рецепт с фото пошаговый

Курник

Фото к рецепту: Курник
 Таня Мороз   20.01.16

История возникновения этого пирога, безусловно, интересна, но наша задача познакомить вас с простым рецептом курника. Чтобы не тратить время на замес теста для курника, предлагаем использовать готовое слоеное бездрожжевое тесто. Начинка традиционная - курица, картофель.

Продукты
Тесто слоеное бездрожжевое – 500 г
Грудка куриная – 250 г
Картофель – 2 шт.
Морковь – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Соль – по вкусу
Специи – по вкусу
Яйцо – 1 шт.
Зелень – 2-3 веточки

Пошаговый фото рецептКурник
Фото приготовления рецепта: Курник - шаг №1

Подготовим нужные ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Курник - шаг №2

Пока тесто размораживается, займемся картофельно-куриной начинкой. Подходящий кусок курятины нарезаем меленькими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Курник - шаг №3

Морковку и лучок измельчаем удобным способом, можно морковку – на терке, лук – порубить.

Фото приготовления рецепта: Курник - шаг №4

Очищенные клубни измельчим по подобию курятины - маленькими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Курник - шаг №5

Соединяем все компоненты начинки для курника.

Фото приготовления рецепта: Курник - шаг №6

Добавляем порубленные веточки зелени.

Фото приготовления рецепта: Курник - шаг №7

Сдабриваем специями на свое предпочтение. Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Курник - шаг №8

Из слоеного размороженного теста формируем основу: один пласт пойдет на низ (он должен быть больше), вторым закроем начинку (он чуть меньше). Кстати, по традиции курник имеет круглую форму. Наши слоеные пласты раскатайте, а затем при помощи большой тарелки (блюда, крышки) вырежьте круг. Основу выкладываем на противень.

Фото приготовления рецепта: Курник - шаг №9

Перекладываем начинку.

Фото приготовления рецепта: Курник - шаг №10

Укрываем вторым пластом. В центре делаем отверстие. По желанию из остатков теста можно сделать украшение на курнике. Убираем курник в духовку, температурную отметку которой выставляем на 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Курник - шаг №11

Через полчаса поверхность курника смазываем яйцом (взбитым). Держим в печи еще с 10 минуток.

Фото приготовления рецепта: Курник - шаг №12

Курник готов.
Приятной трапезы!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Курник. Как приготовить Курник?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаКурникПирогиПироги из слоеного теста Пироги с картошкой Пироги с курицей Пироги с мясом Русская кухня
В духовке
Блюда из картофеля Блюда из курицыКуриное филе Куриные грудки Блюда из моркови
157 спасибо 6 2
Сладкооо Среда, 20 Января 2016 г. 21:23 #

А если хочу сделать со свиным фаршем, то время выпекания увеличить? или фарш заранее прожарить на сковороде?

   
цитировать
Nadinca Среда, 23 Марта 2016 г. 18:41 #

Вы уверены,что начинка должна быть сырая вся?

   
цитировать
Туся Среда, 27 Июля 2016 г. 10:39 #

Только сырая!, иначе будет не сочно. Еще секрет: в отверстие пирога через 10 минут запекания влить немного водички из чайника (теплой),будет оч. сочно и вкусно, тесто пропитается соком, "ум отъешь"!!!

   
цитировать
Ольга Четверг, 03 Ноября 2016 г. 14:43 #

Мой любимый пирог из детства,начинка обязательно сырая,только важно что бы картошка была мелко порезана

   
цитировать
Екатерина Вторник, 08 Ноября 2016 г. 18:49 #

Нарезала всё мелко, не пропеклось.

   
цитировать
Валерия Суббота, 21 Октября 2017 г. 18:36 #

Вкусно, но рекомендую лук с морковкой прожарить, так получается вкуснее.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru