видео рецепт с фото пошаговый

Сочники с творогом

Фото к рецепту: Сочники с творогом
 HomeRecipes   20.12.19

Сегодня готовим сочники. Нежное, рассыпчатое тесто и вкусная, ароматная творожная начинка. Легко, просто и вкусно!

Продукты
Для теста:
Масло сливочное (размягчённое) - 180 г
Сахар - 200 г
Яйца - 2 шт.
Сметана - 2 ст. ложки
Мука пшеничная - 500-550 г + для работы с тестом
Соль - 0,5 ч. ложки.
Разрыхлитель - 10 г (1 пакетик)
*
Для начинки:
Творог (у меня 9%) - 300 г
Сметана - 1 ст. ложка
Белок яичный - 1 шт.
Крупа манная - 1 ст. ложка
Ванильный сахар - 8 г (1 пакетик)
Сахар - по вкусу
*
Для смазывания теста:
Желток яичный - 1 шт.
Молоко - 1 ч. ложка

Видео рецептСочники с творогом
Пошаговый фото рецептСочники с творогом
Фото приготовления рецепта: Сочники с творогом - шаг №1

Приготовить начинку.
Творог (любой жирности) хорошо размять.

Фото приготовления рецепта: Сочники с творогом - шаг №2

Отделить яичный белок от желтка (желток будет нужен для смазывания теста).
В творог добавить сахар, ванильный сахар, сметану, яичный белок и манную крупу. Перемешать и дать начинке постоять. Начинка не должна быть жидкой.

Фото приготовления рецепта: Сочники с творогом - шаг №3

Приготовить тесто.
К размягчённому сливочному маслу добавить сахар и взбить миксером.

Фото приготовления рецепта: Сочники с творогом - шаг №4

Добавить яйца и сметану, перемешать миксером.

Фото приготовления рецепта: Сочники с творогом - шаг №5

Затем добавить муку частями, соль и разрыхлитель, перемешать ложкой.

Фото приготовления рецепта: Сочники с творогом - шаг №6

Замесить тесто руками, при необходимости немного присыпав рабочую поверхность мукой.
Тесто получается эластичным и мягким.
Завернуть тесто в плёнку или положить в пакет и убрать в холодильник минут на 30.

Фото приготовления рецепта: Сочники с творогом - шаг №7

Включить духовку для разогрева до температуры 190 градусов.
Тесто разделить на 2 части, чтобы удобнее было с ним работать, и раскатать в пласты толщиной 0,5 см. Вырезать из теста кружочки (вырубкой или креманкой).

Фото приготовления рецепта: Сочники с творогом - шаг №8

Каждый кружочек теста немного раскатать.

Фото приготовления рецепта: Сочники с творогом - шаг №9

На каждую заготовку выложить творожную начинку, края прижать и сформировать сочник.

Фото приготовления рецепта: Сочники с творогом - шаг №10

Противень застелить бумагой для выпечки, выложить сочники.
Венчиком смешать желток с молоком и затем смазать тесто при помощи кисточки.
Выпекать сочни при температуре 190 градусов 20-30 минут, до румяности.

Фото приготовления рецепта: Сочники с творогом - шаг №11

Готовые сочники с творогом выложить на блюдо.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Сочники с творогом. Как приготовить Сочники с творогом?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирожкиПирожки в духовке Пирожки с творогом Сочники ТестоПирожковое тесто Тесто для пирожков
В духовке
Блюда из творога Лучшие рецепты выпечки
45 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(65)