видео рецепт с фото пошаговый

Песочный пирог с чёрной смородиной

Фото к рецепту: Песочный пирог с чёрной смородиной
 HomeRecipes   09.08.21

Очень вкусный тёртый пирог с чёрной смородиной. Нежное, рассыпчатое песочное тесто, внутри - кисленькая и ароматная ягодная начинка, а сверху - хрустящая румяная корочка.

Продукты
Для теста:
Масло сливочное (охлаждённое) - 180 г
Яйца - 2 шт.
Сметана - 1 ст. ложка
Сахар - 100 г
Мука - 420 г
Разрыхлитель - 1 ч. ложка
Соль - 1 щепотка
Ванильный сахар (по желанию) - 1 ч. ложка
*
Для начинки:
Смородина чёрная (свежая или замороженная) - 400 г
Сахар - 150 г (по вкусу)
Крахмал кукурузный - 40 г

Видео рецептПесочный пирог с чёрной смородиной
Пошаговый фото рецептПесочный пирог с чёрной смородиной
Фото приготовления рецепта: Песочный пирог с чёрной смородиной - шаг №1

В миску просеять муку. Добавить разрыхлитель, сахар, соль, ванильный сахар. Перемешать венчиком.

Фото приготовления рецепта: Песочный пирог с чёрной смородиной - шаг №2

В муку натереть на крупной тёрке холодное сливочное масло. Затем руками растереть всё в мелкую крошку.

Фото приготовления рецепта: Песочный пирог с чёрной смородиной - шаг №3

В мучной крошке сделать углубление, добавить сметану и яйца. Замесить мягкое тесто.

Фото приготовления рецепта: Песочный пирог с чёрной смородиной - шаг №4

Тесто разделить на две неравные части. Меньшую часть теста завернуть в плёнку или пакет и отправить в морозилку примерно на 1 час.

Фото приготовления рецепта: Песочный пирог с чёрной смородиной - шаг №5

Большую часть теста раскатать на пергаменте в тонкий пласт (толщиной примерно 0,5 см) по размеру формы (у меня форма размером 26х35 см).
Перенести тесто вместе с бумагой в форму, распределить тесто руками, сформировать бортики. Наколоть тесто вилкой.
Желательно форму (противень) с тестом поставить в холодильник, пока готовится начинка.
Включить духовку, чтобы разогрелась до 190 градусов.

Фото приготовления рецепта: Песочный пирог с чёрной смородиной - шаг №6

Приготовить начинку. В миске смешать смородину, сахар, кукурузный крахмал.

Фото приготовления рецепта: Песочный пирог с чёрной смородиной - шаг №7

На тесто равномерно распределить начинку.

Фото приготовления рецепта: Песочный пирог с чёрной смородиной - шаг №8

Сверху на начинку натереть вторую часть теста на крупной тёрке, равномерно распределяя по поверхности.
Выпекать тёртый пирог со смородиной в заранее разогретой до 190 градусов духовке примерно 40 минут, до золотистого цвета. Время выпекания может отличаться, ориентируйтесь на свою духовку.

Фото приготовления рецепта: Песочный пирог с чёрной смородиной - шаг №9

Готовому песочному пирогу с чёрной смородиной дать остыть и тёплым нарезать на кусочки. Перед подачей посыпать сахарной пудрой.
Это очень вкусно, обязательно попробуйте, вам точно понравится.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Песочный пирог с чёрной смородиной. Как приготовить Песочный пирог с чёрной смородиной?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиПироги из песочного теста Тертые пироги
В духовке
Блюда из смородины Лучшие рецепты выпечки
108 спасибо 55693 6 0
Анастасия Четверг, 02 Декабря 2021 г. 22:57 #

Благодарю за рецепт! Получилось безумно вкусно)

   
цитировать
HomeRecipes Пятница, 03 Декабря 2021 г. 22:09 #

Спасибо за отзыв и фото) очень рада, что рецепт Вам понравился! Приятного аппетита!:)

   
цитировать
Виктория Суббота, 29 Января 2022 г. 17:02 #

Замечательный рецепт!хотя для меня сладковато получилось🙄

   
цитировать
HomeRecipes Воскресенье, 30 Января 2022 г. 07:14 #

Благодарю за отзыв!

   
цитировать
Елена Четверг, 12 Мая 2022 г. 15:30 #

Спасибо большое за рецепт!!!! Пирог просто обалденный получился. Не успела сделать фото, так быстро он закончился. Прямо не добавить, не убавить ничего не нужно. Забираю в свою книгу рецептов

   
цитировать
HomeRecipes Пятница, 13 Мая 2022 г. 06:39 #

Елена
Спасибо большое за рецепт!!!! Пирог просто обалденный получился. Не успела сделать фото, так быстро он закончился. Прямо не добавить, не убавить ничего не нужно. Забираю в свою книгу рецептов

Благодарю за отзыв и комментарий! Я рада, что рецепт Вам понравился. Приятного аппетита!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru