Яичные желтки вылить в сотейник, поставить на горячую водяную баню и растереть. Добавить сахарную пудру и вино и растереть до загустения. Снять с водяной бани и продолжать растирать 7 - 10 мин., пока яичная масса не остынет. Взбить на льду сливки и сразу же влить их в яичную массу. Размешать, разлить по формам и поставить в морозилку холодильника на 5 - 6 ч.
Продукты
желток
8
шт.
вино красное десертного
0.5
стакана
сахарная пудра
1
стакан
сливки 30%-ных
2
стакана
Рецепт: Парфе с вином. Как приготовить Парфе с вином?
Шоколадные маффины "Брауни" с... 
Классический чизкейк 
Рулет "Баунти" (без выпечки) 
Творожно-банановый десерт 
Торт "Три стакана" со сметанным кремом 
Малиновое парфе 
Банановое парфе 
Кофейное парфе 
Парфе с клубникой 
Малиновое мороженое (парфе) 
Рататуй 
Творожное бланманже с ананасом 
Картофель "Буланжер" 
Куриные рулетики по-французски с... 
Клафути с карамелизированными бананами