рецепт с фото пошаговый

Тёртый пирог с вареньем

Фото к рецепту: Тёртый пирог с вареньем
 4 порции
 1 час 35 мин (ваши 25 мин)
 anastasiya.panait   21.03.19

Тёртый пирог с вареньем - классика! Почти у каждой хозяйки есть свой любимый, проверенный годами рецепт тёртого пирога. Я приготовила тёртый пирог на маргарине, на этот раз с прослойкой из малинового варенья, которое без проблем можно заменить любым другим вареньем или джемом. Пирог получается очень вкусным и готовится элементарно!

Продукты (на 4 порции)
Для теста:
Мука - 280 г
Сахар - 80 г
Яйцо - 1 шт.
Маргарин - 100 г
Сода пищевая - 0,25 ч. ложки
Соль - 1 щепотка
Вода (при необходимости) - 1 ст. ложка
*
Для начинки:
Варенье (у меня малиновое) - 250 г

Пошаговый фото рецептТёртый пирог с вареньем
Фото приготовления рецепта: Тёртый пирог с вареньем - шаг №1

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления тёртого пирога с вареньем.

Фото приготовления рецепта: Тёртый пирог с вареньем - шаг №2

Муку просейте в большую миску.

Фото приготовления рецепта: Тёртый пирог с вареньем - шаг №3

В просеянную муку всыпьте соль, сахар и пищевую соду (соду гасить не нужно).

Фото приготовления рецепта: Тёртый пирог с вареньем - шаг №4

Перемешайте сухие ингредиенты до равномерного распределения их между собой.

Фото приготовления рецепта: Тёртый пирог с вареньем - шаг №5

В смесь сухих ингредиентов добавьте яйцо и нарезанный кубиками маргарин.
Маргарин берите хороший, качественный.
Маргарин вполне заменим сливочным маслом или смесью сливочного и подсолнечного масел.

Фото приготовления рецепта: Тёртый пирог с вареньем - шаг №6

Руками быстро замесите тесто. Оно должно собраться в шар. Если тесто сухое, подлейте немного холодной воды.

Фото приготовления рецепта: Тёртый пирог с вареньем - шаг №7

Разделите тесто на две равные части, положите их в пакеты и отправьте в морозильную камеру на 30-60 минут.

Фото приготовления рецепта: Тёртый пирог с вареньем - шаг №8

Затем достаньте одну часть теста и натрите её на крупной тёрке прямо в форму (размер моей формы - 20х20 см). Распределите тёртое тесто равномерным слоем по дну формы.

Фото приготовления рецепта: Тёртый пирог с вареньем - шаг №9

Смажьте тёртое тесто вареньем.
У меня густое малиновое варенье. Варенье выбирайте по своему вкусу, лучше всего подойдёт варенье с кислинкой.
Если варенье жидкое, предварительно смешайте его с небольшим количеством картофельного крахмала.

Фото приготовления рецепта: Тёртый пирог с вареньем - шаг №10

Достаньте вторую часть теста из морозильной камеры. Натрите тесто так, чтобы крошка покрыла начинку из варенья равномерным слоем.

Фото приготовления рецепта: Тёртый пирог с вареньем - шаг №11

Выпекайте тёртый пирог с вареньем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут.

Фото приготовления рецепта: Тёртый пирог с вареньем - шаг №12

Готовый пирог остудите на решётке.

Фото приготовления рецепта: Тёртый пирог с вареньем - шаг №13

Тёртый пирог с вареньем нарежьте кусочками и подайте на десерт.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Тёртый пирог с вареньем. Как приготовить Тёртый пирог с вареньем?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиПироги из песочного теста Пироги с вареньем Тертые пироги
В духовке
Лучшие рецепты выпечки
646 спасибо 241202 29 6
Никита Пятница, 22 Марта 2019 г. 14:47 #

Лучше вместо маргарина брать сливочное масло. В маргарине не приятные для меня растительные жиры (пальмовое масло и т.д.)

   
цитировать
Арина Четверг, 28 Марта 2019 г. 12:41 #

Тоже хочу взять масло сливочное, но подозреваю, что муки уйдет на порядок больше, так всегда происходит при замене маргарина маслом. Но, как ни странно, на маргарине песочное тесто получается вкуснее.

   
цитировать
Ксения Воскресенье, 17 Ноября 2019 г. 15:55 #

Отличный рецепт,у меня всё получилось,не сухой, очень нежный пирог и достаточно много ( форма круглая 28 см),варенье было грушевое,просто объеденье 👍

Спасибо автору за рецепт.

