Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд
Борщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Минестроне, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, Щи
Рецепты вторых блюд
Азу, Бефстроганов, Бешбармак, Бигус, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Бризоль, Буженина, Гарниры, Голубцы, Гречка по-купечески, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Колбаса домашняя, Колдуны, Котлеты, Крокеты, Купаты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Отбивные, Паэлья, Плов, Полента, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Тефтели, Тортилья, Фалафель, Фрикадельки, Фрикасе, Цыпленок табака, Чанахи, Чахохбили, Шакшука, Шашлык, Шницель, Яичница
Рецепты заготовок
Баклажаны на зиму, Грибы на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Сушка, Чеснок маринованный
Рецепты закусок
Аджапсандал, Бастурма, Бургеры, Бутерброды, тосты, Винегрет, Горячие закуски, Гуакамоле, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Закуски к пиву, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Сэндвичи, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Чипсы, Шаурма
Рецепты изделий из теста
Ачма, Баурсаки, Беляши, Блины, оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, кнедлики, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Кутабы, Кыстыбый, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Панкейки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Плюшки, Пончики, Профитроли, Пряники, Пышки, Равиоли, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сочники, Сухари, Сырники, Тарт, Тарталетки, Тесто, Хала, Ханум, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Чиабатта, Шаньги, Шарлотка, Штрудель, Энчилада, Эчпочмак
Рецепты маринада
Маринад для грибов, Маринад для копчения, Маринад для курицы, Маринад для мяса, Маринад для овощей, Маринад для рыбы, Маринад на кефире, Маринад на пиве
Рецепты напитков
Айран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, Шоколад
Рецепты приправ
Аджика
Рецепты сладостей
Безе, Бисквит, Бланманже, Буше, Варенье, Вафли, Глазурь, Гоголь-моголь, Десерты, Джем, Желе, муссы, Зефир, Кексы, Клафути, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, суфле, Мильфей, Мороженое, Нуга, Парфе, Пастила, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Рахат-лукум, Семифредо, Сироп, Сладкие салаты, Торты, Трайфл, Фондан, Фруктовые салаты, Цукаты, Чак-чак, Чизкейк, Щербет, Эклеры
Рецепты соусов
Бешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус болоньезе, Соус голландский, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус для салата Цезарь, Соус сливочный, Соус сырный, Соус тартар, Соус томатный, Соус чесночный, Соусы и приправы для шашлыка, Ткемали, Хреновина

Парфе

Изысканный десерт, парфе, рецепт подойдет на праздничный стол и взрослым, и детям.

Подробнее про парфе ...


← Предыдущая Следующая →
1 | 2
 по дате / по популярности  

Нежное и очень вкусное парфе из малины, сыра, сливок и сметаны доставит массу удовольствия вашим близким.

 малина, сахар, сыр сливочный, сливки, сметана, сахар ванильный, ваниль, малина

Приготовьте шоколадное мороженое парфе по этому рецепту, и хорошее настроение не покинет больше вас. Парфе – это особая разновидность мороженого, приготовляемая из сливок.

 шоколад горький, сливки, сахар, вода, желток

Чаще всего мы покупаем мороженое в магазине или едим его в кафе. Но можно приготовить этот, так любимый детьми и взрослыми, десерт и дома. Сделать это не так уж и сложно. Предлагаем вам рецепт домашнего ванильного мороженого – парфе. Парфе - это особая разновидность мороженого, приготовляемого из густых взбитых сливок.

 сливки, молоко, сахар, желток, сахар ванильный

Это парфе готовится из персиков, йогурта и сметаны. Десерт получается нежный и сочный. Приготовление парфе занимает не более 10 минут.

 персик, йогурт натуральный, сметана, сахар коричневый, мята свежая

Парфе – это нежный, ароматный холодный десерт. Классическое парфе – более плотной структуры, его выкладывают на тарелку из формы, в которой десерт охлаждается. В нашем случае все проще – кушаем ложечками из стаканчиков или креманок и наслаждаемся вкусом совершенным и прекрасным, что французское слово «парфе» («parfait») и означает.

 сыр рикотта, сахар, кофе растворимый, печенье

Парфе замораживается и подается как мороженое. Кроме малины можно использовать другие сезонные ягоды.

 малина, желток, сахар, экстракт ванильный, сливки взбитые, малина

Парфе готовится из сливочного сыра и взбитых сливок, с добавлением лимонного сока и цедры. Подается парфе со свежими ягодами.

