Тако, или такос, рецепт мексиканской закуски в виде полузакрытого сэндвича, кукурузной лепешки с обильной начинкой. Домашние такос просты, но оригинальны и вкусны.
Мексиканская кухня одна из популярнейших в мире. Ее любят поклонники острых блюд, однако есть в ней и много интересного просто для любителей покушать оригинальную еду. К ней, безусловно, относится закуска - мексиканские такос, которые легко готовятся в домашних условиях.
Такос (tacos, иногда это название читают «тако») - это специально приготовленные лепешки из кукурузной муки, в которые укладывают мясную и овощную начинку. Они получаются очень сытными, вкусными, ароматными. Употребляют их в качестве ежедневной еды, перекуса «на ходу», а также как закуску на праздничном столе. Кукурузные лепешки такос, если не готовить самому, то можно приобрести в магазине. А можно и просто заменить их на лаваш. Такос в домашних условиях также позволяет заменить и применяемый в них соус чили. Подойдет любой обычный томатный или сливочный соус, при этом вы не получите острую закуску. Для предварительного маринования лука используется бальзамический или соевый соус. Но эта операция - по желанию.
В качестве мясной составляющей начинки в домашних такос обычно используется индейка или курица, но любители другого мяса могут использовать говядину или иные виды мяса. Такос с курицей - классический вариант, особенно почитаемый в Мексике.
Во многих странах мира стали готовить такос. Домашний рецепт использует только натуральные продукты, в них нет ничего искусственного, например, сосисок, майонеза, кетчупа.
И готовится такос просто и быстро. Главное, заранее приготовить из кукурузной муки лепешки, или позаботиться об их приобретении.
Как приготовить такос? Об этом в наших рецептах. Там же тонкости приготовления лепешек, их еще называют тортильяс. Решили приготовить такос? Фото и наши инструкции подскажут правильные шаги реализации задуманного.
Еще парочка советов:
- пшеничные тортильяс не уступают кукурузным, а приготовить их значительно проще;
- готовя такос, для удобства подготовьте заранее все ингредиенты, разложите по отдельным тарелкам;
- состав начинки делайте произвольным, но мясо очень желательно;
- для аутентичности изделия, применение острого перца чили также очень желательно, но это на ваш вкус;
- в остальном включайте фантазию, уместно все, что вы любите.
