Бриоши - французские сдобные булочки с хрустящей румяной корочкой и воздушным мякишем. Их готовят из дрожжевого теста с большим количеством яиц и сливочного масла, без добавления воды и молока. Благодаря такому составу выпечка приобретает насыщенный сливочный аромат и приятный сладковатый вкус, сбалансированный солью. Такая выпечка прекрасно подходит для приготовления утренних тостов.

Ромовая баба - нежная порционная выпечка из сдобного дрожжевого теста, щедро пропитанная ароматным сиропом с ромом и апельсиновой цедрой. После выпекания бабы постепенно впитывают сироп, становятся сочными и приобретают характерный ромовый аромат. Подают их с воздушным кремом шантильи из взбитых сливок, свежими ягодами и съедобными цветами. Красивый и изысканный десерт, который особенно хорош к чашечке кофе или чая.

Пирог "Тутти-Фрутти" состоит из толстого, довольно плотного коржа из бретонского теста, слоя густого, в меру сладкого заварного крема и щедрой россыпи сочных фруктов и ягод. Яркое фруктово-ягодное ассорти не только украшает пирог, но и оттеняет сладость крема приятной кислинкой.

Не самые быстрые в приготовлении, зато удивительно мягкие вертуты из слоёного дрожжевого теста. Внутри - ароматное яблочное пюре, а сверху - румяная корочка. Отличная домашняя выпечка к чаю.

Классический тосканский бабушкин пирог (итал. Torta della Nonna) готовится с заварным кремом и кедровыми орехами. Бабушкин пирог по данному рецепту - импровизация. В крем вмешиваются нарезанные кубиками яблоки, а вместо кедровых орехов верх посыпается миндальными лепестками.

Вертута с тушёной капустой и грибами готовится из готового слоёного теста. Для начинки достаточно слегка обжарить лук и грибы, добавить капусту и потушить всё вместе. Затем раскатать тесто, завернуть начинку рулетом и свернуть его улиткой. В результате получается румяная, хрустящая снаружи и сочная внутри домашняя выпечка.

Изысканный итальянский бабушкин пирог (итал. Torta della Nonna) получается ещё более изысканным, если дополнить его грушами. Хрустящая песочная основа, обильный слой густого заварного крема на желтках, молоке и сливках, сладкие ломтики сочных груш и хрустящие кедровые орешки составляют настоящий шедевр домашней выпечки. Лимонный сироп дополняет вкус пирога, а цедра в тесте и креме придаёт ему лёгкий цитрусовый аромат.

Мягкое дрожжевое тесто на молоке при выпекании становится пышным и воздушным. Начинка готовится из отварных молодой моркови и яиц, обжаренных на сливочном масле. Финальный штрих шедевра - румяная аппетитная корочка, которая получается благодаря смазыванию пирожков смесью желтка и молока с последующей посыпкой кунжутом.

Рассыпчатое бездрожжевое тесто с лёгкой томатной ноткой прекрасно сочетается с сочной начинкой из молодой капусты, ароматного укропа и нежной моцареллы. Благодаря быстрому обжариванию капуста сохраняет лёгкую хрусткость, а сыр при выпекании становится мягким и тягучим. Такие пирожки получаются румяными, с тонким хрустящим тестом и сочной начинкой – отличный вариант для домашнего перекуса или ужина.

Благодаря уникальному сочетанию нежного сливочного масла, сметаны и капли мёда, текстура кекса получается невероятно плотной, но при этом удивительно бархатистой и мелкопористой. Пышный, как суфле, до запекания, он превращается в благородный десерт, который после созревания в холоде раскрывает весь букет вкуса. А финальный штрих - щедрый слой глазури из черного шоколада - делает кекс безупречным украшением любого стола.