видео рецепт с фото пошаговый

Тёртый пирог с вареньем (венское печенье)

Фото к рецепту: Тёртый пирог с вареньем (венское печенье)
 HomeRecipes   14.05.21

Песочное венское печенье - это нежное и рассыпчатое песочное тесто, ароматная начинка и хрустящая румяная корочка. Очень вкусно! А готовить такое домашнее печенье (тёртый пирог) очень просто и быстро. Обязательно попробуйте мой рецепт тёртого пирога с вареньем - вам точно понравится!

Продукты
Для теста:
Масло сливочное (охлажденное) - 180 г
Сметана - 50 г
Яйцо - 1 шт.
Сахар - 100 г
Мука - примерно 430 г
Разрыхлитель - 1 ч. ложка
Соль - 0,5 ч. ложки
Ванильный сахар - 1 ч. ложка
*
Для начинки:
Джем апельсиновый (любое густое варенье или повидло)
*
Для украшения:
Сахарная пудра

Видео рецептТёртый пирог с вареньем (венское печенье)
Пошаговый фото рецептТёртый пирог с вареньем (венское печенье)
Фото приготовления рецепта: Тёртый пирог с вареньем (венское печенье) - шаг №1

В миску просеять муку, добавить разрыхлитель, соль, перемешать венчиком.

Фото приготовления рецепта: Тёртый пирог с вареньем (венское печенье) - шаг №2

В муку натереть на крупной терке холодное сливочное масло. Затем руками растереть всё в мелкую крошку.

Фото приготовления рецепта: Тёртый пирог с вареньем (венское печенье) - шаг №3

В другой миске смешать сметану, яйцо, сахар и ванильный сахар.

Фото приготовления рецепта: Тёртый пирог с вареньем (венское печенье) - шаг №4

Сметанную смесь и масляно-мучную крошку соединить и замесить мягкое песочное тесто.

Фото приготовления рецепта: Тёртый пирог с вареньем (венское печенье) - шаг №5

Тесто разделить на две неравные части. Меньшую часть теста завернуть в пленку и отправить в морозилку примерно на 1 час.

Фото приготовления рецепта: Тёртый пирог с вареньем (венское печенье) - шаг №6

Большую часть теста раскатать на пергаменте в тонкий пласт, толщиной примерно 0,5 см (размером 23х30 см). Наколоть тесто вилкой и перенести вместе с бумагой на противень.
Выложить на тесто и равномерно распределить начинку - любое густое варенье, джем или повидло.

Фото приготовления рецепта: Тёртый пирог с вареньем (венское печенье) - шаг №7

Сверху на начинку натереть вторую часть теста на крупной терке, равномерно распределяя по поверхности.
Выпекать тёртый пирог с вареньем в заранее разогретой духовке при 190 градусах примерно 40 минут, до золотистого цвета. Время выпекания может отличаться, ориентируйтесь на свою духовку.

Фото приготовления рецепта: Тёртый пирог с вареньем (венское печенье) - шаг №8

Готовому песочному пирогу дать остыть и тёплым разрезать на кусочки. Перед подачей песочное печенье с вареньем посыпать сахарной пудрой.
Это очень вкусно, обязательно попробуйте! :)
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Тёртый пирог с вареньем (венское печенье). Как приготовить Тёртый пирог с вареньем (венское печенье)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиПироги из песочного теста Пироги с вареньем Тертые пироги
Рецепты сладостейПеченьеПеченье с вареньем
В духовке
Лучшие рецепты выпечки
113 спасибо 57208 6 0
Мария Пятница, 26 Ноября 2021 г. 19:09 #

Вкусно, домашним очень понравилось, делала с яблочным джемом. Мягкое, сочное, золотистая корочка

   
цитировать
HomeRecipes Воскресенье, 28 Ноября 2021 г. 09:36 #

Благодарю за отзыв) очень рада, что пирог понравился Вам и Вашим близким!:)

   
цитировать
Олеся Понедельник, 20 Декабря 2021 г. 19:20 #

К сожалению не получился (просто расплавился и не схватился) всё делала как надо, на весах ((( обидно (((

   
цитировать
HomeRecipes Вторник, 21 Декабря 2021 г. 17:37 #

Очень жаль, скорее всего, вы не соблюдали рецепт, добавили мало муки.

   
цитировать
Ксюша Суббота, 02 Апреля 2022 г. 21:57 #

Ничего не вышло.

   
цитировать
HomeRecipes Воскресенье, 03 Апреля 2022 г. 07:39 #

Ксюша
Ничего не вышло.

Почему? Масло должно быть хорошего качества.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(39)