рецепт с фото

Сочни с творогом

Фото к рецепту: Сочни с творогом

Творожные сочни - вид русских пирогов, а точнее пирожков. Сочни с творогом - лепешки из песочного теста с творожной начинкой, мягкие и нежные полукруглые пирожки. Если вы решили приготовить их своими руками, есть простой рецепт творожных сочней.

Продукты
Для теста:
мука 1.5стакана
масло сливочное 100г
яйца 1шт.
сахар 0.5стакана
сметана 4ст. ложки
сода 0.5ч. ложки
соль 0.5ч. ложки
Для начинки:
творог 150г
сахар 1ст. ложка
сметана 1ст. ложка
мука 1ст. ложка
яичный белок яичный1шт.
желток (для смазывания теста) 1шт.

Как приготовить творожные сочни:

1. Из указанных ингредиентов быстро замесить мягкое пластичное тесто. Долго вымешивать не нужно!

2. Для начинки творог растереть с сахаром, сметаной, белком и мукой до однородной массы.

3. Тесто раскатать в пласт толщиной 3-7 мм. Круглой гофрированной выемкой (диаметром 8 см) вырезать лепешки.

4. На одну половину лепешки выложить творожную начинку и загнуть вторую половину над творожной начинкой.

5. Поверхность сочней смазать яичным желтком и выпекать сочни с творогом в духовке, предварительно разогретой до 220°С, примерно 10-15 минут.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Сочни с творогом. Как приготовить Сочни с творогом?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирожкиПирожки с творогом Сочники
В духовке
Блюда из творога
891 спасибо 315233 97 7
Ирина Суббота, 24 Марта 2018 г. 19:45 #

Сама пекарь. Большое спасибо!!! Сочники

получились отменные!!! Большое спасибо!!!++++++++++

   
цитировать
Галина Вторник, 03 Апреля 2018 г. 03:37 #

Пока возилась с тестом, потихоньку поругивалась. Муки маловато таки. На двойной замес, добавила с полстакана муки, но хотелось больше. Еле сдержалась. И ещё... поставила тесто на час в холодильник и оно не растекалось. Разве что последние,тесто успело нагреться. И вместо соды- разрыхлитель. Один остудила на пробу. Ну что сказать?...оч вкусно.И начинка не растеклась. Спасибо автору.

   
цитировать
Мария Четверг, 26 Апреля 2018 г. 08:29 #

У меня тоже мало муки, добавляла на глаз. Тесто нежненькое и воздушненькое, вкусненькое вообщем класс. Начинки мало оказалась, делала ещё порцию, и от второй осталось, так съела. Светленькие, румяные. Делала маленькие, получилось 16 штук. Рецепт классный, спасибо.

   
цитировать
Римма Пятница, 27 Апреля 2018 г. 20:45 #

Добавила немного больше муки. Очень вкусно и просто, спасибо автору)))

   
цитировать
Юлиана Воскресенье, 27 Мая 2018 г. 20:27 #

Очень вкусные сочни получились!!! Особенно когда остыли!!! Начинка получилась густой, но творога я взяла чуть больше чем в рецепте.... Забираю себе в кулинарную книгу!!!

   
цитировать
Юлия Понедельник, 04 Июня 2018 г. 19:14 #

Действительно хороший рецепт, все получилось, муки, правда, сыпала на глаз. Замечательная выпечка с творогом!

   
цитировать
Альфия Суббота, 09 Июня 2018 г. 17:54 #

Благодарю автора за чудесный рецепт!!! Очень вкусные, сливочные сочни получились!!!:D

   
цитировать
Зоя Суббота, 30 Июня 2018 г. 19:55 #

Очень вкусно и содой не пахнет.Внимательно читайте рецепт пол чай.лож. соды!!!!

   
цитировать
Раиса Четверг, 05 Июля 2018 г. 20:53 #

Сегодня сделала, очень нежные и вкусные. Муки действительно нужно больше , я на глаз сыпала.

   
цитировать
Раиса Четверг, 05 Июля 2018 г. 20:54 #

Это половина уже осталась

   
цитировать
Екатерина Пятница, 20 Июля 2018 г. 17:04 #

Готовила сочни первый раз, всё делала как в рецепте. Только творога капельку побольше положила. Тесто оказалось жидковатым. Прилипало ко всему. Я просто отрывала от теста кусочки и уже в руках лепила сочни и сразу складывала их на противень.Боялась что не получится, но всё получилось супер! Очень вкусно! Спасибо за рецепт.

   
цитировать
Айслу Суббота, 28 Июля 2018 г. 18:43 #

Спасибо за рецепт все получилось

   
цитировать
Диана Воскресенье, 19 Августа 2018 г. 12:00 #

Спасибо, получилось вкусно)

   
цитировать
Галина Среда, 26 Сентября 2018 г. 23:10 #

Мои первые сочники. Спасибо автору за рецепт.Буду теперь всегда по этому рецепту делать.Ооочень вкусные и нежные!!!:)

   
цитировать
Айгуль Вторник, 20 Ноября 2018 г. 07:46 #

а если без сливочного масла?

   
цитировать
Александра Суббота, 09 Февраля 2019 г. 10:38 #

Спасибо рецепт идеальный; муки достаточно

   
цитировать
Анна Четверг, 28 Февраля 2019 г. 08:32 #

Спасибо за рецепт. Муки добавила на глаз ещё моловато всё таки,а может руки не от туда. Раскатывала на столе с мукой. Всё получится вкусно. Можно ванильный сахар добавить.

   
цитировать
Евгешка Среда, 10 Апреля 2019 г. 07:31 #

Кукла
Попробовала испечь, повелась на положительные отзывы. Мне вообще не понравились пахли содой вкус не приятный.делала из хороших продуктов. Единственно что быстро и красиво.

А ГАСИТЬ СОДУ НЕ ПРОБОВАЛИ)))?

   
цитировать
Людмила Среда, 14 Августа 2019 г. 08:08 #

Спасибо за рецепт приготовления, идеально

   
цитировать
Людмила Среда, 14 Августа 2019 г. 08:11 #

Соду гасить нужно, не забывайте

   
цитировать
Татьяна Среда, 25 Сентября 2019 г. 13:55 #

Отличный рецепт! Все замечательно получается,делаю не первый раз. Неприятного запаха нет. Вкусно!

   
цитировать
Юлианаpovar Вторник, 01 Октября 2019 г. 18:49 #

Очень вкусно. Делала на 2 порции, спасибо!

   
цитировать
Саша Пятница, 18 Октября 2019 г. 00:22 #

Муки и правда мало, с тестом было не совладать, сначала липло к рукам, потом к скалке, нервы были на исходе, пришлось сыпануть

   
цитировать
Амабель рэймбоу Вторник, 05 Ноября 2019 г. 13:01 #

Очень вкусно и быстро!

   
цитировать
Снежана Среда, 01 Апреля 2020 г. 09:49 #

А соду надо госить

   
цитировать
Тоня Среда, 01 Апреля 2020 г. 21:30 #

Получилось вкусно, но у меня есть вопрос: сливочное масло надо класть в микроволновку?

   
цитировать
Светлана Суббота, 04 Апреля 2020 г. 18:45 #

Спасибо за рецепт. С выпечкой не дружу, а эта вкуснятина получилась. Сейчас буду второй раз готовить.

   
цитировать
Елена Воскресенье, 05 Апреля 2020 г. 14:19 #

Спасибо за рецепт. Очень вкусные и нежные сочники получились.

   
цитировать
Надежда Воскресенье, 26 Апреля 2020 г. 15:07 #

Очень быстро и вкусно👍👍&#1280

Спасибо за вкусный рецепт

   
цитировать
Нюра Пятница, 22 Мая 2020 г. 23:08 #

Это сочники, а не сочни!

   
цитировать
Валентина Среда, 05 Августа 2020 г. 16:06 #

Тесто очень жидкое. Ничего из него без добавления муки не слепишь и тем более его не раскатаешь. Тесто не рассыпчатое. Повторять по этому рецепту выпечку не буду.

   
цитировать
Ольга Понедельник, 28 Сентября 2020 г. 21:46 #

Очень вкусно! Единственное муки ушло больше, где-то 2,5 ст. На всякий случай в творог добавила 0,5 чайной ложки крахмала, что бы начинка не убежала. Делается все быстро. Рецепт супер!

   
цитировать
Русская Воскресенье, 04 Октября 2020 г. 12:41 #

Это сочниКИ!!! Грамотеи, блин.

   
цитировать
Мина Четверг, 12 Ноября 2020 г. 04:22 #

Спасибо за замечательный рецепт. Получилось с первой попытки,хотя до этого никогда не пекла такого чуда.

   
цитировать
Мария Суббота, 14 Ноября 2020 г. 14:12 #

Спасибо за рецепт, получилось очень вкусно( только я муки чуть добавила а то тесто жидковато получается)

   
цитировать
Юля Воскресенье, 22 Ноября 2020 г. 15:49 #

Обалденные получились!

Единственное, у меня не 1,5 стакана, а 2. И творога ушло 180 полных грамм.

Очень быстро, просто и реально вкусно получилось. Домашние мои оценили! В следующий раз двойную порцию смело можно делать.

   
цитировать
мария Вторник, 01 Декабря 2020 г. 11:48 #

Готовлю с этого сайта часто,но коммент решила оставить впервые.Сочни по этому рецепту-это просто нечто. Я не самая умелая хозяйка,но даже у меня получились настооолько вусными,что дома мне сказали что сочни вкуснее чем в кулинарке в 100 раз.Это я впервые услышала такую похвалу)Теперь стряпаю сочни по три раза в неделю.Спасибо Автору за такой простой и неимоверно вкусный рецепт!

   
цитировать
ОЛЬГА Четверг, 10 Декабря 2020 г. 19:06 #

Очень вкусные и нежные!

Спасибо за рецепт.

Вы бы Инст свой оставили, что бы отметку с фото на вас в сториз делать =)

   
цитировать
Ирина Суббота, 23 Января 2021 г. 16:09 #

Отличный рецепт) Быстро и легко из доступных продуктов)Спасибо большое)

   
цитировать
Светлана Пятница, 19 Февраля 2021 г. 03:27 #

Отлично все получилось, сфотать не успела. Съели. Кто писал про соду- я не знаю, что это. Либо много, либо добавляли в уже густое тесто, и она плохо размешалась.Я замороженное масло тру на терке, обваливая кусок мукой, потом добавляю все сыпучие ингредиенты, все рукой размешиваю, потом добавляю жидкие. Муки- да уходит больше

   
цитировать
Дина Пятница, 19 Февраля 2021 г. 10:49 #

Очень много соды

   
цитировать
Валентина Вторник, 02 Марта 2021 г. 19:47 #

Всегда готовлю сочники по этому рецепту, получается быстро и вкусно. Сахара в тесто кладу меньше, т.к. у мужа диабет, а вкусненького иногда хочется. Количество сочников зависит от толщины раскатанного пласта и от диаметра вырезаемого кружочка. Спасибо за прекрасный рецепт!

   
цитировать
Наташа Пятница, 26 Марта 2021 г. 14:55 #

Вместо соды можно разрыхлитель?

   
цитировать
Тамара Воскресенье, 23 Января 2022 г. 15:48 #

Очень вкусняшкино, в творог не добавляла сметану и сахара чуть меньше, муки побольше при вымешивании

   
цитировать
Юлия Четверг, 21 Апреля 2022 г. 19:42 #

Вкусно,но все пришлось додумывать по месту,муки уходит больше,вместо соды брала разрыхлитель!содой давно не пользуюсь!а если добавляете соду,то гасите лимонным соком или уксусом.

   
цитировать
Каспер Сантос Вторник, 27 Февраля 2024 г. 11:30 #

Обалденные сочни, спасибо! Муж довольный, очень любит всякие сладкие блюда с творогом :)

Единственное по времени при 220с все-таки минут 10 вполне хватает, на 15 я немного передержала

   
цитировать
← Предыдущая | Следующая →
1 | 2

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(55)