видео рецепт с фото пошаговый

Пирог "Праздничный" с мясом и картофелем

Фото к рецепту: Пирог "Праздничный" с мясом и картофелем

Рецепт вкусного пирога с мясом и картошкой. Тонкое и хрустящее тесто без дрожжей отлично гармонирует с начинкой и сохраняет весь сок внутри. Начинка из мяса, лука и картофеля выкладывается слоями - верхний слой пропитывает нижний, придавая пирогу особый вкус. Такой пирог можно приготовить к празднику - выглядит достойно и съедается до последнего кусочка.

Продукты
Мука - 600 г
Яйцо - 2 шт.
Вода - 125 мл
Маргарин (или масло сливочное) - 180 г
Мясо (любое) - 450 г
Картофель - 500 г
Лук репчатый - 2 шт.
Соль - 0,5 ч. л. (по вкусу)
Перец черный молотый
Куркума
Масло растительное
Бульон горячий (или вода) (по желанию)

Видео рецептПирог "Праздничный" с мясом и картофелем
Пошаговый фото рецептПирог "Праздничный" с мясом и картофелем
Фото приготовления рецепта: Пирог "Праздничный" с мясом и картофелем - шаг №1

Как приготовить пирог с мясом и картофелем:

Смешиваем одно яйцо с белком (желток оставим для смазывания пирога) и солью (0,5 ч. л.). Вливаем воду и растопленный маргарин. Перемешиваем. Всыпаем около 4-х стаканов муки.

Фото приготовления рецепта: Пирог "Праздничный" с мясом и картофелем - шаг №2

Замешиваем мягкое и не липкое тесто для пирога. Накрываем тесто пленкой и готовим начинку.

Фото приготовления рецепта: Пирог "Праздничный" с мясом и картофелем - шаг №3

Нарезаем мясо небольшими кусочками, лук - кубиком, картофель - тонкими пластинками.
В мясо по вкусу добавляем соль и перец. В картофель – соль, перец и куркуму, немного масла.
Разделяем тесто на 2 неравные части. Большую часть раскатываем в круг и перемещаем на противень, покрытый пекарской бумагой. На тесто, отступая от края, выкладываем начинку слоями: картофель, лук, мясо. (Если мясо сухое, то добавьте пару ложек масла растительного или кусочки сливочного.)

Фото приготовления рецепта: Пирог "Праздничный" с мясом и картофелем - шаг №4

Раскатываем меньший кусочек теста, накрываем тестом начинку и собираем края пирога гармошкой. Смазываем пирог желтком, делаем в середине отверстие.
Выпекаем пирог с мясом и картофелем в разогретой до 180 градусов духовке 50-80 минут (в зависимости от выбранного мяса). По желанию во время выпечки в отверстие вливаем горячую воду или бульон, для большей сочности мясного пирога.

Фото приготовления рецепта: Пирог "Праздничный" с мясом и картофелем - шаг №5

Готовый пирог с мясом и картофелем укутываем полотенцем на 15-20 минут и затем подаем.
Тесто очень хрустящее, а начинка - сочная и вкусная!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пирог "Праздничный" с мясом и картофелем. Как приготовить Пирог "Праздничный" с мясом и картофелем?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиКартофельные пироги Мясные пироги Пироги из песочного теста Пироги с картошкой Пироги с мясом
ТестоБездрожжевое тесто Тесто для пирогов
На праздничный стол
В духовке
Блюда из картофеля
9 спасибо 16 0
шахноз Вторник, 19 Декабря 2017 г. 12:49 #

Спосиба за рецепт

   
цитировать
зарина Пятница, 29 Декабря 2017 г. 14:49 #

Спасибо за рецеп испасибо за то что вовремя прислана

   
цитировать
Анна Вторник, 16 Января 2018 г. 16:19 #

спасибо огромное за рецепт. сегодня испекла...мммм...вкуснятина. Получилось так, как рецепт и обещал. Корочка грустящая, а вкус из-за сливочного масла на картофеле - бомба. Спасибо. Всем рекомендую этот рецепт

   
цитировать
Екатерина Понедельник, 30 Апреля 2018 г. 18:55 #

Боже, передать не могу как вкусно!Тесто просто сказочное!Спасибо!!!!!!!!!!!!!

   
цитировать
Иван Пятница, 20 Июля 2018 г. 18:49 #

Тесто не понравилось

   
цитировать
Мария Вторник, 24 Июля 2018 г. 22:46 #

Тесто не понравилось

   
цитировать
Наташа Воскресенье, 30 Сентября 2018 г. 20:34 #

Тесто не подходит для такого пирога. Не понравилось.

   
цитировать
Алина Вторник, 16 Октября 2018 г. 20:44 #

Не понравилось тесто, не то что хотелось...

   
цитировать
Малика Вторник, 13 Ноября 2018 г. 21:24 #

Спасибо за рецепт! А что можно сделать из остатков теста?

   
цитировать
Олюшка Суббота, 24 Ноября 2018 г. 15:18 #

Очень вкусный пирог! Уже много раз делала, всегда даже остыть не успевает, съедают все до последнего кусочка

   
цитировать
Юлия Вторник, 26 Февраля 2019 г. 06:25 #

Спасибо за рецепт, это очень вкусно)) главное дать пирогу настояться ;)

   
цитировать
Кристина Среда, 10 Апреля 2019 г. 21:47 #

Тесто получилось очень сухое

   
цитировать
Wiwi Пятница, 09 Августа 2019 г. 19:56 #

Кристина
Тесто получилось очень сухое
а бульоном заливали?
   
цитировать
НаталиЯ Воскресенье, 20 Октября 2019 г. 21:18 #

Не соглашусь с комментариями выше что тесто не вкусное и прочее, очень вкусный пирог вышел, главное соблюдать пропорции и обязательно дать пирогу отдохнуть. съели за раз. Спасибо автору

   
цитировать
Кристина Понедельник, 21 Октября 2019 г. 13:29 #

Тесто просто шикарное! Вчера делала - все смели . Сегодня повторила! Спасибо!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru