Парфе – это нежный, ароматный холодный десерт. Классическое парфе – более плотной структуры, его выкладывают на тарелку из формы, в которой десерт охлаждается. В нашем случае все проще – кушаем ложечками из стаканчиков или креманок и наслаждаемся вкусом совершенным и прекрасным, что французское слово «парфе» («parfait») и означает.
Этот воздушный десерт из персиков со сливками и медом опубликовала победитель проекта «Мастер-шеф» Лиза Глинская. Французский нежный крем в качестве десерта прекрасно подойдет к праздничному столу.
Сливочное мороженое с халвой (парфе) - это двойное удовольствие - и мороженое, и халва. "Парфе" в переводе с французского языка означает "безукоризненный, прекрасный".
Потрясающий десерт из взбитых сливок! Очень нежное и ароматное парфе с карамельным сладко-солёным соусом непременно порадует и приятно удивит интересным, неповторимым вкусом.
Французский десерт парфе готовится из взбитых с сахаром и ванилью сливок. Наше невероятно вкусное парфе - легкое, диетическое, ведь вместо жирных сливок мы взяли кефир, и десерт от этого только выиграл!
Десерт под названием "парфе" привлекает внимание сочетанием различных вкусов и структур ингредиентов - нежный йогурт, хрустящая гранола, мягкий сладкий персик. Замечательный летний десерт лучше подать в охлажденном виде на завтрак или в качестве легкого дневного перекуса.
Чаще всего мы покупаем мороженое в магазине или едим его в кафе. Но можно приготовить этот, так любимый детьми и взрослыми, десерт и дома. Сделать это не так уж и сложно. Предлагаем вам рецепт домашнего ванильного мороженого – парфе. Парфе - это особая разновидность мороженого, приготовляемого из густых взбитых сливок.
Вкус и аромат малины напоминает нам о лете, тепле и хорошем настроении, о том же напоминает и мороженое. Хотите приготовить очень вкусное, нежное, ароматное лакомство для своих гостей – воспользуйтесь этим рецептом малинового мороженого (парфе).
Приготовьте шоколадное мороженое парфе по этому рецепту, и хорошее настроение не покинет больше вас. Парфе – это особая разновидность мороженого, приготовляемая из сливок.
Маковое парфе – изысканный охлаждающий десерт, который по вкусу и консистенции напоминает что-то между мороженым и муссом. Его богатый сливочный вкус с приятной лёгкой кислинкой не только покорит вас с первой ложечки, но и прекрасно освежит.
Парфе представляет собой холодный десерт из взбитых сливок с добавлением разнообразных ароматических ингредиентов. С французского языка слово «парфе» переводится, как «безукоризненный», «идеальный». Изобретен он был во Франции еще в конце 19 столетия, и уже тогда приобрел невероятную популярность. Взбитые сливки с добавлением творога, ягод или яблок - это классика парфе. Рецепт его всегда считался кондитерским, близким к мороженому. Парфе десерт использует ягоды, фрукты, шоколад, мед и т. п., однако сейчас некоторые умельцы-кулинары готовят парфе даже из мяса, печени или овощей. Получается оригинальное угощение, напоминающее паштет или мусс.
Приготовлении парфе подразумевает использование только хорошо охлаждённых ингредиентов. Это нужно для того, чтобы при соединении их со сливками, десерт не опал, а сливки не свернулись.
Варианты кондитерского парфе разнообразны: шоколадное парфе, ягодное парфе, банановое парфе. Здесь есть широкое поле для экспериментов. Особой популярностью пользуется мороженое парфе. Неповторимый вкус этому десерту создают ванилин, какао, шоколад, орехи, кофе. Для угощения взрослых гостей допускается использование ликёра, рома, коньяка.
Отдельная группа рецептов этого десерта имеет общее название «парфе по-американски». Их объединяет присутствие мороженного и уложенные слоями продукты. О несладком парфе мы уже упомянули, в них используется мясо или печень только самого высокого качества.
Как приготовить парфе по-своему, оригинально? Совет один: нужно освоить базовый, классический рецепт, а потом разнообразить его вашими любимыми добавками.
И еще несколько полезных рекомендаций:
- парфе подают на стол в высоких бокалах (креманках) с уложенной слоями замороженной массой;
- готовое изделие следует охлаждать несколько часов, а перед подачей красиво украсить;
- медовый парфе сочетается с малиной, карамельный - с банановыми вкраплениями, а йогуртовый с клубничным или имбирным наполнителем.
Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.
Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com