видео рецепт с фото пошаговый

Синнабон (булочки с корицей)

Фото к рецепту: Синнабон (булочки с корицей)
 Ольга Бутко   26.10.17

Вкусные булочки "Синнабон" можно приготовить и в домашних условиях! Булочки с корицей и сливочным кремом готовятся хоть и долго, но очень просто.

Продукты
Для теста:
Мука - 360 г
Молоко - 120 г
Яйца - 2 шт.
Сахар - 60 г
Масло сливочное - 1 ст. л.
Дрожжи прессованные - 15 г
Соль
*
Для начинки:
Масло сливочное - 70-90 г
Сахар коричневый - 90-120 г
Корица молотая - 15-20 г
*
Для крема:
Сыр сливочный - 50 г
Сахарная пудра - 100 г
Масло сливочное - 40 г
Ванилин

Видео рецептСиннабон (булочки с корицей)
Пошаговый фото рецептСиннабон (булочки с корицей)
Фото приготовления рецепта: Синнабон (булочки с корицей) - шаг №1

В теплом молоке размешаем дрожжи с сахаром и добавим немного муки, чтобы получилась консистенция жидкой сметаны. Эту опару оставим в сторонке минут на 30.

Фото приготовления рецепта: Синнабон (булочки с корицей) - шаг №2

Затем взобьем яйца и добавим к опаре.

Фото приготовления рецепта: Синнабон (булочки с корицей) - шаг №3

Продолжим создавать наше тесто, добавляя постепенно просеянную муку.

Фото приготовления рецепта: Синнабон (булочки с корицей) - шаг №4

Вымешиваем тесто до однородности, для удобства - на столе. Смажем маслом чашу и положим в нее тесто, где оно будет подходить как минимум час.

Фото приготовления рецепта: Синнабон (булочки с корицей) - шаг №5

Через час выкладываем тесто на стол и раскатываем в виде прямоугольника, толщиной полсантиметра.

Фото приготовления рецепта: Синнабон (булочки с корицей) - шаг №6

Начинку для удобства я делаю так. Сначала смазываю сливочным маслом всю поверхность теста: чем больше масла - тем сочнее и вкуснее будут булочки. Сверху я посыпаю перемолотым коричневым сахаром, а сверху - корицей. Я люблю, когда корицы много, но все зависит от ее качества.

Фото приготовления рецепта: Синнабон (булочки с корицей) - шаг №7

Сворачиваем тесто с начинкой в неплотный рулетик. В синабоне должно быть не более 5 витков, но по мне - чем их больше, тем вкуснее.

Фото приготовления рецепта: Синнабон (булочки с корицей) - шаг №8

Разрезаем на части наш рулет. Чем длиннее будут части - тем крупнее будут булочки. Я ориентировалась на высоту моей формы для выпечки. Так как сдобные булочки увеличатся в два раза в размере, то разместите их на удалении друг от друга и от краев формы.
Теперь нужно подождать час, а затем отправить булочки с корицей выпекаться в разогретую духовку минут на 40 при температуре 190-200 градусов.

Фото приготовления рецепта: Синнабон (булочки с корицей) - шаг №9

Пока что можно приготовить крем. Для этого сливочный сыр взбиваем с размягченным маслом и сахарной пудрой, добавляем ванилин. (Я использую сыр также домашнего приготовления.)

Фото приготовления рецепта: Синнабон (булочки с корицей) - шаг №10

Приготовленным кремом нужно смазать сверху готовые сдобные булочки с корицей, пока они теплые.
Синабоны - булочки с корицей и сливочным кремом - готовы! Желаю вам приятного аппетита, теплой погоды и отличного настроения!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Синнабон (булочки с корицей). Как приготовить Синнабон (булочки с корицей)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаБулочкиБулочки с корицей Булочки с сахаром Булочки Синнабон Домашние булочки Сдобные булочки Тесто на булочки
ТестоСдобное тесто
Рецепты сладостейКремыКрем сливочный
В духовке
Блюда из творога
236 спасибо 252503 16 2
Наталья Понедельник, 23 Марта 2020 г. 09:03 #

Раскатала толщину 0.5 см, получилось около 7-8 заворотов. При температуре 190 градусов были готовы уже через 20 минут. Я продержала 25 мин- подсушила немного.

Но получилось вкусно, спасибо

   
цитировать
Мадина Пятница, 22 Мая 2020 г. 17:24 #

Делаю синнабоны по вашему рецепту уже во второй раз, домашние в восторге. Правда внесла некоторые изменения в состав крема (150 гр. сливочного сыра, 30 гр. растопленного сливочного масла, около двух столовых ложек сахарной пудры и молока). Спасибо за рецепт!

   
цитировать
просто Ева Среда, 05 Августа 2020 г. 18:18 #

Здравствуйте 😊 А можно заменить прессованные дрожжи сухими? Буду очень благодарна за помощь 🤗

   
цитировать
Liya Четверг, 06 Августа 2020 г. 00:38 #

просто Ева
Здравствуйте А можно заменить прессованные дрожжи сухими? Буду очень благодарна за помощь
Думаю, что можно. Обычно сухих дрожжей нужно в 3 раза меньше (в граммах). Есть такой рецепт с сухими дрожжами (правда, на другое количество муки, молока и масла, но можно примерно рассчитать): https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=134144

   
цитировать
Татьяна Среда, 04 Августа 2021 г. 17:57 #

А сливочный сыр это какой? Творожный?

   
цитировать
Танечка Пятница, 17 Декабря 2021 г. 12:27 #

Спасибо большое,пекла в первый раз вместо корицы сделала кокосовую начинку. А сверху не нашлось сливочного сыра -поосто смешала детский творожок Агуша и обычный творог -побила блендером. Ооочень вкусно

   
цитировать
Танечка Пятница, 17 Декабря 2021 г. 12:27 #

Фото

   
цитировать
Натали Четверг, 13 Января 2022 г. 20:37 #

Спасибо за рецепт. Булочки получились воздушные и нежные. Только место корицы сделала с какао.

   
цитировать
Юлия Суббота, 21 Мая 2022 г. 16:19 #

Рецепт замечательный, спасибо автору!

Только вот не понимаю что за духовка такая должна быть,чтобы печь в ней 40 минут? Мои синнабончики зарумянились уже спустя 10 минут. За 40 - они бы зауглились)))

   
цитировать
TSam48 Пятница, 03 Июня 2022 г. 08:19 #

Заменяю начинку на клубничное или персиковое варенье и вот вам летний вариант) готовлю второй год, домашние кайфуют)

   
цитировать
Мария Пятница, 12 Августа 2022 г. 21:27 #

Сегодня моя 14-летняя дочь сделала ваши булочки! Ну прям как на картинке получилось. Это был самый удачный ее опыт. Вся семья оценила!

   
цитировать
Алина Среда, 24 Августа 2022 г. 19:08 #

Булочки сгорели. Минус полкосаря. Спасибо автору...

   
цитировать
Оксана Воскресенье, 28 Августа 2022 г. 23:24 #

Сделала 180 гр на 40 мин... все равно булочки подгорели...жаль продуктов. Хороший рецепт на само тесто, а вот конец все испортил

   
цитировать
Стеша Четверг, 08 Сентября 2022 г. 20:31 #

Отличный рецепт,правда чуть не сгорели булочки,подсушились

Получились маленькими,ну ничего,это только первый раз,и на нем я останавливаться не буду😼

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(37)