рецепт с фото пошаговый

Шоколадные сочники "Драконий глаз" с творожно-кокосовой начинкой

Фото к рецепту: Шоколадные сочники "Драконий глаз" с творожно-кокосовой начинкой
 10 порций
 1 час 10 мин (ваши 20 мин)
 Лялич   01.11.23

Если немного пофантазировать, то даже обычные сочники можно подать в самом неожиданном виде. Оформим сочники в виде глаз дракона, и пусть символ Нового 2024 года приглядывает за нами весь год!)

Продукты (на 10 порций)
Творог 9% - 180 г
Мука - 180 г + для работы с тестом
Сметана 20% - 100 г
Сахар - 140 г
Масло сливочное - 35 г
Яйца - 2 шт.
Разрыхлитель - 0,5 ч. ложки
Какао-порошок - 15 г
Кокосовая стружка - 20 г
Миндаль - 10 шт.
Крахмал кукурузный - 1 ч. ложка
Ванильный сахар - 10 г
Соль - 1 щепотка

Пошаговый фото рецептШоколадные сочники "Драконий глаз" с творожно-кокосовой начинкой
Фото приготовления рецепта: Шоколадные сочники "Драконий глаз" с творожно-кокосовой начинкой - шаг №1

Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Не советую брать для выпечки алкализованный какао-порошок - аромата практически не будет, а цвет получится почти чёрный. При желании можно смешать два вида какао в равных пропорциях.
Сливочное масло заранее достаньте из холодильника и оставьте при комнатной температуре.

Фото приготовления рецепта: Шоколадные сочники "Драконий глаз" с творожно-кокосовой начинкой - шаг №2

В миску выложите сметану. Добавьте ванильный сахар, желток и половину сахара. Всё хорошо перемешайте при помощи венчика.

Фото приготовления рецепта: Шоколадные сочники "Драконий глаз" с творожно-кокосовой начинкой - шаг №3

Добавьте размягчённое сливочное масло и ещё раз хорошо взбейте.

Фото приготовления рецепта: Шоколадные сочники "Драконий глаз" с творожно-кокосовой начинкой - шаг №4

В другой миске смешайте муку, какао-порошок и разрыхлитель.

Фото приготовления рецепта: Шоколадные сочники "Драконий глаз" с творожно-кокосовой начинкой - шаг №5

Мучную смесь просейте в миску со сметанной массой. Замесите мягкое нелипкое тесто.

Фото приготовления рецепта: Шоколадные сочники "Драконий глаз" с творожно-кокосовой начинкой - шаг №6

Соберите тесто в шар, положите в пакет и уберите в холодильник на 30 минут.

Фото приготовления рецепта: Шоколадные сочники "Драконий глаз" с творожно-кокосовой начинкой - шаг №7

Яйцо разделите на белок и желток.
Для начинки соедините творог, крахмал, оставшийся сахар и кокосовую стружку. Добавьте желток и хорошо перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Шоколадные сочники "Драконий глаз" с творожно-кокосовой начинкой - шаг №8

Белок взбейте со щепоткой соли до плотных пиков и добавьте к творожной массе. Всё аккуратно перемешайте до однородной пышной массы.

Фото приготовления рецепта: Шоколадные сочники "Драконий глаз" с творожно-кокосовой начинкой - шаг №9

Духовку включите для разогрева до 180 градусов.
Шоколадное тесто достаньте из пакета. Стол немного посыпьте мукой, скатайте тесто в колбаску и разрежьте на десять одинаковых частей.

Фото приготовления рецепта: Шоколадные сочники "Драконий глаз" с творожно-кокосовой начинкой - шаг №10

Каждую часть теста раскатайте в лепёшку толщиной 0,5 см. На одну половину каждой лепёшки выложите начинку, сформированную в валик. В середину начинки вертикально установите миндальный орех, как показано на фото.

Фото приготовления рецепта: Шоколадные сочники "Драконий глаз" с творожно-кокосовой начинкой - шаг №11

Накройте начинку второй половинкой теста, не прижимая. Прищипните края с двух сторон, немного оттяните и отогните в разные стороны, формируя прищур глаза. По верхнему веку ножницами сделайте надрезы под углом 45 градусов. Это будут реснички.

Фото приготовления рецепта: Шоколадные сочники "Драконий глаз" с творожно-кокосовой начинкой - шаг №12

Уложите сочники на противень, застеленный пергаментом или силиконовым ковриком, на небольшом расстоянии друг от друга. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте в течение 25 минут.

Фото приготовления рецепта: Шоколадные сочники "Драконий глаз" с творожно-кокосовой начинкой - шаг №13

Готовые шоколадные сочники с творожно-кокосовой начинкой выньте из духовки и остудите.

Фото приготовления рецепта: Шоколадные сочники "Драконий глаз" с творожно-кокосовой начинкой - шаг №14

Вот такие глазки-сочники получаются.

Фото приготовления рецепта: Шоколадные сочники "Драконий глаз" с творожно-кокосовой начинкой - шаг №15

Приятного аппетита!

Фото приготовления рецепта: Шоколадные сочники "Драконий глаз" с творожно-кокосовой начинкой - шаг №16

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Шоколадные сочники "Драконий глаз" с творожно-кокосовой начинкой. Как приготовить Шоколадные сочники "Драконий глаз" с творожно-кокосовой начинкой?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирожкиПирожки с творогом Сочники
Рецепты сладостейПеченье

Новый Год2024 год Дракона
В духовке
Блюда из творога

Тема › Новогодние рецепты на новогодний стол 2024 - год Дракона

5 спасибо 1828 2 0
Матиуш Пятница, 10 Ноября 2023 г. 18:10 #

Очень красиво у вас получилось оформить :heart:

   
цитировать
Лялич Воскресенье, 12 Ноября 2023 г. 18:56 #

Матиуш
Очень красиво у вас получилось оформить :heart:

Спасибо огромное.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(43)