видео рецепт с фото пошаговый

Пирог "Праздничный" с мясом и картофелем

Фото к рецепту: Пирог "Праздничный" с мясом и картофелем

Рецепт вкусного пирога с мясом и картошкой. Тонкое и хрустящее тесто без дрожжей отлично гармонирует с начинкой и сохраняет весь сок внутри. Начинка из мяса, лука и картофеля выкладывается слоями - верхний слой пропитывает нижний, придавая пирогу особый вкус. Такой пирог можно приготовить к празднику - выглядит достойно и съедается до последнего кусочка.

Продукты
Мука - 600 г
Яйцо - 2 шт.
Вода - 125 мл
Маргарин (или масло сливочное) - 180 г
Мясо (любое) - 450 г
Картофель - 500 г
Лук репчатый - 2 шт.
Соль - 0,5 ч. л. (по вкусу)
Перец черный молотый
Куркума
Масло растительное
Бульон горячий (или вода) (по желанию)

Видео рецептПирог "Праздничный" с мясом и картофелем
Пошаговый фото рецептПирог "Праздничный" с мясом и картофелем
Фото приготовления рецепта: Пирог "Праздничный" с мясом и картофелем - шаг №1

Как приготовить пирог с мясом и картофелем:

Смешиваем одно яйцо с белком (желток оставим для смазывания пирога) и солью (0,5 ч. л.). Вливаем воду и растопленный маргарин. Перемешиваем. Всыпаем около 4-х стаканов муки.

Фото приготовления рецепта: Пирог "Праздничный" с мясом и картофелем - шаг №2

Замешиваем мягкое и не липкое тесто для пирога. Накрываем тесто пленкой и готовим начинку.

Фото приготовления рецепта: Пирог "Праздничный" с мясом и картофелем - шаг №3

Нарезаем мясо небольшими кусочками, лук - кубиком, картофель - тонкими пластинками.
В мясо по вкусу добавляем соль и перец. В картофель – соль, перец и куркуму, немного масла.
Разделяем тесто на 2 неравные части. Большую часть раскатываем в круг и перемещаем на противень, покрытый пекарской бумагой. На тесто, отступая от края, выкладываем начинку слоями: картофель, лук, мясо. (Если мясо сухое, то добавьте пару ложек масла растительного или кусочки сливочного.)

Фото приготовления рецепта: Пирог "Праздничный" с мясом и картофелем - шаг №4

Раскатываем меньший кусочек теста, накрываем тестом начинку и собираем края пирога гармошкой. Смазываем пирог желтком, делаем в середине отверстие.
Выпекаем пирог с мясом и картофелем в разогретой до 180 градусов духовке 50-80 минут (в зависимости от выбранного мяса). По желанию во время выпечки в отверстие вливаем горячую воду или бульон, для большей сочности мясного пирога.

Фото приготовления рецепта: Пирог "Праздничный" с мясом и картофелем - шаг №5

Готовый пирог с мясом и картофелем укутываем полотенцем на 15-20 минут и затем подаем.
Тесто очень хрустящее, а начинка - сочная и вкусная!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пирог "Праздничный" с мясом и картофелем. Как приготовить Пирог "Праздничный" с мясом и картофелем?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиКартофельные пироги Мясные пироги Пироги из песочного теста Пироги с картошкой Пироги с мясом
ТестоБездрожжевое тесто Тесто для пирогов
На праздничный стол
В духовке
Блюда из картофеля
508 спасибо 428830 37 8
шахноз Вторник, 19 Декабря 2017 г. 12:49 #

Спосиба за рецепт

   
цитировать
зарина Пятница, 29 Декабря 2017 г. 14:49 #

Спасибо за рецеп испасибо за то что вовремя прислана

   
цитировать
Анна Вторник, 16 Января 2018 г. 16:19 #

спасибо огромное за рецепт. сегодня испекла...мммм...вкуснятина. Получилось так, как рецепт и обещал. Корочка грустящая, а вкус из-за сливочного масла на картофеле - бомба. Спасибо. Всем рекомендую этот рецепт

   
цитировать
Екатерина Понедельник, 30 Апреля 2018 г. 18:55 #

Боже, передать не могу как вкусно!Тесто просто сказочное!Спасибо!!!!!!!!!!!!!

   
цитировать
Иван Пятница, 20 Июля 2018 г. 18:49 #

Тесто не понравилось

   
цитировать
Мария Вторник, 24 Июля 2018 г. 22:46 #

Тесто не понравилось

   
цитировать
Наташа Воскресенье, 30 Сентября 2018 г. 20:34 #

Тесто не подходит для такого пирога. Не понравилось.

   
цитировать
Алина Вторник, 16 Октября 2018 г. 20:44 #

Не понравилось тесто, не то что хотелось...

   
цитировать
Малика Вторник, 13 Ноября 2018 г. 21:24 #

Спасибо за рецепт! А что можно сделать из остатков теста?

   
цитировать
Олюшка Суббота, 24 Ноября 2018 г. 15:18 #

Очень вкусный пирог! Уже много раз делала, всегда даже остыть не успевает, съедают все до последнего кусочка

   
цитировать
Юлия Вторник, 26 Февраля 2019 г. 06:25 #

Спасибо за рецепт, это очень вкусно)) главное дать пирогу настояться ;)

   
цитировать
Кристина Среда, 10 Апреля 2019 г. 21:47 #

Тесто получилось очень сухое

   
цитировать
Wiwi Пятница, 09 Августа 2019 г. 19:56 #

Кристина
Тесто получилось очень сухое
а бульоном заливали?

