видео рецепт с фото пошаговый

Булочки с корицей и сахаром

Фото к рецепту: Булочки с корицей и сахаром

Мягкие и сладкие домашние булочки из дрожжевого теста. На второй день сохраняют свой вкус, а готовятся без молочных продуктов и яиц.

Продукты
Для теста:
Мука - 500-550 г
Вода - 300 мл
Дрожжи сухие - 5 г
Соль - 4 г
Сахар - 20 г
Масло растительное - 60 мл + для смазывания чаши
*
Дополнительно:
Корица молотая - 1 ч. л.
Сахар - 50 г
Масло растительное - 1 ст. л.
Желток - 1 шт.

Видео рецептБулочки с корицей и сахаром
Пошаговый фото рецептБулочки с корицей и сахаром
Фото приготовления рецепта: Булочки с корицей и сахаром - шаг №1

Как приготовить булочки с корицей и сахаром:

Сухие дрожжи смешиваем с половиной сахара, подготовленного для теста. Заливаем теплой водой (36-40 градусов).

Фото приготовления рецепта: Булочки с корицей и сахаром - шаг №2

Размешиваем, накрываем крышкой и оставляем на столе на пять минут.

Фото приготовления рецепта: Булочки с корицей и сахаром - шаг №3

Всыпаем остальной сахар, соль и вливаем растительное масло без запаха. Тщательно размешиваем.

Фото приготовления рецепта: Булочки с корицей и сахаром - шаг №4

Всыпаем просеянную муку частями, замешивая тесто.

Фото приготовления рецепта: Булочки с корицей и сахаром - шаг №5

В итоге дрожжевое тесто мягкое, почти не липнет к рукам и держит форму.

Фото приготовления рецепта: Булочки с корицей и сахаром - шаг №6

Кладем тесто в смазанную чашу, накрываем и оставляем в тепле для подъема на 1 час.

Фото приготовления рецепта: Булочки с корицей и сахаром - шаг №7

Смешиваем сахар и корицу.

Фото приготовления рецепта: Булочки с корицей и сахаром - шаг №8

Тесто для булочек обминаем и снова накрываем чашей на 5 минут - так удобнее будет раскатывать.

Фото приготовления рецепта: Булочки с корицей и сахаром - шаг №9

Далее, подсыпая немного муки, раскатываем тесто в прямоугольник размером 32х50 см. Толщина теста - около 5-7 мм.

Фото приготовления рецепта: Булочки с корицей и сахаром - шаг №10

Смазываем поверхность небольшим количеством масла и посыпаем сахаром с корицей.

Фото приготовления рецепта: Булочки с корицей и сахаром - шаг №11

Края с двух широких сторон складываем к середине, чтобы начинка оказалась внутри. Снова смазываем верх маслом.

Фото приготовления рецепта: Булочки с корицей и сахаром - шаг №12

Затем складываем тесто продольно еще пополам.

Фото приготовления рецепта: Булочки с корицей и сахаром - шаг №13

Делим на кусочки по 5 см.

Фото приготовления рецепта: Булочки с корицей и сахаром - шаг №14

Надавливаем на середину, не разрезая.

Фото приготовления рецепта: Булочки с корицей и сахаром - шаг №15

Слегка подворачиваем и, немного потянув за края, скручиваем.

Фото приготовления рецепта: Булочки с корицей и сахаром - шаг №16

Концы тщательно закрепляем.

Фото приготовления рецепта: Булочки с корицей и сахаром - шаг №17

На противень с пекарской бумагой кладем булочки с корицей и сахаром на некотором расстоянии друг от друга - дрожжевые булочки хорошо вырастут при выпечке. Оставляем на 5 минут. Разогреваем духовку. Затем поверхность теста, свободную от начинки, смазываем желтком.

Фото приготовления рецепта: Булочки с корицей и сахаром - шаг №18

Печем домашние булочки с корицей в духовке при 190 градусах около 20 минут, до румяного верха.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Булочки с корицей и сахаром. Как приготовить Булочки с корицей и сахаром?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаБулочкиБулочки с корицей Булочки с сахаром Домашние булочки Тесто на булочки
ТестоДрожжевое тесто
В духовке
Лучшие рецепты выпечки
1725 спасибо 663017 119 18
Татьяна Понедельник, 11 Мая 2020 г. 17:45 #

Все очень вкусно. Дрожжи брала не сухие, а 15 грамм прессованных. В остальном полностью делала по рецепту. Муки вместе с подсыпкой ушло 520 грамм. Автору за рецепт спасибо большое! Пекла много раз по разным рецептам. Вкусно было всегда, но ни один из рецептов не устраивал на 100%. Этот для меня идеален. Испеку не один раз точно! Рецепт себе сохранила.

   
цитировать
Виктория Воскресенье, 17 Мая 2020 г. 16:26 #

Пеку эти булочки уже раз 4, очень нравится, единственное делаю более классический вид булочек в форме улитки

   
цитировать
Алия Понедельник, 18 Мая 2020 г. 18:07 #

Получилось вкусно) добавила чуть больше дрожжей и сахара и меньше муки, форма не получилась))

   
цитировать
Alena Среда, 20 Мая 2020 г. 20:45 #

Мои первые булочки! Рецепт огонь! Детишки довольны, буду пользоваться теперь всегда этим тестом))

   
цитировать
Сюзанна Вторник, 26 Мая 2020 г. 10:03 #

Спасибо за рецепт. Булочки смели так быстро, что я и не заметила. Это одни из немногих вкусных булочек. Беру рецепт на заметку. Действительно быстро, а главное дешево, никаких замудренных продуктов.

   
цитировать
Наталья Среда, 10 Июня 2020 г. 18:39 #

Наталья
Спасибо большое за вкусный и простой рецепт. Только я использовала вместо сухих дрожжей свежие.

А какое соотношение сухих и свежих дрожжей?у меня тоже только свежие :)

   
цитировать
Наталья Четверг, 02 Июля 2020 г. 17:36 #

Делала все по рецепту. Дрожжей немного больше положила, т.к. пачка давно открыта. Всё получилось замечательно.

   
цитировать
Нина Среда, 22 Июля 2020 г. 15:56 #

Рецепт очень хороший-булочки идеальные получились -для тех кто любит тесто по слаще -просто добавьте сахара в тесто 👍👍👍

   
цитировать
Катя Понедельник, 03 Августа 2020 г. 21:16 #

У меня тесто не получилось

   
цитировать
Татьяна Среда, 12 Августа 2020 г. 18:58 #

Все очень вкусно получилось. Спасибо))

   
цитировать
Татьяна** Пятница, 21 Августа 2020 г. 13:46 #

Спасибо за рецепт. У меня получились очень вкусные булочки! Тесто мягкое. Всего в меру.

   
цитировать
Евгения Среда, 16 Сентября 2020 г. 03:15 #

Я все делала по рецепту!!!! Вообще не получились., не приподнялись и не воздушные

Я вот дума 5 гр дрожжей этого достаточно?

   
цитировать
Юлия Вторник, 06 Октября 2020 г. 12:40 #

Тесто совершенно не подходит, хотя по другим рецептам всё получалось. Видимо, слишком много муки. Думаю, надо брать около 400 гр.

   
цитировать
Ада Вторник, 06 Октября 2020 г. 12:50 #

Восчудительный рецепт!!!мягкие,чуть сладкие и недорогие,одна булочка около трёх рублей)))Респект автору!

   
цитировать
Юлия Вторник, 06 Октября 2020 г. 17:49 #

Юлия
Тесто совершенно не подходит, хотя по другим рецептам всё получалось. Видимо, слишком много муки. Думаю, надо брать около 400 гр.

Дополняю: тесто "реанимировала", в итоге поднялось, сахара добавила побольше, чем в рецепте, по вкусу как-то не то, что ожидала. На первый раз сойдёт, но пользоваться больше не стала бы.

   
цитировать
... Суббота, 10 Октября 2020 г. 19:35 #

Булочки вкусные, пышно... Немного напоминает хлеб конечно же, ну что уж они же на воде а не на молоке. Спасибо за рецепт

   
цитировать
Настя Четверг, 12 Ноября 2020 г. 16:31 #

Спасибо за рецепт! Тесто воздушное мягкое приятно работать)

   
цитировать
Алина Суббота, 14 Ноября 2020 г. 14:53 #

Супер рецепт! Постоянно пеку. (мне 12 лет) :)

   
цитировать
Катя Вторник, 08 Декабря 2020 г. 13:35 #

Чтоб тесто не прилипало, нужно не добавлять постоянно муку, а дольше вымешивать. На 500 грамм муки пропорции более чем нормальные.

   
цитировать
Лида Пятница, 18 Декабря 2020 г. 00:13 #

Очень вкусно. Хороший рецепт.

   
цитировать
Julua.sh Среда, 06 Января 2021 г. 19:41 #

Булочки очень вкусные, ароматные и мягкие.рецепт на столько прост, что его ничем не испортишь.

   
цитировать
Ольга Пятница, 15 Января 2021 г. 23:31 #

Булочки получились с первого раза, правда немного другой формы - круглые. Получились большими, вкусными! Муки ушло 550г примерно. Чтобы тесто не прилипало класс !! рукам, нужно дольше вымешивать. И да, нюансов много. Дрожжи нельзя заливать водой с температурой выше 40град, иначе они погибнут, при готовке не рекомендуется открывать духовку и др

   
цитировать
Вера из Карелии Суббота, 16 Января 2021 г. 14:28 #

Вообще огонь👍 у меня у которой руки не из того места растут получились очень вкусные булочки. Правда они не такие красивые как у автора, но это неважно)

   
цитировать
Марго Вторник, 16 Февраля 2021 г. 15:59 #

Спасибо за рецепт)))

Булочки получились очень красивые и вкусные, даже не смотря на то, что готовлю я такое впервые)))

   
цитировать
Елена Среда, 10 Марта 2021 г. 20:25 #

Спасибо за рецепт😇

   
цитировать
Ксения Суббота, 24 Апреля 2021 г. 18:10 #

Читала комментарии, добавила больше дрожжей, быстродействующих пакетик 11гр, сахара, но меньше масла и воды, соответственно муки не столько много вышло, помазала водой с сахаром вместо желтка и подрумянились, получилось очень вкусно за 20 минут идеально, но духовка у меня мощная!)

   
цитировать
Яна Пятница, 30 Апреля 2021 г. 16:14 #

Булки прикольные, но однозначно надо больше сахара. Испекла первую пробную партию по рецепту. Во вторую добавила ванильный сахар 2 пакетика по 25г. Запах на всю хату. Чувствуется нотка ванили. Правда на утро подсохли, но это исправилось подогревом в микроволновке

   
цитировать
Ольга Суббота, 01 Мая 2021 г. 05:04 #

Вика
на следующий день, к сожалению становятся суховатыми и твердыми

Вика, готовые булочки оставшими хранят в кастрюле с крышкой

   
цитировать
Анжелика Вторник, 11 Мая 2021 г. 18:00 #

Тесто очень вкусное,и сами булочки вкусные! Спасибо

   
цитировать
Татьяна Среда, 19 Мая 2021 г. 17:31 #

Ооооочень вкусные булочки. Поделилась рецептом с соседкой, пекла её десятилетняя дочь. Все очень просто и очень вкусно!! Спасибо

   
цитировать
Ирина Пятница, 04 Июня 2021 г. 13:29 #

Очень вкусные булочки, готовлю уже второй раз по вашему рецепту, сын уплетал, еле у него для себя ухватили булочки. Единственное положила в два раза больше сахара в тесто второй раз. Люблю сладкое.

   
цитировать
Ирина Суббота, 24 Июля 2021 г. 07:51 #

Спасибо большое за рецепт (редко где найдёшь правильное соотношение ингредиентов)Единственное хочется добавить что у меня муки вышло больше(у меня макфа)поэтому смотрите на свою муку , булочки получились вкусные)и на след.день они такие же мягкие(у нас своя формовка была стряпали с ребёнком 5 лет), все слопали+ подруга попросила рецепт:D

   
цитировать
Angelina Четверг, 29 Июля 2021 г. 16:07 #

Булочки супер, только я добавила вместо растительного масла, сливочное, тогда они не резиновые, а нежные и вкусные)) и изюм в прибавку очень вкусно, можно еще и орешки добавить если любите

   
цитировать
Елена Среда, 11 Августа 2021 г. 20:00 #

Получилось очень вкусно, семья оценила. Большое спасибо за рецепт!