 сыр сливочный, сливки, ягоды, пудра сахарная, соль, сок лимона, цедра лимона, мята свежая

Парфе с хурмой - нежный десерт для новогоднего праздника или романтического ужина.

 хурма, йогурт натуральный, мёд, хлопья овсяные, миндаль, пряности, мёд, масло сливочное, цукаты

Потрясающий десерт из взбитых сливок! Очень нежное и ароматное парфе с карамельным сладко-солёным соусом непременно порадует и приятно удивит интересным, неповторимым вкусом.

 сливки, сахар, яйца, сахар ванильный, соль, миндаль, сливки, сахар, вода, соль

Этот воздушный десерт из персиков со сливками и медом опубликовала победитель проекта «Мастер-шеф» Лиза Глинская. Французский нежный крем в качестве десерта прекрасно подойдет к праздничному столу.

 персик, яйца, сливки, мёд, мята

Парфе готовится из пудинга, сметаны, пирожных безе и клубники. Подается клубничное парфе в порционных стаканах.

 клубника, пудинг, сметана, цедра апельсиновая, пирожное, шоколад черный

Сливочное мороженое с халвой (парфе) - это двойное удовольствие - и мороженое, и халва. "Парфе" в переводе с французского языка означает "безукоризненный, прекрасный".

 сливки, сахар, вода, желток, халва, миндаль

Французский десерт парфе готовится из взбитых с сахаром и ванилью сливок. Наше невероятно вкусное парфе - легкое, диетическое, ведь вместо жирных сливок мы взяли кефир, и десерт от этого только выиграл!

 голубика, банан, кефир, мёд, мята свежая, смородина красная

Банановое парфе – это очень просто и очень вкусно.

 банан, творог, сметана, корица, пудра сахарная

Десерт под названием "парфе" привлекает внимание сочетанием различных вкусов и структур ингредиентов - нежный йогурт, хрустящая гранола, мягкий сладкий персик. Замечательный летний десерт лучше подать в охлажденном виде на завтрак или в качестве легкого дневного перекуса.

 йогурт натуральный, персик, мюсли, мёд

Предлагаем вам рецепт очень вкусного, нежного и простого в приготовлении шоколадного мороженого из сливок и сгущенного молока.

 сливки, молоко сгущенное, какао-порошок, шоколад

Вкус и аромат малины напоминает нам о лете, тепле и хорошем настроении, о том же напоминает и мороженое. Хотите приготовить очень вкусное, нежное, ароматное лакомство для своих гостей – воспользуйтесь этим рецептом малинового мороженого (парфе).

 малина, сливки, сахар, сахар ванильный, сок лимонный

Это парфе готовится из пирожных безе, мороженого, сливок и мягкой карамели.

 пирожное, мороженое шоколадное, сливки взбитые, карамель
 сахар, молоко, сливки, яйца, кофе натуральный
 сахар, орех грецкий, молоко, сливки, яйца
 желток, сливки, пудра сахарная, вино десертное

Маковое парфе – изысканный охлаждающий десерт, который по вкусу и консистенции напоминает что-то между мороженым и муссом. Его богатый сливочный вкус с приятной лёгкой кислинкой не только покорит вас с первой ложечки, но и прекрасно освежит.

 сливки, пудра сахарная, лимон, яйца, желатин, мак, джем клубничный, мята свежая
 джем вишневый, ликер вишневый, мята свежая, ликер, желток, сливки, сахар, желатин, вишня коктейльная, клубника, мята
 яйца, яйца, цедра лимона, желатин, пудра сахарная, сливки, лимон
 молоко, желток, сахар, желатин, фрукты из компота, сливки, ванилин
 банан, сливки, сахар, молоко, желток, ванилин
 белок, песок сахарный, вода, пюре фруктовое, песок сахарный, сок лимонный, сливки взбитые, соус фруктовый, салат, ликер, сливки взбитые
 мороженое, мороженое, яйца, ром, сливки взбитые, вода, сахар
 сливки, желток, сахар, вода, порошок ванильный
 сливки, желток, сахар, вода, порошок ванильный, орех, печенье, сироп, глазурь шоколадная, ром, масло сливочное
 земляника, сахар, сливки
 сливки, сахар, яйцо куриное, молоко сухое, кофе растворимый
 желток, песок сахарный, сахар ванильный, ром, соль, каштан, белок, песок сахарный, сливки взбитые, сливки взбитые, соус
 яйца, сахар, порошок пудинговый ванильный, сок лимонный, вода, лимон, цедра лимона
 сахар, молоко, сливки, яйца, сахар ванильный
 желток, вино красное, пудра сахарная, сливки
 сливки, желток, сахар, вода, молоко, шоколад, масло сливочное
 сливки, земляника, сахар, молоко, яйца
 молоко, ваниль, желток, сахар, сливки, водка вишневая, персик, ананас
 сливки, молоко сухое, яйцо куриное, сахар, фисташки
 яйца, желток, песок сахарный, сахар ванильный, соль, нуга, орех лесной, сливки взбитые, орех лесной, пудра ванильная, финики, сливки взбитые
 сливки, молоко сухое, сахар, яйцо куриное, сахар ванильный
 желток, сахар, сливки, брусника, миндаль
 масса марципановая, паста фисташковая, ликер Мараскино (Maraschino), яйца, желток, песок сахарный, сахар ванильный, соль, сливки взбитые, сливки, нуга, компот...
 яйца, желток, песок сахарный, сахар ванильный, соль, сливки взбитые, соус малиновый, малина, сливки взбитые
 сливки, земляника, пудра сахарная
 сливки, яйцо куриное, молоко сухое, орех грецкий, пудра сахарная, ванилин
 сливки, желток, сахар, вода, малина, сахар
 яйца, желток, песок сахарный, сахар ванильный, соль, сливки взбитые

← Предыдущая Следующая →
1 | 2

Сезонные рецепты:

Этот воздушный десерт из персиков со сливками и медом опубликовала победитель проекта «Мастер-шеф» Лиза Глинская. Французский нежный крем в качестве десерта прекрасно подойдет к праздничному столу.

 персик, яйца, сливки, мёд, мята

Это парфе готовится из персиков, йогурта и сметаны. Десерт получается нежный и сочный. Приготовление парфе занимает не более 10 минут.

 персик, йогурт натуральный, сметана, сахар коричневый, мята свежая

Десерт под названием "парфе" привлекает внимание сочетанием различных вкусов и структур ингредиентов - нежный йогурт, хрустящая гранола, мягкий сладкий персик. Замечательный летний десерт лучше подать в охлажденном виде на завтрак или в качестве легкого дневного перекуса.

 йогурт натуральный, персик, мюсли, мёд

Парфе представляет собой холодный десерт из взбитых сливок с добавлением разнообразных ароматических ингредиентов. С французского языка слово «парфе» переводится, как «безукоризненный», «идеальный». Изобретен он был во Франции еще в конце 19 столетия, и уже тогда приобрел невероятную популярность. Взбитые сливки с добавлением творога, ягод или яблок - это классика парфе. Рецепт его всегда считался кондитерским, близким к мороженому. Парфе десерт использует ягоды, фрукты, шоколад, мед и т. п., однако сейчас некоторые умельцы-кулинары готовят парфе даже из мяса, печени или овощей. Получается оригинальное угощение, напоминающее паштет или мусс.

Приготовлении парфе подразумевает использование только хорошо охлаждённых ингредиентов. Это нужно для того, чтобы при соединении их со сливками, десерт не опал, а сливки не свернулись.

Варианты кондитерского парфе разнообразны: шоколадное парфе, ягодное парфе, банановое парфе. Здесь есть широкое поле для экспериментов. Особой популярностью пользуется мороженое парфе. Неповторимый вкус этому десерту создают ванилин, какао, шоколад, орехи, кофе. Для угощения взрослых гостей допускается использование ликёра, рома, коньяка.

Отдельная группа рецептов этого десерта имеет общее название «парфе по-американски». Их объединяет присутствие мороженного и уложенные слоями продукты. О несладком парфе мы уже упомянули, в них используется мясо или печень только самого высокого качества.

Как приготовить парфе по-своему, оригинально? Совет один: нужно освоить базовый, классический рецепт, а потом разнообразить его вашими любимыми добавками.

И еще несколько полезных рекомендаций:

- парфе подают на стол в высоких бокалах (креманках) с уложенной слоями замороженной массой;

- готовое изделие следует охлаждать несколько часов, а перед подачей красиво украсить;

- медовый парфе сочетается с малиной, карамельный - с банановыми вкраплениями, а йогуртовый с клубничным или имбирным наполнителем.

Поиск по сайту
Лучшие рецпты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(60)