Тарт с ягодами в сметанной заливке

Всё делала по рецепту, заливка растекается, совсем не застыла

По вкусу конечно нежненько, я еще ванильный сахар добавляла. Кто не любит кислинку, можно меньше ягод добавлять или выбирать сладкие сорта.

Делала все по рецепту, форма 22 см, середена в пироге не выпеклась, заливка в центре жидкая

Делала по рецепту, все получилось!

Только я подержала подольше в духовке, заливка застыла и получилось точно так же как и на фотографии!

Здравствуйте, выпекала по реуепту заливка жидкая, особенно в центре.

Чтобы начинка не была жидкой, ягоды нужно размораживать и убирать из них лишнюю жидкость, так же немного обвалять в муке, чтобы она впитала влагу и не давала развалиться ягодам) и выпекать минут 50

Добрый день

Ничего страшного если тесто предварительно не поставила в духовку а поставила сразу с заливкой?

Все делала по рецепту, вместо смородины добавила вишни, и добавила мак)

Сразу с ягодой всегда ставлю, ничего не выпекаю отдельно, мерзлую ягоду обвалять в крахмале, можно также муку или крахмал в заливку добавить и ничего не растечется, ничего размораживать перед выпечкой точно не надо

Тесто твёрдое, а начинка вся жидкая

Зделала все по рецепту получилось отлично и вкусно

Все по рецепту делала, начинка в центре жидкая, час выпекался, расстроилась

Спасибо, отличный рецепт!

Песочное тесто делаю так: мука, разрыхлитель, сахар смешиваю, туда на тëрке тру сливочное масло (главное постоянно его валять в этой же муке, удобнее). После, ручками немножко перетираю. Уже потом добавляю яйцо и замешиваю тесто. Так оно получается по-настоящему песочным, рассыпчатым, нежным.

Начинка не разлилась, потому что: сметану взяла погуще-20%, крахмал - картофельный (он лучше как загуститель), ягод чуть меньше и обязательно высушить (например, на бумажном полотенце). За 30 мин отлично схватилось. Остудила как следует до того, как разрезать.

Сахара везде можно меньше добавлять, полезнее будет.

Верхние ягоды у меня растеклись, но так даже красивее. Украсила кокосовой стружкой

Спасибо, отличный рецепт!Песочное тесто делаю так: мука, разрыхлитель, сахар смешиваю, туда на тëрке тру сливочное масло (главное постоянно его валять в этой же муке, удобнее). После, ручками немножко перетираю. Уже потом добавляю яйцо и замешиваю тесто. Так оно получается по-настоящему песочным, рассыпчатым, нежным. Начинка не разлилась, потому что: сметану взяла погуще-20%, крахмал - картофельный (он лучше как загуститель), ягод чуть меньше и обязательно высушить (например, на бумажном полотенце). За 30 мин отлично схватилось. Остудила как следует до того, как разрезать. Сахара везде можно меньше добавлять, полезнее будет. Верхние ягоды у меня растеклись, но так даже красивее. Украсила кокосовой стружкой

чтобы начинка не растекалась нужно охладить тарт немного

Я уже два раза делала все по рецепту, один раз с вишней, другой с малиной👌 все прекрасно получилось

Делала все по рецепту, форма 22 см, середена в пироге не выпеклась, заливка в центре жидкая

Этот пирог сразу разрезать нельзя!

Он после выпечки должен хорошо остыть.

При таком кол-ве крахмала просто не может быть жидкая начинка.

Можно подержать чуть дольше в духовке,не 30мин,а 40.

Спасибо за рецепт! Все получилось очень вкусно!

Пирог получился очень вкусный, рецепт отличный, вместо 30 минут подержала 40, ягоды по отзывам обваляла немного в крахмале и все пропеклось 😊

Спасибо за рецепт!!!

Делала немного не по рецепту и получилось супер! Я выбрала вишню и сначала её разморозила и положила на сито пока готовила тесто и выпекала его. В итоге вся, ненужная для начинки, жидкость вышла. Плюс я миксером хорошо взбила крем. Выпекала 40 минут и дала ещё 10 минут постоять в выключенной горячей духовке, а потом дала остыть. Всё идеально пропеклось ❤

Не пропекся, середина сырая.

Здравствуйте, делали по вашему рецепту, получилось г**но, крахмала в рецепте много, заливка не удалась, скорее всего у вас опечатка с крахмалом!!!

Чтобы заливка не растекалась, необходимо готовить из сметаны 20%. Если будет нежирная сметана, то ничего не получится или больше крахмала, что повлияет на вкус.

Делали с замороженной черной смородиной.Получилось всё отлично! Удачный рецепт

Делала по рецепту, только с ломтиками груши. Идеально. Спасибо!

