Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Хумус
Хумус — пюре из нута, приправленное оливковым маслом и специями. Подробней про хумус
Секрет приготовления самого вкусного хумуса из нута. Блюдо восточной кухни, которое подходит для вегетарианцев и в пост. Эта закуска подаётся с питой, лавашом или хлебом. Если вы ещё не пробовали, то обязательно приготовьте. Этот рецепт никого не оставляет равнодушным.
Продукты: нут, тахини кунжутное, масло оливковое, чеснок, сок лимона, перец красный молотый, перец чёрный молотый, соль
Хумус - это популярная на Востоке закуска из нутового пюре с кунжутной пастой. Это полезное и вкусное блюдо. Загадка Востока. :)
Продукты: нут, кунжут, чеснок, сок лимона, масло оливковое, соль, кориандр, тмин, паприка, зира, зелень петрушки
Домашний хумус - это очень вкусно, гораздо вкуснее, чем я до этого ела в ресторане. Наверное, дело в том, что тут добавлены именно те специи, которые нравятся мне, и столько, сколько мне вкуснее всего. :)
Продукты: нут, тахини кунжутное, соль, чеснок, зира, паприка, перец чили, петрушка, орех мускатный, сок лимона, масло оливковое
Вкусный нутовый паштет для сытного и питательного перекуса.
Продукты: нут, лук репчатый, морковь, сок лимона, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, кориандр, чеснок, зира, бульон, кунжут, зелень укропа
Фава – традиционная греческая закуска, приготовленная из варёного жёлтого гороха. Этот хумус из гороха имеет приятный ореховый вкус, который гармонично сочетается с оливковым маслом, чесноком, каперсами и лимонным соком. Идеальная закуска или даже гарнир к основным блюдам. Фава добавит средиземноморского настроения вашему столу.
Продукты: горох сушеный, вода, каперсы, лимон, лук репчатый красный, масло оливковое, орегано (душица), паприка молотая, чеснок сушёный молотый, соль, перец чёрный молотый
Хумус из чечевицы с грибами
Оригинальный, не классический, но очень вкусный хумус из чечевицы с шампиньонами. Это ближневосточное блюдо (хумус) традиционно готовят из нута, но если нут заменить красной чечевицей, да ещё и добавить грибы, получим интересный новый вкус. Хумус по этому рецепту более лёгкий, ароматный, с нежным вкусом шампиньонов. Ну а кориандр, зира и немного чеснока придают традиционные восточные нотки. Хумус из красной чечевицы с грибами готовится очень быстро, это идеальная закуска для различных случаев.
Продукты: чечевица красная, шампиньоны, лук репчатый, чеснок, зира, кориандр, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Вариант популярной ближневосточной закуски из нута.
Продукты: нут, лук репчатый, лук-порей, зелень петрушки, зелень кинзы, чеснок, перец чили, тмин, перец чёрный, соль, масло оливковое
Порекомендую отведать очень вкусный хумус. Это очень вкусно и очень полезно, особенно во время поста.
Продукты: нут, лимон, паста, масло растительное, чеснок, соль, зира, кориандр, паприка, перец красный
Хумус из красной чечевицы с оливками
Хумус из красной чечевицы - очень интересная закуска с приятным вкусом: питательная, легкая в приготовлении, из доступных продуктов! Непременно приготовьте!
Продукты: оливки зеленые, чечевица красная, морковь, масло оливковое, соль, асафетида, перец чёрный молотый, паприка молотая, куркума, вода
Хумус с апельсиновым соком
Пикантный, пряный хумус с апельсиновым соком готовится быстро и просто. Консервированный нут позволит приготовить закуску без затраты времени на вымачивание и отваривание бобовых. Пасту тахини в паштет добавлять не станем, а лимон заменим апельсином, сок которого свежестью и сладостью уравновесит лук, чеснок, пряности и свежую зелень. Вкусно намазать хумус на багет или тост на завтрак, перекус, к праздничному столу!
Продукты: нут, апельсин, лук репчатый, масло оливковое, кориандр, зира, паприка молотая, чеснок, зелень петрушки, соль
Хумус обычно готовится из нута, однако я предлагаю поэкспериментировать и приготовить хумус с добавлением тыквы. Хумус с тыквой - ароматная, яркая и полезная закуска. Тыква, запечённая с луком и чесноком, делает хумус более насыщенным и ярким.
Продукты: нут, тыква, кунжут, лук репчатый, чеснок, мёд, тимьян, паприка молотая, сок лимонный, перец чёрный молотый, соль
Один из вариантов приготовления хумуса: закуска готовится не из традиционного нута, а из обычного колотого гороха. Вместе с кунжутом и соком лимона в хумус по этому рецепту добавляется не оливковое масло, а ароматное подсолнечное. Хумус приобретает интересный яркий аромат и вкус.
Продукты: горох, семя кунжута, лимон, масло подсолнечное нерафинированное, паприка молотая, кориандр, куркума молотая, соль, зелень петрушки
Рекомендую шикарную закуску, вкусную и простую. Хороша закуска из фасоли к постному столу.
Продукты: фасоль белая, фасоль консервированная, чеснок, розмарин, сок лимона, тахини кунжутное, сахар, соль, перец красный молотый, масло оливковое, масло оливковое, паприка...
Хумус - популярная закуска ближневосточных стран. Классический хумус готовится из нута, с добавлением кунжутной пасты. Предлагаем вам приготовить хумус из белой фасоли - не менее вкусную и сытную закуску.
