рецепт с фото

Сочни с творогом

Фото к рецепту: Сочни с творогом

Творожные сочни - вид русских пирогов, а точнее пирожков. Сочни с творогом - лепешки из песочного теста с творожной начинкой, мягкие и нежные полукруглые пирожки. Если вы решили приготовить их своими руками, есть простой рецепт творожных сочней.

Продукты
Для теста:
мука 1.5стакана
масло сливочное 100г
яйца 1шт.
сахар 0.5стакана
сметана 4ст. ложки
сода 0.5ч. ложки
соль 0.5ч. ложки
Для начинки:
творог 150г
сахар 1ст. ложка
сметана 1ст. ложка
мука 1ст. ложка
белок яичный1шт.
желток (для смазывания теста) 1шт.

Как приготовить творожные сочни:

1. Из указанных ингредиентов быстро замесить мягкое пластичное тесто. Долго вымешивать не нужно!

2. Для начинки творог растереть с сахаром, сметаной, белком и мукой до однородной массы.

3. Тесто раскатать в пласт толщиной 3-7 мм. Круглой гофрированной выемкой (диаметром 8 см) вырезать лепешки.

4. На одну половину лепешки выложить творожную начинку и загнуть вторую половину над творожной начинкой.

5. Поверхность сочней смазать яичным желтком и выпекать сочни с творогом в духовке, предварительно разогретой до 220°С, примерно 10-15 минут.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Сочни с творогом. Как приготовить Сочни с творогом?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирожкиПирожки с творогом Сочники
В духовке
Блюда из творога
317 спасибо 74 2
Ирина Пятница, 02 Декабря 2011 г. 20:45 #

Приготовила по этому рецепту:ОООчень легко,быстро и вкусно!!!Спасибоооо!!!!

   
цитировать
наташа Вторник, 10 Апреля 2012 г. 11:25 #

Такая вкуснятина.Вкус детства.Спасибо

   
цитировать
Любава Вторник, 22 Октября 2013 г. 16:13 #

Получились, очень нежные, вкусные сочни.Готовила их первый раз,вкуснятина.

   
цитировать
Nadya74 Среда, 12 Ноября 2014 г. 13:06 #

Только что из духовки.

   
цитировать
Алена Вторник, 18 Ноября 2014 г. 13:32 #

Очень нежные, вкусные, тесто мягкое. Спасибо большое за чудесный рецепт

   
цитировать
Татьяна Четверг, 20 Ноября 2014 г. 01:52 #

по п.4 - там просто загнуть тесто и всё? защипывать не нужно? творог не будет вылазить если просто загнуть не защипывая?

   
цитировать
Анастасия Пятница, 21 Ноября 2014 г. 14:38 #

Татьяна,если вы будите защипывать-края будут жёсткими.Творог не делайте жидким и ничего не вытекет,а если всё же будет жидкий,то даже защипывания не помогут.

   
цитировать
Luckyfox Пятница, 21 Ноября 2014 г. 19:20 #

А масло для теста нужно размягчать (топить)? И сколько примерно получается сочников?

   
цитировать
Luckyfox Суббота, 22 Ноября 2014 г. 17:44 #

Получилось всего 8 штучек(( У кого большая семья - умножайте ингридиенты на 2)))

   
цитировать
Натали Вторник, 25 Ноября 2014 г. 20:55 #

Очень вкусные сочни! Первый раз пекла! Спасибо за рецепт! :-D супер!супер! Супер!

   
цитировать
Ксени Пятница, 16 Января 2015 г. 17:47 #

Спасибо!!! Получились очень-очень вкусные!!! Так просто!Very we!

   
цитировать
Elmira26 Среда, 04 Марта 2015 г. 20:02 #

Спасибо большое, получились очень вкусные, только они у меня сверху слегка порвались, не подскажите почему такое может быть?

   
цитировать
ольга Воскресенье, 29 Марта 2015 г. 01:31 #

зачем сверху смазывать желтком? у меня из- за этого не очень красивые получились

   
цитировать
Demetranadya Пятница, 01 Мая 2015 г. 17:04 #

Это божественно вкусно. Я всегда в университетской столовой покупала сочни, там их вкусно готовили, но домашние это нечто. Тесто нежнейшее. Когда вымешивала тесто, у меня было желание сыпануть муки побольше, так как тесто было очень мягким, но я сделала строго по рецепту и не пожалела. Тесто получилось обалденное. Таких сочней я никогда не ела.

   
цитировать
Юлия Суббота, 09 Мая 2015 г. 15:05 #

Вкусняшки полусились! Аж 26 штук! За рецепт спасибо!

я правда масла больше положила, пришлось и муки добавить)

   
цитировать
Nadya74 Понедельник, 08 Июня 2015 г. 12:46 #

Elmira26:
Спасибо большое, получились очень вкусные, только они у меня сверху слегка порвались, не подскажите почему такое может быть?
Это происходит, потому что жидкость из творожной начинки испаряется и находит выход. Но так даже интереснее.

   
цитировать
Ирина Суббота, 08 Августа 2015 г. 22:18 #

Очень вкусно! Спасибо за рецепт. Муки ушло больше, может из за жидкой сметаны. Пеклись минут 20. Домочадцы оценили)))

   
цитировать
лара Четверг, 27 Августа 2015 г. 15:43 #

очень много соды

   
цитировать
юлия Понедельник, 28 Сентября 2015 г. 09:36 #

приготовила, все получилось! благодарю за рецептSo-so

   
цитировать
Ксения Понедельник, 05 Октября 2015 г. 16:47 #

Очень вкусно получилось а главное быстро

   
цитировать
жанна Пятница, 16 Октября 2015 г. 21:06 #

спасибо за рецепт!!!!! вкуснятина!!!!!

   
цитировать
Ирина Пятница, 30 Октября 2015 г. 11:32 #

А муки для теста не маловато,я насыпала 2 стакана и то все развалилось.И начинка жидкая получилась.

   
цитировать
игорь Воскресенье, 15 Ноября 2015 г. 17:22 #

масло топить надо?

   
цитировать
Лидия Суббота, 12 Декабря 2015 г. 19:41 #

Делаю сочни часто,решила попробовать новый рецепт, нашла этот. Это тесто Божественно, ничего вкусней не ели, НО муки действительно очень мало, с 1,5 стаканами тесто растекается по столу, его не возможно раскатывать, я всыпала 3 граненых стакана муки, остальные пропорции по рецепту. Добавила в тесто и начинку ванилин, и творога взяла 250 гр. Масло не топила, просто выложила из холодильника за 45 мин до приготовления на стол, чтобы стало мягким.

   
цитировать
Маша Понедельник, 18 Января 2016 г. 11:17 #

Получилось очень вкусно)

   
цитировать
Вика Четверг, 03 Марта 2016 г. 18:16 #

Вместо масла добавила маргарин,получилось очень вкусно,а главное быстро!спасибо за рецепт

   
цитировать
Светольда Среда, 06 Апреля 2016 г. 15:05 #

Буду сейчас готовить отправлю фото отчет

   
цитировать
Ася Суббота, 17 Сентября 2016 г. 12:57 #

Второй раз пекла, муж обычно равнодушный к моей выпечке в этот раз ел и надавливая. Спасибо огромное.

   
цитировать
Кукла Воскресенье, 09 Октября 2016 г. 21:25 #

Попробовала испечь, повелась на положительные отзывы. Мне вообще не понравились воняли содой вкус не приятный.делала из хороших продуктов. Единственно что быстро и красиво.

   
цитировать
Светлана Пятница, 13 Января 2017 г. 16:31 #

Кукла
Попробовала испечь, повелась на положительные отзывы. Мне вообще не понравились воняли содой вкус не приятный.делала из хороших продуктов. Единственно что быстро и красиво.

Полностью согласна с комментарием. Воняют содой

   
цитировать
Татьяна Суббота, 04 Февраля 2017 г. 19:17 #

Очень просто, быстро и, главное, вкусно. Вместо масла - маргарин и чуть больше муки и творога. Все супер!

   
цитировать
Диана Вторник, 28 Февраля 2017 г. 19:49 #

Очень хороший рецепт и главное вкусно!начинка не расплывается) и пропорции все верно указаны, спасибо за рецепт.

   
цитировать
Мария Четверг, 02 Марта 2017 г. 16:36 #

Отличный рецепт! Ничего ничем не воняет, очень вкусно! Спасибо больше!

   
цитировать
МышонокЛена Вторник, 07 Марта 2017 г. 18:15 #

Спасибо за рецепт, очень вкусно получается, делала уже не один раз.

   
цитировать
Elenar10 Среда, 10 Мая 2017 г. 23:20 #

Рецепт отличный, спасибо автору, быстро, просто, оооочень вкусно, все делала по рецепту, муки не добавляла больше указанного количества, тесто действительно получается мягкое и эластичное, никогда не думала что сочни это так просто

   
цитировать
Танюшка Среда, 17 Мая 2017 г. 14:15 #

Быстро,вкусно,супер рецепт

   
цитировать
Polina Четверг, 15 Июня 2017 г. 10:28 #

очень вкусно, делала строго по рецепту, но умножала на 2, получилось 14 шт. Спасибо большое за рецепт

   
цитировать
Наталья Суббота, 24 Июня 2017 г. 05:37 #

Все ингредиенты умножила на два. Буду добавлять муку - что-то маловато её написали по рецепту

   
цитировать
Анастасия Понедельник, 17 Июля 2017 г. 17:48 #

Рецепт отличный, очень вкусные сочни. Муки, и правда, 1,5 стакана мало, досыпала уже 'на глаз'. Испугалась отзывов, что содой воняет, поэтому её и соль вдвое меньше добавила. Сверху желтка чуток ванилью посыпала, очень ароматно.

Автору спасибо!

   
цитировать
Дина Суббота, 19 Августа 2017 г. 05:54 #

Очень вкусные, красивые, мягкие, давно ищу такой рецепт. Вместо соды добавила разрыхлитель и муки ушло чуть больше. А так прям как нужно все. Спасибо огромное

   
цитировать
Елена Четверг, 31 Августа 2017 г. 14:44 #

Обожаю сочни, но думала, что они очень сложно готовятся....а оказалось нет!!!! Получилось очень вкусно!!! Спасибо автору!!!

   
цитировать
Анна Четверг, 28 Сентября 2017 г. 14:13 #

Подскажите, стакан объёмом 200 мл или 250 мл?

   
цитировать
ТАНЯ Воскресенье, 29 Октября 2017 г. 12:47 #

ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ И НЕЖНЫЕ СОЧНИ... СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ...

   
цитировать
Наталья Среда, 22 Ноября 2017 г. 00:41 #

Очень вкусно, спасибо за рецепт.

   
цитировать
Елена Суббота, 09 Декабря 2017 г. 22:23 #

Пекла сочни по разным рецептам несколько раз.Этот самый удачный ,Правда пришлось добавить муки ,чтобы тесто не растекалось.Очень вкусно,никакого запаха соды,как пишут выше.Буду теперь печь только по этому рецепту.Спасибо.

   
цитировать
Анна Среда, 27 Декабря 2017 г. 22:04 #

Девушки, не слушайте никаких критиков! Очень просто, быстро и вкусно! Если есть опыт выпекания пирогов-пирожков, проблем не возникнет. Муки не добавляла, всё по рецепту. Насыпала на стол, когда раскатывала. Привкуса соды нет.Первый "урожай"снят. Приятного аппетита и смелее!

   
цитировать
Мария Вторник, 09 Января 2018 г. 19:08 #

Всё получилось!!! Очень вкусные, нежные сочни! К рецепту добавляла еще муки. И в начинке муку заменила манкой в тех же пропорциях. Спасибо автору. Делала первый раз.

   
цитировать
Марина Суббота, 17 Февраля 2018 г. 13:50 #

Спасибо за рецептик Пекли первый раз, очень вкусно !!!

   
цитировать
Катя Воскресенье, 25 Февраля 2018 г. 09:15 #

Очень вкусно и просто. Буду готовить еще обязательно. :D

   
цитировать
Galya Вторник, 20 Марта 2018 г. 23:34 #

масло топить?
   
цитировать
← Предыдущая Следующая →
1 | 2

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru