Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд
Борщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, Щи
Рецепты вторых блюд
Азу, Бефстроганов, Бешбармак, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Бризоль, Буженина, Гарниры, Голубцы, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Котлеты, Крокеты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Отбивные, Паэлья, Плов, Полента, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Тефтели, Тортилья, Фрикадельки, Фрикасе, Цыпленок табака, Чахохбили, Шашлык, Шницель, Яичница
Рецепты заготовок
Баклажаны на зиму, Грибы на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Сушка
Рецепты закусок
Бастурма, Бургеры, Бутерброды, тосты, Винегрет, Горячие закуски, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Сэндвичи, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Шаурма
Рецепты изделий из теста
Ачма, Баурсаки, Беляши, Блины, оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, кнедлики, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Панкейки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Пончики, Профитроли, Пряники, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сочники, Сухари, Сырники, Тарталетки, Тесто, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Шарлотка, Штрудель
Рецепты маринада
Маринад для грибов, Маринад для копчения, Маринад для курицы, Маринад для мяса, Маринад для овощей, Маринад для рыбы, Маринад на кефире, Маринад на пиве
Рецепты напитков
Айран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, Шоколад
Рецепты приправ
Аджика
Рецепты сладостей
Безе, Бисквит, Буше, Варенье, Вафли, Глазурь, Десерты, Желе, муссы, Зефир, Кексы, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, суфле, Мороженое, Нуга, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Сироп, Сладкие салаты, Торты, Фруктовые салаты, Чак-чак, Чизкейк, Эклеры
Рецепты соусов
Бешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус болоньезе, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус сырный, Соус томатный, Соус чесночный, Соусы и приправы для шашлыка, Ткемали

Сочники

Сочники или сочни – не только очень вкусное, но и весьма полезное угощение, настоящий праздник для любителей выпечки. Подробнее про сочники (сочни) ...


 по дате / по популярности  

Рецепт очень вкусной домашней выпечки с творожной начинкой. Сочни - это такие открытые булочки с творогом, очень вкусные и очень известные во времена СССР.

 мука, масло сливочное, сахар, яйца, сметана, разрыхлитель, соль, творог, сахар, желток, мука, сахар ванильный, желток, вода

Домашние сочники из нежного теста с воздушной творожной начинкой. Таких сочников в магазине не купишь!

 масло сливочное, сметана, мука, сахар, соль, яйца, сода, творог, сахар, сметана, яйца, мука

Творожные сочни - вид русских пирогов, а точнее пирожков. Сочни с творогом - лепешки из песочного теста с творожной начинкой, мягкие и нежные полукруглые пирожки. Если вы решили приготовить их своими руками, есть простой рецепт творожных сочней.

 мука, масло сливочное, яйца, сахар, сметана, сода, соль, творог, сахар, сметана, мука, белок, желток

Сочники (сочни) с творогом - это сочетание рассыпчатого песочного теста и нежной творожной начинки. Порадуйте родных и близких замечательной полезной творожной выпечкой из песочного теста.

 мука, сметана, масло сливочное, сахар, яйца, разрыхлитель, творог, белок, сахар, мука, сметана, сахар ванильный, желток

Сочники - любимая с детства творожная выпечка. Из творога быстро и вкусно печется вкуснятина, которая всегда съедалась «на ура»! Особенно сочники с творогом. Попробуйте приготовить сами эти очень вкусные и нежные пироги, выпечка из сметаны всегда получается отменной. Мы хотим предложить вам рецепт сочней с творогом. Уверены, что результатом вы останетесь довольны!

 сахар, масло сливочное, яйца, сметана, разрыхлитель, мука, желток, творог, крупа манная, яйца, мука, сметана, сахар

Вкус, знакомый всем с детства, – вкусные и нежные сочники на сметане. Приготовим!

 мука, маргарин, яйца, сахар, соль, сметана, разрыхлитель для теста, творог, сахар, яйца, сахар ванильный, яйца, масло растительное

Сегодня мы готовим сочни. Я очень люблю сочники и часто их покупаю. Поэтому подумала: почему бы не попробовать сделать сочники самой? И оказалось, что это легко и просто, а сочни, приготовленные самостоятельно, гораздо вкуснее покупных.

 масло сливочное, яйца, сахар, соль, сода, разрыхлитель, сметана, мука, творог, белок, сметана, мука, сахар, изюм, цукаты, ваниль, желток

Когда хочется порадовать близких советской выпечкой, сочники - беспроигрышный вариант. Рассыпчатое тесто, нежная творожная начинка, и в меру сладкие. Тот самый вкус детства. Уверены, что в вашей семье эти сочники тоже станут любимыми, стоит только их попробовать.

 мука, яйца, пудра сахарная, масло сливочное, маргарин, разрыхлитель, соль, творог, мука, сахар, сметана, желток, желток, молоко, вода

Рецепт вкуснейших творожных сочней. Это просто и легко. Продукты вполне доступны и найдутся у каждой хозяйки.

 творог, сахар, мука, белок, сметана, ванилин, мука, сахар, масло сливочное, яйца, сметана, соль, лимонная кислота, сода, желток, молоко
 мука пшеничная, сахар, масло, яйца, сметана, соль, творог, яйца, сахар, жир
 масло сливочное, маргарин, сахар, сода, соль, мука, яйца, творог, сметана

Вкуснющие сочни с необыкновенным "сырным" тестом. Просто объедение! Единственный недостаток - исчезают мгновенно!

 кефир, масло сливочное, сыр, мука, разрыхлитель, соль, сахар, лук, грибы, укроп, сыр, ветчина, творог, соль, перец, яйца

Хотите приготовить что-то к чаю? Попробуйте испечь эти сочники с творогом. Добавление овсяной муки делает их более полезными, а их вкус перенесет вас назад в детство!

 мука овсяная, мука пшеничная, масло сливочное, сметана, яйца, сода, сахар, ванилин, соль, творог, сметана, сахар, изюм

Сочни - потрясающее изделие, ну очень вкусное, одни восторги, к тому же диетическое.

 хлопья овсяные, мука овсяная, яйца, масло, масло сливочное, сахар, сахар ванильный, сметана, сода, мука, мука, творог, сахар, изюм, клюква, апельсин, эссенция...
 творог, яйца, сахар, мука, масло сливочное, сода, ванилин, соль

Традиционно сочники делаются с творогом, но мне захотелось немного разнообразить вкус и я решила добавить банан в начинку. Выпечка с бананами необыкновенна, получилось очень вкусно!

 яйца, сахар, сметана, масло сливочное, мука, сода, банан, сметана, мука, крахмал, сахар, ванилин
 тесто дрожжевое, фарш рыбный, лук репчатый, соль
 творог, сахар, яйца, маргарин, мука, сода, яблоко
 мука, молоко, яйца, сахар, масло растительное, соль, творог, яйца, сахар, соль
 мука пшеничная, молоко, сахар, масло, дрожжи, сметана, соль, мука пшеничная, масло, творог, яйца, сахар, сметана
 творог, мука, сахар, яйца, морковь, изюм, сахар, масло топлёное
 масло, порошок, йогурт, сухари панировочные, мука, масло растительное, перец, соль, асафетида, картофель, масло растительное
 картофель, мука, масло растительное, соль
 картофель, сметана, яйца, мука, масло, маргарин, соль
 говядина, яйца, лук репчатый, ветчина, молоко, жир, мука, молоко, яйца, сахар, масло, соль
 мука, молоко, яйца, сахар, масло, соль, каша, яйца, сметана
 сыроежки свежие, сметана, хлеб
 мука пшеничная, сыр тёртый, яйца, масло, соль
 мука пшеничная, сыр, яйца, масло
 мука, молоко, яйца, сахар, масло, соль, творог, яйца, сахар, соль
 мука пшеничная, сахар, масло, яйца, соль, дрожжи, вода, мука пшеничная, масло, творог, яйца, сахар, сметана
 мука пшеничная, молоко, сахар, масло, дрожжи, сметана, соль, мука пшеничная, масло, говядина, яйца, лук, ветчина, молоко, жир


Сочнями на Руси называли простые лепешки. А вот те же лепешки, сложенные пополам, заполненные какой-либо начинкой, это уже сочники. Как правило сочники готовят с творожной начинкой, но это не аксиома. Возможны эксперименты с фруктами, орехами и даже картофелем. Для лепешки предпочтительно готовить песочное тесто. Сочники с творогом из песочного теста - это классика. Причем, терминологии можно придерживаться любой. Допустимо говорить сочни с творогом. Есть также версия о том, что своим названием блюдо обязано рождественскому Сочельнику, когда его традиционно готовили перед застольем.

Традиционный рецепт сочников предполагает непременное использование творога, сахара и сметаны. Нежная выпечка на сметане – прекрасно дополнение к чаю. Рецепт вкусных сочней с творогом оценит любая хозяйка. Причем, существует немало простых рецептов сочней, они понравятся начинающим кулинарам. Приготовьте свой вариант сочников с творогом, рецепт пришлите нам, мы поделимся им со всеми желающими. Сочники с фото, или сочники, рецепты с фото которых есть на сайте, представляют наибольший интерес, особенно для начинающих хозяек. Мы же стараемся максимально подробно и доступно освещать процесс приготовления сочней. Пошаговая инструкция очень наглядна и понятна всем.

Процесс изготовления сочней состоит из нескольких этапов. Вначале готовится начинка для сочней: нужно взбить белок с сахаром, затем соединить массу с перетертым творогом, сметаной и мукой. Содержание ингредиентов в каждом рецепте свое. Затем готовится тесто: просеянная мука соединяется с содой, затем смешивается сметана с сахаром, добавляется яйцо. Масса взбивается миксером. Размягченное масло с мукой придадут массе эластичность теста. Его нужно замесить, раскатать пластами, вырезать кружки диаметром до 10 см. В них закладывается начинка, кружки складываются пополам. Изделия выпекаются при температуре 220 градусов минут 40. Если приготовить песочное тесто получится сочник песочный, его также многие любят и готовят. Именно так традиционно готовят сочники домашние, вкусные, воздушные. Но вам ничто не помешает экспериментировать, например реализовать рецепт сочней с картошкой - тоже весьма интересный и вкусный вариант (еще возможные варианты см.ниже).

Есть несколько советов от опытных кулинаров по этой теме:

- несладкие варианты сочников достаточно разнообразны: с тушеной капустой, с вареным яйцом и жареным луком, с грибами, с картошкой, с жареным салом или шкварками;

- вариант сладкой начинки – вареная сгущенка в комбинации с грецкими орехами;

- при приготовлении творожных сочников нужно хорошо отжать творог, а еще лучше сразу купить более сухой его вариант;

- для начинки можно использовать творог, срок годности которого заканчивается;

- желательно готовые сочники кушать не сразу после приготовления, стоит подождать какое-то время, чтобы начинка пустила сок.

Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(109)