Продукты: фасоль белая, кунжут, паста, чеснок, лимон, масло растительное, паприка молотая, зира, сахар, соль, тимьян, тимьян
Хумус - закуска из нута (турецкого гороха), одно из самых популярных блюд на Ближнем и Среднем Востоке. Рецепт хумуса порадует любителей экзотики и вегетарианцев. Хумус готовится с соблюдением традиций, но, как вариант, с маслом авокадо.
Продукты: нут, тахини кунжутное, чеснок, соль, кинза, кумин, сок лимона, масло авокадо, паприка
Хумус (блюдо из гороха с кунжутной мукой и перцем)
Рецепт хумуса рассказывает, как приготовить питательное, вкусное и богатое полезными веществами средиземноморское блюдо. Рецепт хумуса прост, а его результат - великолепная закуска, которая не только утолит голод, но и принесет пользу организму. Традиционный рецепт хумуса включает нут (турецкий горох), кунжутную пасту, оливковое масло, лимонный сок, пряности. И если вы еще не решили, как приготовить турецкий горох, то очень советуем попробовать сделать это замечательное блюдо - хумус.
Продукты: нут, кунжут, масло оливковое, соль, перец красный, чеснок, лимон
Вы любите хумус? Если затрудняетесь с ответом, значит вы не пробовали настоящий хумус. Приготовьте по нашему рецепту эту закуску из нута и убедитесь, что популярность хумуса не случайна.
Продукты: нут, паста кунжутная, сок лимона, чеснок, соль, зира, кинза, масло оливковое, паприка, паприка
В странах Ближнего Востока хумус готовят из нута, добавляя различные специи, лимонный сок и оливковое масло. Но это блюдо можно приготовить не только из нута, хумус можно сделать из желтого гороха с овощами и пряностями. Получается очень неплохо - так же вкусно и оригинально.
Продукты: горох сушеный, морковь, лук репчатый, лук репчатый красный, лимон, зелень петрушки, масло оливковое, перец молотый, паприка молотая, куркума, кориандр, соль
Такую универсальную закуску из нута (турецкого гороха) можно подать с чипсами, питой или лавашом, обычный хлеб также подойдет.
Продукты: нут, чеснок, масло оливковое, масло оливковое, сок лимона свежевыжатый, паста, кумин, соль, паприка, пита, лаваш, чипсы
Хумус — это закуска из нута. Причем отличная закуска, которую можно подать с тостами, чипсами, гренками и т.п.
Продукты: нут, чеснок, вода, тахини кунжутное, сок лимонный, масло оливковое, соль, перец чёрный молотый
Хумус готовится на основе нута с добавлением кешью и пасты тахини.
Продукты: орех кешью, нут, тахини кунжутное, чеснок, вода, сок лайма, масло оливковое, кумин, соль, кинза, чипсы
Хумус из кунжутной пасты и нута
Готовится этот хумус из кунжутной пасты тахини и консервированного нута, подается закуска с жареным турецким горохом.
Продукты: тахини кунжутное, нут, чеснок, лимон, кумин, вода, петрушка, соль, перец, перец острый, масло оливковое
Отваренный до мягкости нут перебивается блендером в пюре, дополняется тахини, лимонным соком, оливковым маслом и пряностями. Чаще всего хумус подают как дополнение к основным блюдам, но можно подать его как самостоятельное блюдо, с хлебом. Для украшения использована паприка и веточка петрушки.
Продукты: нут, кунжутная паста (тахини), масло оливковое, сок лимона, чеснок, зира (кумин), соль, паприка молотая, зелень петрушки, масло оливковое
Продукты: нут, фасоль зеленая, фасоль консервированная, лук красный, перец сладкий, перец сладкий, масло растительное, уксус, сахар, сода, перец чёрный молотый
Этот хумус готовится не из нута, как по традиционному рецепту, а из фасоли. По вкусу такой хумус не уступает классическому, даже вкуснее и нежнее.
Продукты: фасоль белая, тахини кунжутное, чеснок, масло оливковое, лимон, паприка молотая, зира (кумин), тимьян, сода, соль, перец чёрный молотый
Хумус из нута популярен в странах Ближнего Востока, на Кипре и в Греции. В каждой стране вам могут по-разному рассказать как приготовить хумус из нута. В Турции и Израиле, Ливане и Сирии готовят свой хумус, рецепт классический поэтому найти сложно. Например, рецепт хумуса по-еврейски готовится с тахинной пастой, чесноком и оливковым маслом. Но есть несколько общих правил, как готовить хумус . Приготовление хумуса начинается с отваривания нута, на это уходит довольно много времени. Затем он перетирается в пасту, к нему добавляется оливковое масло. После этого вам решать какой приготовить хумус. Рецепты приготовления позволяют приготовить очень различный хумус, ведь в него добавляют красный перец и лук, или сыр, помидоры. Даже кедровые орехи и какао добавляют в хумус, рецепт с фото продемонстрирует вам как приготовить эти разновидности хумуса. Следует также понимать, с чем едят хумус. Обычно к нему подают хлеб или лепёшки. Хумус может использоваться как соус к мясу или фасоли.
Часто используемые ингредиенты:
масло оливковое , чеснок , нут , тахини кунжутное , лимон , сок лимона , паприка молотая , паприка , зира , зелень петрушки , лук репчатый , масло растительное , кориандр , кунжут , кумин , морковь , сок лимонный , тимьян
