видео рецепт с фото пошаговый

Хумус с оливковым маслом и паприкой

Фото к рецепту: Хумус с оливковым маслом и паприкой
 FoodTV   09.07.14

Хумус - холодная закуска из нутового пюре и кунжутной пасты. Очень популярен хумус на Ближнем Востоке и в Средиземноморье. Традиционно хумус подается с лавашом, питой, но едят его практически со всем...

Продукты
Нут (сырой) - 400 г
Паста тахинная (кунжутная) - 80 г
Сок одного лимона (или по вкусу)
Масло оливковое - 30 мл
Паприка молотая - 1 ч. л.
Зелень - для украшения
Соль - по вкусу
Вода - 60 мл

Вы можете добавлять любое масло, оливки, специи, овощи, морепродукты, мясо.

Видео рецептХумус с оливковым маслом и паприкой
Пошаговый фото рецептХумус с оливковым маслом и паприкой
Фото приготовления рецепта: Хумус с оливковым маслом и паприкой - шаг №1

Предварительно замачиваем нут в холодной воде, как минимум на 6 часов (лучше на ночь).

Фото приготовления рецепта: Хумус с оливковым маслом и паприкой - шаг №2

Отвариваем нут на среднем огне до мягкости (1,5-2 часа).

Фото приготовления рецепта: Хумус с оливковым маслом и паприкой - шаг №3

В процессе варки солим нут.

Фото приготовления рецепта: Хумус с оливковым маслом и паприкой - шаг №4

Снимаем образовавшуюся пену.

Фото приготовления рецепта: Хумус с оливковым маслом и паприкой - шаг №5

Готовый нут измельчаем в кухонном комбайне.

Фото приготовления рецепта: Хумус с оливковым маслом и паприкой - шаг №6

Добавляем кунжутную пасту, солим по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Хумус с оливковым маслом и паприкой - шаг №7

Выжимаем сок лимона.

Фото приготовления рецепта: Хумус с оливковым маслом и паприкой - шаг №8

Хорошо перемешиваем, постепенно добавляя воду, чтобы получилась однородная мягкая масса.

Фото приготовления рецепта: Хумус с оливковым маслом и паприкой - шаг №9

Готовую пасту распределяем на тарелке, формируя бортики.

Фото приготовления рецепта: Хумус с оливковым маслом и паприкой - шаг №10

Поливаем оливковым маслом.

Фото приготовления рецепта: Хумус с оливковым маслом и паприкой - шаг №11

Посыпаем паприкой.

Фото приготовления рецепта: Хумус с оливковым маслом и паприкой - шаг №12

Украшаем свежей зеленью.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Хумус с оливковым маслом и паприкой. Как приготовить Хумус с оливковым маслом и паприкой?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокЗакуски из грибов и овощей Холодные закуски Хумус Восточная кухня Средиземноморская кухня
Блюда из нута
61 спасибо 31333 1 1
Эльвира Понедельник, 01 Августа 2016 г. 19:13 #

Это вкусно и полезно!Спасибо за рецепт!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(56)