видео рецепт с фото пошаговый

Пирожки с яйцом и зелёным луком (в духовке)

Фото к рецепту: Пирожки с яйцом и зелёным луком (в духовке)
 HomeRecipes   22.11.20

Очень вкусные пирожки в духовке. Дрожжевое тесто - как пух, пышное, мягкое. И вкусная начинка. Пирожки с яйцом и зелёным луком - просто объедение!

Продукты
Для теста:
Молоко теплое - 150 мл
Вода теплая - 150 мл
Яйцо - 1 шт.
Масло растительное - 30 мл + для смазывания противня
Мука пшеничная - 500-550 г + для работы с тестом
Дрожжи сухие быстродействующие - 7 г
Сахар - 1 ст. ложка
Соль - 1 ч. ложка
*
Для начинки:
Яйца отварные - 6 шт.
Зеленый лук - 100 г (1 пучок)
Масло сливочное растопленное - 30-50 г (рекомендую 50 г)
Соль - по вкусу
*
Для смазывания пирожков:
Яйцо - 1 шт.
Молоко - 1 ч. ложка
Масло сливочное (по желанию)

Видео рецептПирожки с яйцом и зелёным луком (в духовке)
Пошаговый фото рецептПирожки с яйцом и зелёным луком (в духовке)
Фото приготовления рецепта: Пирожки с яйцом и зелёным луком (в духовке) - шаг №1

Муку (400 г, 3 стакана объёмом 200 мл), дрожжи, сахар и соль перемешиваем венчиком.

Фото приготовления рецепта: Пирожки с яйцом и зелёным луком (в духовке) - шаг №2

В муке делаем углубление, наливаем теплое молоко и теплую воду. Добавляем яйцо и растительное масло. Перемешиваем ложкой и собираем тесто.
Муку вмешали - добавляем ещё (150 г). У вас может уйти чуть меньше или чуть больше муки.

Фото приготовления рецепта: Пирожки с яйцом и зелёным луком (в духовке) - шаг №3

Вымешиваем тесто руками примерно минут 7. Тесто мягкое и не липнет к рукам.
Чашку смазываем растительным маслом, тесто округляем, кладём в чашку. Накрываем пленкой и оставляем тесто в теплом месте для подъема, примерно на 1 час.

Фото приготовления рецепта: Пирожки с яйцом и зелёным луком (в духовке) - шаг №4

Готовим начинку. Для этого мелко нарезаем зеленый лук. Добавляем растопленное сливочное масло, соль, перемешиваем. Отварные яйца нарезаем и добавляем к луку. Ещё раз хорошо перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Пирожки с яйцом и зелёным луком (в духовке) - шаг №5

Тесто увеличилось, стало воздушным и пористым. Можно переходить к приготовлению пирожков.

Фото приготовления рецепта: Пирожки с яйцом и зелёным луком (в духовке) - шаг №6

Стол немного присыпаем мукой. Выкладываем тесто на стол, обминаем и делим на небольшие кусочки. Скатываем их в шарики (примерно 18 штук), прикрываем пленкой и оставляем минут на 10.

Фото приготовления рецепта: Пирожки с яйцом и зелёным луком (в духовке) - шаг №7

Каждый шарик теста раскатываем в лепешку. При необходимости тесто и стол присыпайте мукой.
На каждую лепешку выкладываем начинку - примерно по столовой ложке. Соединяем края теста и формируем пирожки с яйцом и зеленым луком.

Фото приготовления рецепта: Пирожки с яйцом и зелёным луком (в духовке) - шаг №8

Противень смазываем растительным маслом. Выкладываем на противень пирожки швом вниз, накрываем салфеткой и даем им отдохнуть минут 10.
Затем смазываем пирожки сверху яйцом, смешанным с молоком.
Ставим противень в духовку, заранее разогретую до 190 градусов, и выпекаем пирожки в духовке 30 минут, до румяности.

Фото приготовления рецепта: Пирожки с яйцом и зелёным луком (в духовке) - шаг №9

Готовые горячие пирожки с зеленым луком и яйцом выкладываем на блюдо. Чтобы корочка пирожков была мягкой, смажьте её сливочным маслом. Накрываем пирожки салфеткой и даём им немного остыть.

Фото приготовления рецепта: Пирожки с яйцом и зелёным луком (в духовке) - шаг №10

Приятного аппетита! Готовьте с удовольствием!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пирожки с яйцом и зелёным луком (в духовке). Как приготовить Пирожки с яйцом и зелёным луком (в духовке)?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирожкиПирожки в духовке Пирожки из дрожжевого теста Пирожки с луком и яйцом
ТестоДрожжевое тесто Пирожковое тесто Сдобное тесто Тесто для пирожков
В духовке
Блюда из молока Лучшие рецепты выпечки
80 спасибо 7 0
Татьяна Среда, 07 Апреля 2021 г. 10:02 #

Хорошее тесто, спасибо:D

   
цитировать
HomeRecipes Пятница, 09 Апреля 2021 г. 06:42 #

Готовьте на здоровье!:)

   
цитировать
Екатерина Суббота, 10 Апреля 2021 г. 14:55 #

Дрожжей много.,при выпечке тесто трескается

   
цитировать
HomeRecipes Воскресенье, 11 Апреля 2021 г. 08:29 #

Дрожжи добавляйте по инструкции дрожжей, там написано на какое количество муки. Я думаю, что мало было расстойки теста, поэтому потрескались. Тесту нужно дать хорошо подойти и сделать 2 расстойки.

   
цитировать
Екатерина Понедельник, 19 Апреля 2021 г. 20:52 #

А зачем тогда в рецепте указывать их количество? Тесто расстраивалось 4 часа. Перемешивала дважды, перед выпечкой пирожки сорок минут стояли. Время, кстати, в рецепте тоже указано.

   
цитировать
Татьяна Вторник, 04 Мая 2021 г. 14:45 #

Добрый день

А можно вместо яиц и лука использовать начинку яблоки?

   
цитировать
Кристина Среда, 05 Мая 2021 г. 21:54 #

Буду завтра печь пирожки по этому рецепту. Возиться с тестом не хочу, запихну все в хлебопечку пусть месит. Что получится отпишусь.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(57)