Сделала по вашему рецепту с учётом комментариев, получилось очень классно!

Можно сделать без крахмала ?

Собрала вместе рецепт и все советы из комментариев. Получилась вот такая вот красота. Делала с домашней смородиной.

Надеюсь, что получилось вкусно))) (не пробовали, т.к. остывает)

В рецепте написано не размораживать. Блин.

Получилось очень вкусно, вместо сметаны решила использовать творожный сыр

Рецепт шикарный

Получилось вроде ничего) перемешала достала жидкую эту начинку и чутка добавила крахмала и снова перемешала) пять минут еще в духовке и все нормально ☺

Ну, короче, мы ещё выпекаем, очень страшно, но интересно. В принципе, надеюсь, получится.

Ну, короче, почитала я комментарии и наткнулась на то, что ягодки-то, БЛИН, НЕ НАДО БЫЛО РАЗМОРАЖИВАТЬ!!! В общем, треш(

Рецепт хороший, жду, когда приготовится, надеюсь, получится вкусно!

Всё сделала по рецепту. Но увы, тесто сползло по стенкам формы и получилась лепёшка. Продукты перевела.

Если в тесто не добавлять яйцо. Можно сразу ставить в духовку вместе с заливкой все пропечется.

Если есть ньюансы, касаемо жирности сметаны, обработки ягод и тд и тп, необходимо указывать о них в рецепте! Выпекала 50 минут центр жидкий. Просто перевод продуктов

Рецепт 💣. Спасибо огромное!

Все получилось идеально!!!

Приготовили! Все получилось, все застыло. Но вкус крахмальный очень у начинки. Больше не будем готовить.

Спасибо за рецепт, все делала как написано. Сметану брала 20%, все застыло👌

Хороший рецепт, все пропеклось, спасибо ☺

Я пекла такой вариант пирога: тесто и ягоды выпекаем отдельно от заливки, 35 минут, в форме с краями для заливки. Когда пирог достаем, выливаем на него сметану (20%) взбитую с сахаром. Обязательно на горячий пирог. Ставим в холодильник на 3 часа. Получается очень вкусно, сметана застывает с ягодами.

Рецепт супер, пирог получился на ура. Хоть и почитав коментарии переживала, что не до печется и т. Д. Сметану использовала 15% и всё получилось. Тесто вкусное. По поводу температуры подстраивалась под свою духовку.

Что ж, теперь я оставлю свой след будущим пекарям этого десерта) Не бойтесь готовить прямо по рецепту. Да, возможно, корж и начинка будут не полностью готовы, тогда дайте еще постоять в духовке максимум 10 минут. Все получится!!!❤

Очень вкусный получился, при том не слишком сладкий. Я готовила тарт со сладкой голубикой и добавила в начинку 100 грамм сахара, но все равно вышло не приторно, как я ожидала. Спасибо за рецепт💘🍰&#1280

Делала по рецепту. Только поменяла ягоду, и добавила бруснику, так же, добавила 100 гр сахара, вышло не приторно, то, что нужно. В итоге, получилось очень вкусно! И за 30 минут, всë застыло, центр не жидкий, наоборот, всë очень даже схвачено. Ещë вкуснее выходит, если есть вместе со сметаной, накладывая еë сверху🍰

Очень вкусно вышло! Я делаю по рецепту и у меня все идеально, только форма больше, не помню какой диаметр.

Всё получилось замечательно) взяла свежие ягоды, не обсушенный, но ничего не растеклось. Форму взяла большую, поэтому удвоила количество ингредиентов. Крахмала положила даже чуть меньше, чем надо, однако его всё равно оказалось многовато. Если будете увеличивать количество ингредиентов, то возьмите одно яйцо и один белок,иначе пирог будет слишком жёлтым (ну это на любителя, конечно, но я надеялась, что заливка будет более белой)

Получился, понравился, только мама сказала чего-то не хватает. У меня была малина. Супер. Ягоды не размораживала и не обваливала, добавила больше крахмала

Очень вкусненько получилось! Вышла 2 тарта: с клюквой и черной смородиной! Спасибо за рецепт

Готовила несколько раз прежде чем получился идеальным. Делюсь лайфхаками: сметана 20 процентов обязательно, крахмала столько сколько по рецепту и самое главное, если взять свежие ягоды (я брала голубику 125 гр) получается невероятно вкусно И еще белок с сахаром отдельно взбивала в густую пену и добавляла к сметане - тогда вообще огонь

Делаю по рецепту. Пока заливка жидкая.уже 45 минут печется. Автору минус, что не указаны важные моменты, которые комментаторы обозначили. Это неприемлимо.