видео рецепт с фото пошаговый

Булочки с корицей и сахаром

Фото к рецепту: Булочки с корицей и сахаром

Мягкие и сладкие домашние булочки из дрожжевого теста. На второй день сохраняют свой вкус, а готовятся без молочных продуктов и яиц.

Продукты
Для теста:
Мука - 500-550 г
Вода - 300 мл
Дрожжи сухие - 5 г
Соль - 4 г
Сахар - 20 г
Масло растительное - 60 мл + для смазывания чаши
*
Дополнительно:
Корица молотая - 1 ч. л.
Сахар - 50 г
Масло растительное - 1 ст. л.
Желток - 1 шт.

Видео рецептБулочки с корицей и сахаром
Пошаговый фото рецептБулочки с корицей и сахаром
Фото приготовления рецепта: Булочки с корицей и сахаром - шаг №1

Как приготовить булочки с корицей и сахаром:

Сухие дрожжи смешиваем с половиной сахара, подготовленного для теста. Заливаем теплой водой (36-40 градусов).

Фото приготовления рецепта: Булочки с корицей и сахаром - шаг №2

Размешиваем, накрываем крышкой и оставляем на столе на пять минут.

Фото приготовления рецепта: Булочки с корицей и сахаром - шаг №3

Всыпаем остальной сахар, соль и вливаем растительное масло без запаха. Тщательно размешиваем.

Фото приготовления рецепта: Булочки с корицей и сахаром - шаг №4

Всыпаем просеянную муку частями, замешивая тесто.

Фото приготовления рецепта: Булочки с корицей и сахаром - шаг №5

В итоге дрожжевое тесто мягкое, почти не липнет к рукам и держит форму.

Фото приготовления рецепта: Булочки с корицей и сахаром - шаг №6

Кладем тесто в смазанную чашу, накрываем и оставляем в тепле для подъема на 1 час.

Фото приготовления рецепта: Булочки с корицей и сахаром - шаг №7

Смешиваем сахар и корицу.

Фото приготовления рецепта: Булочки с корицей и сахаром - шаг №8

Тесто для булочек обминаем и снова накрываем чашей на 5 минут - так удобнее будет раскатывать.

Фото приготовления рецепта: Булочки с корицей и сахаром - шаг №9

Далее, подсыпая немного муки, раскатываем тесто в прямоугольник размером 32х50 см. Толщина теста - около 5-7 мм.

Фото приготовления рецепта: Булочки с корицей и сахаром - шаг №10

Смазываем поверхность небольшим количеством масла и посыпаем сахаром с корицей.

Фото приготовления рецепта: Булочки с корицей и сахаром - шаг №11

Края с двух широких сторон складываем к середине, чтобы начинка оказалась внутри. Снова смазываем верх маслом.

Фото приготовления рецепта: Булочки с корицей и сахаром - шаг №12

Затем складываем тесто продольно еще пополам.

Фото приготовления рецепта: Булочки с корицей и сахаром - шаг №13

Делим на кусочки по 5 см.

Фото приготовления рецепта: Булочки с корицей и сахаром - шаг №14

Надавливаем на середину, не разрезая.

Фото приготовления рецепта: Булочки с корицей и сахаром - шаг №15

Слегка подворачиваем и, немного потянув за края, скручиваем.

Фото приготовления рецепта: Булочки с корицей и сахаром - шаг №16

Концы тщательно закрепляем.

Фото приготовления рецепта: Булочки с корицей и сахаром - шаг №17

На противень с пекарской бумагой кладем булочки с корицей и сахаром на некотором расстоянии друг от друга - дрожжевые булочки хорошо вырастут при выпечке. Оставляем на 5 минут. Разогреваем духовку. Затем поверхность теста, свободную от начинки, смазываем желтком.

Фото приготовления рецепта: Булочки с корицей и сахаром - шаг №18

Печем домашние булочки с корицей в духовке при 190 градусах около 20 минут, до румяного верха.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Булочки с корицей и сахаром. Как приготовить Булочки с корицей и сахаром?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаБулочкиБулочки с корицей Булочки с сахаром Домашние булочки Тесто на булочки
ТестоДрожжевое тесто
В духовке
Лучшие рецепты выпечки
838 спасибо 65 12
ViktoriaNagribeckaa Пятница, 21 Сентября 2018 г. 11:35 #

Спасибо большое за рецепт

   
цитировать
марина. Среда, 10 Октября 2018 г. 12:29 #

просто супер!! вкусно! легко! экономно и очень красиво получилось! огромное спасибо за рецепт.

   
цитировать
Татьяна Четверг, 25 Октября 2018 г. 18:08 #

Спасибо! Муж в восторге, дочка с удовольствием кушает. Легко,красиво и вкусно!

   
цитировать
Дарья Пятница, 30 Ноября 2018 г. 12:33 #

Спасибо за рецепт!…булочки бесподобны!

   
цитировать
Светлана Пятница, 30 Ноября 2018 г. 19:54 #

Спасибо!

   
цитировать
Вика Суббота, 08 Декабря 2018 г. 21:59 #

на следующий день, к сожалению становятся суховатыми и твердыми

   
цитировать
Татьяна Воскресенье, 09 Декабря 2018 г. 14:01 #

У меня получился только переводе продуктов,тесто резина, хоть и делала все по рецепту

   
цитировать
Анюка БУСЯ Суббота, 15 Декабря 2018 г. 21:00 #

Спасибо за рецепт,очень вкусно!

   
цитировать
Анна Среда, 19 Декабря 2018 г. 15:36 #

Татьяна
У меня получился только переводе продуктов,тесто резина, хоть и делала все по рецепту

Так же... Всё по рецепту делала, но ничего не получилось... ((((

   
цитировать
Серега Пятница, 28 Декабря 2018 г. 19:40 #

Нормально получилось, делал по рецепту. Правда форма своя вышла)) вкусно.

   
цитировать
Лена45 Четверг, 03 Января 2019 г. 20:14 #

вкусно очень вышло, большое спасибо за рецепт:oops:

   
цитировать
Люба Среда, 09 Января 2019 г. 21:49 #

Не такие пышные и красивые,но вкусные,учитывая то,что я с тестом не дружу

   
цитировать
Галина Суббота, 26 Января 2019 г. 17:27 #

получились вкусные булочки с корицей

спасибо

   
цитировать
Мария Воскресенье, 27 Января 2019 г. 22:15 #

Тесто просто 🔥🔥🔥, такое легкое, воздушное, я в восторге!!!! Спасибо вам большое

   
цитировать
Максим Воскресенье, 03 Февраля 2019 г. 18:30 #

Анна
Татьяна
У меня получился только переводе продуктов,тесто резина, хоть и делала все по рецепту
Так же... Всё по рецепту делала, но ничего не получилось... ((((

это возможно из-за муки. у меня тоже бывает такое. Я в этих случаях муку смешиваю с новой и тогда все получается, этакая валка.

   
цитировать
Максим Воскресенье, 03 Февраля 2019 г. 18:31 #

Булочки очень вкусные. отличный рецепт.

   
цитировать
Алла Пятница, 01 Марта 2019 г. 22:55 #

Булочки замечательные! Все получилось вкусно и красиво, как в рецепте.

   
цитировать
Вета Вторник, 26 Марта 2019 г. 21:16 #

Очень плохой рецепт! Тесто как резина!!!! Выкинула в мусорку!

   
цитировать
Юлия Среда, 27 Марта 2019 г. 12:29 #

Многие не знают что во время работы с тестом есть куча нюансов. Должно быть тихо, спокойно и замешивать тесто надо с хорошим настроением. Не в коем случае не должно быть сквозняков и холода. Быстро действующие дрожжи нельзя использовать открытые, лучше взять новую пачку. Соль то же может мешать дрожжам работать, так что соль лучше положить позже. И конечно тесто нужно хорошо вымешивать.

   
цитировать
Ангелина Понедельник, 15 Апреля 2019 г. 13:29 #

Спасибо большое за рецепт булочек! Они получились чудесные! Я к корице и сахару добавила ещё орешки😍

   
цитировать
Kseniaiiiiii Вторник, 16 Апреля 2019 г. 17:51 #

Тесто очень пышное , только многовато масла и сахара мало в тесте. А так отличные булочки 🔥👍

   
цитировать
Luzia Четверг, 25 Апреля 2019 г. 08:39 #

Спасибо за рецепт,булочки получились вкусные и мягкие.Детям понравились.

   
цитировать
Milane Суббота, 01 Июня 2019 г. 13:59 #

Хочу сказать что получились очень вкусные булочки. Даже не смотря на то, что нет молока

   
цитировать
Юлька Среда, 19 Июня 2019 г. 21:43 #

Отличные булочки получились. Рецепт супер!

   
цитировать
Юлиана Суббота, 31 Августа 2019 г. 13:47 #

Тесто практически не подошло, мало дрожжей в рецепте. Получилось как домашний хлеб, потому что сахара и корицы указано слишком мало. Мягкие, но попробую в след. раз на молоке лучше. Форма своя получилась. и масла много

   
цитировать
Анастасия Суббота, 14 Сентября 2019 г. 17:53 #

Спасибо большое за рецепт, булочки получились вкуснейшие, постоянно покупаю их в магазине, очень люблю булочки с корицей, теперь буду печь только дома))🤗🤗&#1293

   
цитировать
Наталья Вторник, 17 Сентября 2019 г. 22:28 #

Спасибо большое за вкусный и простой рецепт. Только я использовала вместо сухих дрожжей свежие.

   
цитировать
Айнагуль Среда, 25 Сентября 2019 г. 12:19 #

Спасибо большое. Очень вкусные получаются. И самое главное без заморочек. 💐💐💐

   
цитировать
Юлия Вторник, 08 Октября 2019 г. 23:21 #

Спасибо за замечательный рецепт! Делала не булочки, а сосиски в тесте, просто сахара меньше положила. Тесто на следующий день осталось мягкое и вкусное)

   
цитировать
Ирина Пятница, 11 Октября 2019 г. 22:27 #

Огромное спасибо за рецепт! Он бесподобен! Семья в восторге! День удался и куча позитива;)) всем удачи!

   
цитировать
Алена Вторник, 29 Октября 2019 г. 14:49 #

Я всегда стряпою с такого теста. Стряпня уходит мигом со стола. А у кого не получается значит руки не идут на тесто, попросите кого нибудь из домашних замесить тесто. И убедитесь что вы ошибаетесь. Очень простой рецепт замешивания теста.

   
цитировать
chibidi Четверг, 28 Ноября 2019 г. 12:18 #

Спасибо за рецепт )

   
цитировать
Алина Пятница, 29 Ноября 2019 г. 04:46 #

Очень мало сахара и дрожжей в рецепте. Странный рецепт. Не рискну по нему делать!

   
цитировать
Юлиана Понедельник, 02 Декабря 2019 г. 15:00 #

Тесто стало любимым! Спасибо большое!!!

   
цитировать
Анна Вторник, 03 Декабря 2019 г. 10:42 #

Всё получилось шикарно)) Теперь это моё любимое и самое главное экономное тесто)) Начинку только делала на своё усмотрение:) Мужу очень понравились)

   
цитировать
Натали Среда, 18 Декабря 2019 г. 21:52 #

Анна
Татьяна
У меня получился только переводе продуктов,тесто резина, хоть и делала все по рецепту
Так же... Всё по рецепту делала, но ничего не получилось... ((((
не пропеклись. тесто мало того не поднялось, все чётко по рецепту...за чтооооо?

   
цитировать
ЖаннаЖанночка Четверг, 02 Января 2020 г. 12:08 #

Девочки, добавила я дрожжей и сахара и уменьшила количество муки - получилось супер! Идеальная постная выпечка!

   
цитировать
Анна Суббота, 15 Февраля 2020 г. 01:43 #

Булочки получились отличные.Добавила чуть больше сахара.Отличное тесто,а аромат какой ммм.Спасибо автору за рецепт.Хорошо,что успела сфотографировать,сьели минут за 15)

   
цитировать
Виктория Понедельник, 16 Марта 2020 г. 08:25 #

Все получилось очень вкусно и красиво.Спасибо за рецепт)

   
цитировать
Анна Воскресенье, 29 Марта 2020 г. 20:58 #

Сейчас попробуем. ждите следующего коментария.

   
цитировать
Ясмина Понедельник, 30 Марта 2020 г. 16:28 #

А можно вместо воды использовать молоко?

   
цитировать
Юлия Вторник, 31 Марта 2020 г. 20:26 #

Потрясающий рецепт! Очень вкусные булочки для любителей корицы!!! Спасибо!!!

   
цитировать
Екатерина Вторник, 07 Апреля 2020 г. 15:42 #

Очень вкусные булочки и мягкие) только в тесто я добавила ещё 1 яйцо)

   
цитировать
Екатерина Вторник, 07 Апреля 2020 г. 15:43 #

Фото

   
цитировать
Натали Суббота, 11 Апреля 2020 г. 09:49 #

Это были мои ПЕРВЫЕ БУЛОЧКИ! И я рада, что они получились, и даже на следующий день мягкое тесто😍

Единственное, сахара побольше сделала, в комментариях тут прочла, что маловато по рецепту, и по времени пеклись не 20 минут, а где-то 40 вышло, ну это наверное особенность нашей духовки.

   
цитировать
Лиза Среда, 15 Апреля 2020 г. 18:19 #

Идеальный рецепт идеальных булочек 😍 спасибо большое за него !!)

   
цитировать
Катерина Среда, 29 Апреля 2020 г. 23:19 #

В тесто добавила меньше муки, граммов на 100 так точно, не хотела получить резину. И в начинку 100 гр сахара и 2 пакетика корицы (14 гр) а не чайную ложку. И то, получились суховаты и не очень сладкие. Хотела сделать булочки с корицей проще чем синнабоны и вкусные))) но, очевидно, не по этому рецепту

   
цитировать
Елена Четверг, 30 Апреля 2020 г. 08:55 #

Булочки получились просто клас! Улетели мигом. Пеку еще раз. Как приготовить с луковой начинкою?

   
цитировать
Анастасия Вторник, 05 Мая 2020 г. 05:48 #

Спасибо за рецепт! Муки добавила 400 грамм, дрожжей чуть больше и сахара больше в тесто. Само тесто воздушное получилось, булочки очень вкусные. Спасибо Вам большое!

   
цитировать
Екатерина Среда, 06 Мая 2020 г. 17:56 #

Булочки получились съедобные, но так, для первого раза пойдёт. Очень много ушло муки, чтобы получилось тесто, не прилипающее к рукам. Есть можно.

   
цитировать
← Предыдущая Следующая →
1 | 2

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(86)