1. Молоко вскипятить в небольшой эмалированной кастрюльке. Всыпать кофе, размешать и проварить в течение 3 минут на медленном огне. Желтки отделить от белков, выложить в эмалированную или фарфоровую емкость и растереть добела с сахаром или взбить миксером. Понемногу влить горячее молоко с кофе, размешать.
2. Сливки взбить венчиком или миксером, соединить с теплой массой и перемешать. Выложить в порционные вазочки, поставить на холод и дождаться застывания. Подать на стол в качестве летнего десерта.
Продукты
сливки
200
г
сахар
2
ст. ложки
яйца куриные
2
шт.
молоко сухое
50
г
кофе растворимый
1
ст. ложка
Рецепт: Кофейное парфе. Как приготовить Кофейное парфе?
Шоколадные маффины "Брауни" с... 
Рулет "Баунти" (без выпечки) 
Классический чизкейк 
Творожно-банановый десерт 
Торт "Три стакана" со сметанным кремом 
Банановое парфе 
Малиновое парфе 
Парфе с клубникой 
Малиновое мороженое (парфе) 
Кофейное парфе 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Ленивый хачапури на сковороде