   
цитировать
Виктор Понедельник, 20 Сентября 2021 г. 22:50 #

Пеку второй раз,все прекрасно получается ,первый раз смазывал сливочным маслом.Были мягче и чуть вкуснее.

   
цитировать
Алëна Вторник, 12 Октября 2021 г. 20:16 #

Булочки просто великолепные, разлетелись на ура.

   
цитировать
Анна Среда, 27 Октября 2021 г. 13:46 #

Тесто безумно мягкое, аромат корицы на весь дом! Как по мне маловато сахара, но это легко исправить!) Большое спасибо за такой простой и доступный рецепт! Это мой дебют со сладкой выпечкой!)

   
цитировать
Светлана Воскресенье, 31 Октября 2021 г. 19:52 #

Булочки получились восхитительными - мягенькие, вкусные!!! Рецепт не сложный, буду печь по этому рецепту

   
цитировать
Елена Суббота, 13 Ноября 2021 г. 14:35 #

Чудесные получились булочки. Теперь буду готовить внукам. Им очень понравились.

   
цитировать
Irishe444ka Вторник, 28 Декабря 2021 г. 04:39 #

Очень прекрасные и вкусные булочки получились. Такие, как из детства и на удивление не пригорели. Смели почти сразу всей семьёй.

   
цитировать
Алена Среда, 02 Февраля 2022 г. 16:26 #

Спасибо за рецепт, получились очень вкусные)

   
цитировать
Алёна1303 Среда, 02 Февраля 2022 г. 16:28 #

Спасибо за рецепт, очень вкусные и мягкие, с тестом работать одно удовольствие)

   
цитировать
Ксения Вторник, 01 Марта 2022 г. 17:34 #

Булочки получились, тесто огонь, но не очень сладкие((

   
цитировать
Mirjenn Пятница, 18 Марта 2022 г. 11:53 #

Спасибо за рецепт! Булочки получились отличные ,3 дня ели)) сегодня хочу попробовать это же тесто только сделать с сыром:)

   
цитировать
Анна Понедельник, 16 Мая 2022 г. 22:59 #

Репепт може бути до тіста я добавила одне яйко все вийшло гарно:)

   
цитировать
Тина Понедельник, 23 Мая 2022 г. 06:05 #

Очень вкусные и нежные булочки получились.

   
цитировать
Екатерина Четверг, 23 Июня 2022 г. 13:37 #

Чудесные булочки получились! Сделала всё четко по рецепту! Тесто воздушное! Благодарю за такой простой рецепт. Я с тестом не очень, но тут всё просто и понятно)

   
цитировать
Марго Воскресенье, 25 Сентября 2022 г. 15:07 #

Булочки с корицей никогда не получались по другим рецептам вернее проблема с формой.Сворачивала спиралью.Как ни старалась булочки дубовые. Первый раз пекла по этому рецепту. Супер! Пробуйте и вы останетесь довольны!

   
цитировать
Aisonaky Понедельник, 26 Сентября 2022 г. 13:58 #

Спасибо большое за рецепт))! Тесто получилось невероятно воздушным, очень вкусные булочки))

   
цитировать
Анна Четверг, 29 Сентября 2022 г. 19:44 #

Очень вкусные булочки! Спасибо автору за рецепт! Прочитав комментарии, я решила тоже готовить на молоке, использовала 15г живых дрожжей, сахара добавила в два раза больше и тесто оставила на 45 минут в духовке при 50 градусах, отлично поднялось до самой плёнки. Родители от булочек в восторге, папа сказал, что прямо к в ссср) всем советую приготовить по этому рецепту, на следующий день булочки показались мне ещё вкуснее!

   
цитировать
← Предыдущая Следующая →
1 | 2 | 3

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(48)