   
цитировать
Афрадита Вторник, 17 Декабря 2019 г. 22:06 #

Клёвый рецепт. я как посмотрела и сделала просто вау. спасибо автору за такой классный, крутой и конечно вкусный рецепт. у меня получилось красиво а главное вкусно. а начинка была варенье из клубники. мой муж, мои дети были просто в восторге от такого пирога. спасибо вам большое за то, что вы есть::heart:. в новом году это будет сюрприз моим гостям

   
цитировать
Natalia.V Воскресенье, 22 Декабря 2019 г. 14:16 #

Рецепт супер, спасибо 😊

Готовить легко и быстро , а главное мужу понравился пирог. Вместо маргарина брала масло, и варенье с ежевики .Тесто совсем не сухое.👍🏼

   
цитировать
Виктория Суббота, 28 Марта 2020 г. 12:45 #

У меня все получилось, сверху присыпала сахарной пудрой, разрезала и получились вкусные печеньки. Спасибо автор за рецепт! :gift:

   
цитировать
Ольга Воскресенье, 05 Июля 2020 г. 15:48 #

Спасибо !!!! 👍👍👍

   
цитировать
Светлана Среда, 05 Августа 2020 г. 00:23 #

Отличный рецепт!)) спасибо вам большое 🤗 вкусно и быстро, буду теперь в экстренных случаях использовать, когда всё к чаю закончится например. Варенья побольше - и никакой сухости нет!) но песочное тесто и так не должно быть мягким на мой взгляд 🤷‍♀&#65039 не понимаю хозяек которые ругают вас за этот рецепт...

   
цитировать
Злата Понедельник, 26 Октября 2020 г. 21:53 #

💖💖💖&#1

   
цитировать
Айнура Пятница, 20 Ноября 2020 г. 11:57 #

Мне тоже очень понравилось хороший рецепт и не сухой очень нежный а если хотите много пирога то можете взят ингредиенты по больше🤭

   
цитировать
Хюррем Пятница, 20 Ноября 2020 г. 12:04 #

Отличный пирог, спасибо за рецепт 🙂

   
цитировать
Ильмира Суббота, 12 Декабря 2020 г. 15:42 #

Спасибо, очень вкусный . Я сделала сразу 3 вида начинки , джем апельсиновый , малина , смородина .

   
цитировать
Яна Четверг, 04 Февраля 2021 г. 22:47 #

Хороший пирог выходит и простой рецепт,спасибо!

   
цитировать
Наталья Воскресенье, 14 Февраля 2021 г. 19:15 #

сделала почти по рецепту

но по аналогии с уже ранее знакомыми

добавила замороженное масло, которое перетерла на тёрке, размяла сразу в крошку

пропорции всё те же

в итоге сразу в духовку на 25-30 мин при 180градусов

   
цитировать
Екатерина Среда, 17 Февраля 2021 г. 17:37 #

Спасибо большое за рецепт! Очень вкусно получилось:)

   
цитировать
Ирина Среда, 17 Февраля 2021 г. 23:17 #

Скажите, а можно запечь по отдельности просто два коржа, а потом промазать их ? Я хочу в виде начинки крем из сгущенки и масла, его не надо, мне кажется, в духовку. Спасибо

   
цитировать
Юлия Понедельник, 12 Апреля 2021 г. 16:19 #

Маргарина не было, заменила на 100г масла сливочного. И мука у меня обычная заканчивалась, было всего 200г, я добавила цельнозерновой 80г и т.к. я масло не размягчала предварительно, тесто было сухим и рассыпалось, я обавила столовую ложку молока. Начинка у меня из яблочного варенья с корицей. Поставила, выпекается. Напишу когда попробую, что из этого вышло)))) спасибо за рецептик)

   
цитировать
Юлия Понедельник, 12 Апреля 2021 г. 17:11 #

Уже испёся, получился вкусный тёртый пирог. За счёт жидковатого варенья, пирог пропитался и стал прям такой мокренький и мягенький) дети довольны и я тоже)

   
цитировать
Кристина Четверг, 22 Апреля 2021 г. 21:58 #

Делала все по рецепту, получилось вкусно. Мужу понравилось!

   
цитировать
Lilly111 Понедельник, 10 Мая 2021 г. 12:53 #

Оооченььь мало теста вышло, хватило только на низ, и на крошку с горем пополам. Незнаю как будет на вкус, пока стоит в духовке.

   
цитировать
Татьяна Воскресенье, 06 Июня 2021 г. 10:52 #

Делала все ровно по граммовке, очень твёрдый получается, может что-то не так сделала, и воды добавила, все ровно с таким количеством муки колом стоит😔

   
цитировать
Инесса Воскресенье, 11 Июля 2021 г. 22:31 #

Замените 50% сливочного масла растительным, например кокосовым хорошего качества, маслом как пишется в рецепте.

   
цитировать
Елена Вторник, 12 Октября 2021 г. 11:14 #

Для меня это самый удачный рецепт. Получилось мягкое, рассыпчатое. Главное, варенье не жидкое, а средней густоты.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(57)