Готовят так же, как сочни из сдобного дрожжевого теста с творогом, но начинку делают иначе. Для этого обжаривают на сковороде мелко нашинкованный лук, добавляют мелко рубленую ветчину, прибавляют молотую говядину и обжаривают вместе. Фарш разводят молоком, добавляют рубленые, сваренные вкрутую, яйца, соль, перец.
Продукты
Для начинки:
говядина
40
г
яйца
0.2
шт.
лук репчатый
10
г
ветчина
10
г
молоко
5
г
жир
5
г
для сочней:
мука
40
г
молоко
100
г
яйца
1
шт.
сахар
3
шт.
масло
15
г
соль
по вкусу
Рецепт: Сочни архангельские. Как приготовить Сочни архангельские?
Пирожки с мясом (в духовке) 
Жареные пирожки с мясом 
Беляши 
Дрожжевые пирожки с мясом (в духовке) 
Жареные пирожки с мясом 
Домашние сочни с творогом 
Домашние сочники с творогом 
Сочники (сочни) из песочного... 
Сочни с творогом 
Сочники с творогом 
Картофельные драники с чесноком... 
Курник 
Блины тонкие на молоке 
Суп "Затируха" с курицей 
Ленивые пельмени 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Пирог на молоке 
Воздушные японские панкейки