   
цитировать
НаталиЯ Воскресенье, 20 Октября 2019 г. 21:18 #

Не соглашусь с комментариями выше что тесто не вкусное и прочее, очень вкусный пирог вышел, главное соблюдать пропорции и обязательно дать пирогу отдохнуть. съели за раз. Спасибо автору

   
цитировать
Кристина Понедельник, 21 Октября 2019 г. 13:29 #

Тесто просто шикарное! Вчера делала - все смели . Сегодня повторила! Спасибо!

   
цитировать
Елена Пятница, 24 Января 2020 г. 18:58 #

Тесто сухое и жесткое.

   
цитировать
Елена Суббота, 25 Января 2020 г. 07:48 #

Рецепт неудачный, тесто сухое и жесткое.

   
цитировать
Алина Суббота, 25 Января 2020 г. 08:06 #

Тесто не получилось

   
цитировать
Лилу Суббота, 22 Февраля 2020 г. 04:07 #

Алина
Тесто не получилось
. Пирог мне понравился и гости в восторге. Тесто такое и должно быть-тонкое,нежное и хрустящее. А начинка-мясо с луком и картошкой, всегда сочная.Это классическое сочетание. Кому не нравится такое тесто, делайте дрожжевое. Но это уже совсем другой вкус

   
цитировать
Нина Вторник, 24 Марта 2020 г. 10:32 #

Очень вкусный пирог , но обязательно , мясо должно быть свежим .Замечательной пирог " даргинский - найдите рецепт по интернету - дрожжевой - мука , вода ,дрожжи , соль - все , только тесто надо правильно /хорошо / " выходить". Очень вкусные даргинские пироги!Начинка такая же .

   
цитировать
Анна Суббота, 30 Мая 2020 г. 11:00 #

Скажите, пожалуйста, мясо нужно обжаривать?

   
цитировать
Мира Суббота, 28 Ноября 2020 г. 21:33 #

Вкусный пирог получился. Я первый раз мясной пирог делала. Семья в восторге.

Спасибо за рецепт

   
цитировать
Римма. Среда, 13 Января 2021 г. 00:19 #

Спасибо за рецепт. Замечательное тесто. Очень вкусно и просто.

   
цитировать
Елена Понедельник, 22 Февраля 2021 г. 13:31 #

Здравствуйте. Спасибо огромное за такой простой рецепт. Раньше никогда не готовила песочное тесто, почему - то боялась. Благодаря вашему видео, у меня всё получилось. Фото пирога ниже. Спасибо

   
цитировать
Юлия Вторник, 23 Февраля 2021 г. 07:55 #

Пирог вкусный, тесто понравилось. Спасибо!

   
цитировать
ГринГо Воскресенье, 19 Сентября 2021 г. 17:03 #

Елена
Рецепт неудачный, тесто сухое и жесткое.

Да, соглашусь. Белок лишний был. Думаю, он придает излишнюю жесткость.

   
цитировать
Елена Суббота, 23 Октября 2021 г. 22:38 #

Спасибо за рецепт!

Тесто очень понравилось, записала его в книжку. Пирог получился большой, вкусный. Готовила с говядиной и добавляла грибы. По времени готовился 80 минут. Очень сочный.

Еще раз спасибо!

   
цитировать
Сергей Суббота, 30 Октября 2021 г. 22:30 #

Спасибо за рецепт, я далеко не профи и это был мой дебют, всё получилось с первого раза, очень вкусно и легко.

   
цитировать
Эльвира Вторник, 02 Ноября 2021 г. 19:59 #

Спасибо за рецепт, пирог обалденный получился. Давно искала рецепт именно такого теста для пирога а он оказывается совсем простой :)))

   
цитировать
Ирина Среда, 03 Ноября 2021 г. 11:40 #

Первый раз готовила мясной пирог. Результат превзошел мои ожидания! Получился очень вкусный и нежный. Готовила с фаршем, чтобы начинка получилась сочная добавила немного воды. Родные в восторге! Благодарю Вас за рецепт!

   
цитировать
Ольга Понедельник, 06 Декабря 2021 г. 09:05 #

Отличный рецепт, тесто очень вкусное.

   
цитировать
Ангелина Пятница, 24 Июня 2022 г. 16:37 #

Тесто поднимается, как купол. И хрустит, словно печенье. Подскажите, как сделать его мягче?

   
цитировать
Ната Вторник, 26 Июля 2022 г. 12:39 #

Обалденный пирог! Я готовила с курицей и наверх выложила кусочки сливочного масла -получилось сочнее, чем без него было бы. Тесто - как оно у кого-то могло не получиться, не понимаю, видимо не всем дано готовить. Но рецепт - простейший и вкуснейший! Спасибо автору!!!

   
цитировать
_Mar1_ Воскресенье, 03 Декабря 2023 г. 09:25 #

Очень вкусный пирог!

Тесто тоже удалось, хотя из меня тот еще пекарь)))

Поняла что для моей микроволновки, а выпекала я в ней, на режиме конвекции нужно делать очень тонкое тесто. Чтобы не было толстых краев, тогда тесто хорошо пропекается и служит хорошим оформлением к начинке. Начинка тоже очень понравилась. Хотя я по своей рассеянности забыла положить лук. Но это все равно дало приготовить пирог с очень вкусной и сочной начинкой, она буквально сочилась соком. Хочу попробовать приготовить что-то типа пирогов из такого теста и видела похожее тесто из которого делали горшочки. Надеюсь моя микроволновка потянет)))

Спасибо за рецепт! Это вкусно!)

   
цитировать
Евгения Вторник, 13 Августа 2024 г. 11:02 #

тесто не понравилось…

очень вкус масла…

(делала все по рецептуре)

хотя выглядит бомбезно)

в данном рецепте, я использовала только тесто)

   
цитировать
Ольга Среда, 23 Октября 2024 г. 17:31 #

Не получился. Тесто жесткое

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(48)