воздушные и очень вкусные. На весах не взвешиваю, почти на глаз всё.

   
цитировать
HomeRecipes Среда, 29 Ноября 2023 г. 19:05 #

piraniya_cool
Булочки просто огонь!Сейчас это мой любимый рецепт сдобных булочек. Готовлю сразу двойную порцию. Пекла их уже много раз. Семья в восторге. Булки воздушные и очень вкусные. На весах не взвешиваю, почти на глаз всё.

Спасибо за фото и что нашли время для отзыва!

   
цитировать
Светлана Пятница, 01 Декабря 2023 г. 17:57 #

Огромное спасибо Вам за рецепт!У меня всё получилось,я сделала двойную порцию и получилось 24 шт по 80 грамм.

   
цитировать
HomeRecipes Суббота, 02 Декабря 2023 г. 09:31 #

Светлана
Огромное спасибо Вам за рецепт!У меня всё получилось,я сделала двойную порцию и получилось 24 шт по 80 грамм.

Благодарю за фото и отзыв! Очень рада, что рецепт Вам понравился!

   
цитировать
Яна Суббота, 16 Декабря 2023 г. 20:07 #

Рецепт теста супер, всем понравились булочки!

   
цитировать
HomeRecipes Вторник, 19 Декабря 2023 г. 19:37 #

Яна
Рецепт теста супер, всем понравились булочки!

Благодарю за фото и отзыв! Очень рада, что рецепт понравился!

   
цитировать
Сергей Воскресенье, 24 Декабря 2023 г. 13:58 #

От всей души!

Благодарю.

У меня получилось 🙂

   
цитировать
HomeRecipes Понедельник, 25 Декабря 2023 г. 21:02 #

Сергей
От всей души!Благодарю.У меня получилось 🙂

Благодарю за фото и отзыв! Очень рада, что рецепт Вам понравился!

   
цитировать
Светлана Пятница, 26 Января 2024 г. 14:42 #

Спасибо за рецепт, очень вкусно

   
цитировать
HomeRecipes Суббота, 27 Января 2024 г. 20:51 #

Светлана
Спасибо за рецепт, очень вкусно

Спасибо, что нашли время для комментария и поделились своим мнением!

   
цитировать
piraniya_cool Понедельник, 05 Февраля 2024 г. 22:21 #

Сегодня снова сделала любимые булочки)))

Классный рецепт. Рекомендую!!!

   
цитировать
HomeRecipes Вторник, 06 Февраля 2024 г. 19:02 #

piraniya_cool
Сегодня снова сделала любимые булочки)))Классный рецепт. Рекомендую!!!

Благодарю за фото и отзыв! Очень рада, что рецепт Вам понравился! Приятного аппетита:)

   
цитировать
Любовь Понедельник, 19 Февраля 2024 г. 22:00 #

Тесто вообще не поднялось! Из-за того, что я накрыла тесто полиэтиленовой пленкой, ему не хватало воздуха, и оно не поднялось. А так вкусно.

   
цитировать
Анна Четверг, 14 Марта 2024 г. 11:37 #

Очень вкусные!!! Спасибо за рецепт!

   
цитировать
← Предыдущая Следующая →
1 | 2

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(41)