видео рецепт с фото пошаговый

Булочки для завтрака

Фото к рецепту: Булочки для завтрака
 12 порций
 HomeRecipes   05.07.22

Никто не откажется от таких румяных и воздушных сдобных булочек на завтрак! Дрожжевое тесто с добавлением сгущёнки мягкое, в меру сладкое. Я надеюсь, что сдобные булочки, приготовленные по этому рецепту, понравятся и вам! С маслом, джемом или просто с молоком - сплошное удовольствие!

Продукты (на 12 порций)
Мука - примерно 500 г
Молоко (тёплое) - 200 мл
Сгущённое молоко 8,5% - 100 г (если любите сладкие - 150 г)
Масло сливочное (растопленное) - 50 г
Яйцо - 1 шт.
Белок яичный - 1 шт.
Дрожжи сухие быстродействующие - 7 г (прессованных - 20 г)
Соль - 1 ч. ложка без горки
Ванильный сахар - 1 ч. л.
*
Для смазывания теста и формы:
Масло растительное - 1 ст. ложка
*
Для смазывания булочек:
Желток - 1 шт.
Молоко - 1 ч. ложка

Видео рецептБулочки для завтрака
Пошаговый фото рецептБулочки для завтрака
Фото приготовления рецепта: Булочки для завтрака - шаг №1

Продукты для дрожжевого теста должны быть комнатной температуры, молоко - слегка тёплое, примерно 37 градусов.
В миску для замешивания теста наливаем тёплое молоко и добавляем дрожжи (если будете готовить из прессованных, берите в 3 раза больше). Перемешиваем.
Добавляем сюда же сгущенное молоко (любите сладкие булки - добавьте 150 г), яйцо и 1 белок (желток оставим для смазывания булочек). Добавляем соль, ванильный сахар и растопленное сливочное масло. Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Булочки для завтрака - шаг №2

Затем частями добавляем просеянную муку и замешиваем тесто. Не спешите добавлять всю муку - мука разная, с разной влажностью, и её может понадобиться немного меньше (или больше), чем указано в рецепте.
Тесто и миску смазываем растительным маслом. Накрываем тесто полиэтиленовой пленкой и оставляем в тепле на 1-1,5 часа. За это время тесто должно в два раза увеличиться в объеме.

Фото приготовления рецепта: Булочки для завтрака - шаг №3

Вот так подошло тесто, можно делать булочки.

Фото приготовления рецепта: Булочки для завтрака - шаг №4

Рабочую поверхность и руки смазываем растительным маслом. Выкладываем тесто, обминаем. Разрезаем тесто на небольшие кусочки. Формируем шарики (12 шт. примерно по 80 г). Муки не добавляем.

Фото приготовления рецепта: Булочки для завтрака - шаг №5

Форму (24х33 см) смазываем маслом и укладываем будущие булочки. Накрываем плёнкой и оставляем ещё минут на 30, для подъема.

Фото приготовления рецепта: Булочки для завтрака - шаг №6

Желток размешиваем с 1 ч. ложкой молока и смазываем аккуратно этой смесью булочки. Оставляем на 5-7 минут, чтобы смазка подсохла.
Выпекаем сдобные булочки в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов 25-30 минут, до румяности. Учитывайте особенности своей духовки.

Фото приготовления рецепта: Булочки для завтрака - шаг №7

Ароматные воздушные булочки готовы! Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Булочки для завтрака. Как приготовить Булочки для завтрака?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаБулочкиДомашние булочки Сдобные булочки Тесто на булочки
ТестоДрожжевое тесто Сдобное тесто
В духовке
Завтрак
Блюда из молока Лучшие рецепты выпечки
50 спасибо 34273 14 0
oiblin Четверг, 22 Сентября 2022 г. 16:53 #

Это мой первый опыт с дрожжевым тестом, всё получилось. Спасибо!!

   
цитировать
HomeRecipes Пятница, 23 Сентября 2022 г. 20:39 #

oiblin
Это мой первый опыт с дрожжевым тестом, всё получилось. Спасибо!!

Я рада) что рецепт Вам понравился. Благодарю за отзыв! Приятного аппетита!

   
цитировать
Поварёнок Пятница, 07 Октября 2022 г. 12:14 #

Здорово.Вкусные .Делала со сгущёнкой и не такие уж сладкие .👍

   
цитировать
Екатерина Пятница, 07 Октября 2022 г. 21:53 #

Тесто,как пух! Главное не засушить. Мне 20 мин оказалось много. На 15 выключила. Семья довольна)

   
цитировать
HomeRecipes Суббота, 08 Октября 2022 г. 19:27 #

Поварёнок
Здорово.Вкусные .Делала со сгущёнкой и не такие уж сладкие .👍

Спасибо за отзыв) очень рада, что рецепт Вам понравился!

   
цитировать
HomeRecipes Суббота, 08 Октября 2022 г. 19:28 #

Екатерина
Тесто,как пух! Главное не засушить. Мне 20 мин оказалось много. На 15 выключила. Семья довольна)

Благодарю за фото, отзыв и полезный комментарий! Приятного аппетита!

   
цитировать
Анастасия Пятница, 28 Октября 2022 г. 21:04 #

Какой отличный рецепт! Никогда не получалось дрожжевое тесто, а тут чудом получилось! Спасибо.

   
цитировать
HomeRecipes Суббота, 29 Октября 2022 г. 22:12 #

Анастасия
Какой отличный рецепт! Никогда не получалось дрожжевое тесто, а тут чудом получилось! Спасибо.

Спасибо за отзыв, очень рада, что рецепт Вам понравился! Приятного аппетита!

   
цитировать
Рина Четверг, 03 Ноября 2022 г. 19:33 #

Автор умничка!😘

Первый раз делала тесто с таким составом, всё получилось, восторг! 🌹

Ставлю выпекать :)

   
цитировать
HomeRecipes Суббота, 05 Ноября 2022 г. 06:52 #

Рина
Автор умничка!😘Первый раз делала тесто с таким составом, всё получилось, восторг! 🌹Ставлю выпекать :)

Благодарю! Готовьте с удовольствием!

   
цитировать
Юлия Среда, 16 Ноября 2022 г. 20:25 #

Спасибо за рецепт) выпечка бесподобная получилась. Сгущёнку брала 150 гр. Не сильно сладко. К завтраку самое то. Зато какой сливочный привкус. Ммммммммммм… Объедение)

   
цитировать
HomeRecipes Среда, 16 Ноября 2022 г. 23:30 #

Юлия
Спасибо за рецепт) выпечка бесподобная получилась. Сгущёнку брала 150 гр. Не сильно сладко. К завтраку самое то. Зато какой сливочный привкус. Ммммммммммм… Объедение)

Спасибо за отзыв) очень рада, что рецепт Вам понравился!

   
цитировать
Любовь Овчинникова. Понедельник, 21 Ноября 2022 г. 12:03 #

Очень вкусно!!! Очень полезный рецепт! 👍

   
цитировать
HomeRecipes Вторник, 22 Ноября 2022 г. 06:35 #

Любовь Овчинникова.
Очень вкусно!!! Очень полезный рецепт! 👍

Спасибо за отзыв) очень рада, что рецепт Вам понравился!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(32)