Пышные, румяные булочки из дрожжевого теста формируются в виде роз. Тесто раскатывается, смазывается маслом и сворачивается розочкой, - это проще и быстрее, чем может показаться. Сладкие булочки радуют вкусом даже без начинки.
Продукты
Молоко - 100 мл
Яйцо - 1 шт.
Масло растительное - 45 мл
Мука - 375 г (+ для работы с тестом)
Сахар - 60 г
Дрожжи сухие - 7 г
Соль - 1 щепотка
Видео рецептСладкие булочки-розочки на молоке
Пошаговый фото рецептСладкие булочки-розочки на молоке
Подготавливаем продукты.
Часть сахара можно заменить ванильным сахаром.
Молоко подогреваем до тёплого состояния (38-40 градусов).
В миску вливаем тёплое молоко, всыпаем дрожжи и сахар. Перемешиваем.
Желток отделяем от яичного белка и накрываем плёнкой.
В миску с молоком и дрожжами добавляем яичный белок и растительное масло. Всыпаем соль.
Всеиваем муку.
Замешиваем тесто.
Миску с тестом накрываем пищевой плёнкой и оставляем на полчаса-час в тепле для подхода.
Подошедшее тесто выкладываем на посыпанный мукой стол.
Обминаем, захватывая края, и вдавливая в центр теста.
Делим на 4 кусочка, которые подкатываем в шарики.
Кусочек теста раскатываем в лепёшку толщиной около 3-х мм.
Смазываем пласт теста растительным маслом и разрезаем пополам.
Каждую половинку складываем гармошкой, чтобы получилась полоска шириной 1,5-2 см.
Скатываем в рулончик и получаем "розочку".
Розочки укладываем на застеленный пергаментом противень. Оставляем на 15 минут под плёнкой.
Желток смешиваем с 1-2 ч. ложками молока.
Этой смесью смазываем подошедшие булочки.
Выпекаем при 180 градусах 20 минут.
Сладкие булочки-розочки на молоке готовы.
Подаём тёплыми.
Приятного аппетита!
Рецепт: Сладкие булочки-розочки на молоке. Как приготовить Сладкие булочки-розочки на молоке?
Пропорции явно указаны в рецепте неверно! Тесто получилось тугое и твёрдое, как кирпич! Только перевела продукты и расстроилась, пришлось выбросить. Рецепт НЕ РЕКОМЕНДУЮ, лучше выбрать какой-нибудь другой
Oz
спасибо большое за рецепт, прекрасные булочке получились🫶🏾
Тори
Тесто не получилось. Всё выбросила. Молока явно мало.
###
Булочки супер 👍 спасибо большое за рецепт
Оля
Никогда не добавляйте сразу всю муку, мука разная, может понадобиться меньше или больше. Дрожжевое тесто должно немного липнуть. По консистенции должно напоминать мочку уха.
Снежана
20-ти минут оченьмало( тесто плоховато пропеклось
Евгения
Подтверждаю, пропорции неверные, слишком много муки, тесто густые слишком
Ирина
С Рецептом что то не то, нет уточнения в духовке включать верх и низ или только низ. И у меня получилось печенье а не булочки…
Елена
Спасибо за рецепт.
Мария
Пропорции не верные, муки нужно на много меньше, тесто очень тугое и практически не поднялось. Жаль потраченного времени и продуктов, все пошло в мусорное ведро.
Ирина
Ну это же не булочки, а ужас! Тесто деревянное!
Юлия
Тесто тугое. Все выбросила в мусор.
Ольга
Выбросила в мусор, только потратила время и продукты
Домашние плюшки 
Булочки "Вкусняшки" 
Плюшки с сахаром 
Плюшки «Московские» 
Сдобные ванильные булочки с крошкой 
Булочки с корицей и сахаром 
Пышные сдобные булочки 
Сахарные булочки из дрожжевого... 
Сдобные булочки с вареньем 
Дрожжевое тесто "Минутка" 
Воздушные булочки с кунжутом 
Дрожжевое тесто 
Моментальное дрожжевое тесто 
Тесто пирожковое (дрожжевое) 
Тесто на дрожжах для пирогов и... 
Дрожжевое тесто на воде 
Сдобное дрожжевое тесто на молоке 
Сдобное дрожжевое тесто 
Сдобное дрожжевое тесто 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Ленивые голубцы в духовке 
Воздушные японские панкейки 
Пирожное "Картошка" 
Пирог на молоке 
Панкейки (американские блинчики) 
"Умное" пирожное 
Пышные пончики в духовке 
Пирог "Зебра". Мой самый любимый! 
Шоколадное печенье 
Медовик (без раскатки коржей) 
