Желтки влить в сотейник, поставить на горячую водяную баню и растереть, Добавить сахарную пудру, вино и вновь всё растереть до загустения , после чего снять с водяной бани и растирать ещё 10 мин. , пока масса не остынет. Отдельно взбить предварительно охлаждённые сливки, влить их в яичную массу, размешать и разлить в формочки для кремов. Через 4-5 часов пол ученное парфе выложить на блюдо или в креманки.
Продукты (на 1 порцию)
желток
6
шт.
сливки
300
г
сахарная пудра
200
г
вино десертное
100
г
Рецепт: Парфе с вином. Как приготовить Парфе с вином?
Рулет "Баунти" (без выпечки) 
Шоколадные маффины "Брауни" с... 
Классический чизкейк 
Творожно-банановый десерт 
Шоколадно-сметанный мусс 
Малиновое парфе 
Банановое парфе 
Кофейное парфе 
Парфе с клубникой 
Йогуртовое парфе с персиками и...