рецепт с фото пошаговый

Хумус (закуска из нута)

Фото к рецепту: Хумус (закуска из нута)
 8 порций
 14 часов (ваши 30 мин)

Хумус - это популярная на Востоке закуска из нутового пюре с кунжутной пастой. Это полезное и вкусное блюдо. Загадка Востока. :)

Продукты (на 8 порций)
Нут сухой - 300 г
Семена кунжута - 50 г
Чеснок - 3-4 зубчика
Сок лимона - 4-7 ст. ложек (по вкусу)
Масло оливковое - 3 ст. ложки
Соль - по вкусу
Смесь специй (кориандр, тмин, паприка и зира) - по вкусу
Зелень петрушки (для подачи) - по вкусу

Пошаговый фото рецептХумус (закуска из нута)
Фото приготовления рецепта: Хумус (закуска из нута) - шаг №1

Подготовить продукты.

Фото приготовления рецепта: Хумус (закуска из нута) - шаг №2

Нут хорошо промыть и замочить на 10-15 часов в холодной воде.

Фото приготовления рецепта: Хумус (закуска из нута) - шаг №3

Затем нут снова хорошо промыть и залить чистой холодной водой.

Фото приготовления рецепта: Хумус (закуска из нута) - шаг №4

Довести до кипения. Варить на небольшом огне под крышкой 2 часа. Не солить!

Фото приготовления рецепта: Хумус (закуска из нута) - шаг №5

На сухой сковороде на среднем огне обжарить кунжут, помешивая, до лёгкой золотистости (2-3 минуты).

Фото приготовления рецепта: Хумус (закуска из нута) - шаг №6

Очистить чеснок. Вместе с кунжутом перемолоть чеснок в блендере до однородности. Добавить столовую ложку оливкового масла. Перемешать. Получается кунжутная паста (тахини).

Фото приготовления рецепта: Хумус (закуска из нута) - шаг №7

Блендером измельчить в пюре отварной нут.

Фото приготовления рецепта: Хумус (закуска из нута) - шаг №8

К пюре добавить тахини и 300 мл отвара. Посолить по вкусу и добавить лимонный сок.

Фото приготовления рецепта: Хумус (закуска из нута) - шаг №9

Хорошо взбить.

Фото приготовления рецепта: Хумус (закуска из нута) - шаг №10

Выложить готовый хумус в пиалу. Охладить.

Фото приготовления рецепта: Хумус (закуска из нута) - шаг №11

Подавать хумус, полив немного оливковым маслом и посыпав специями. Украсить можно свежей зеленью.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Хумус (закуска из нута). Как приготовить Хумус (закуска из нута)?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокЗакуски из грибов и овощей Холодные закуски Хумус Восточная кухня Еврейская кухня Ливанская кухня
Пост
Вегетарианские
Блюда из нута

Тема › Здоровое питание

11 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(62)