видео рецепт с фото пошаговый

Универсальное дрожжевое тесто без яиц и молока

Фото к рецепту: Универсальное дрожжевое тесто без яиц и молока
 1 час 30 мин (ваши 30 мин)
 MaryanaTastyFood   12.03.18

Сегодня предлагаю вам рецепт дрожжевого теста на все случаи жизни. Это тесто бюджетное, так как готовится без яиц и молока. Такое универсальное тесто отлично подойдет для пирогов, пирожков, булочек, беляшей, пиццы и прочей выпечки на дрожжевой основе.

Продукты
Мука - 900-1000 г
Вода - 500 мл
Дрожжи свежие - 30 г
Масло растительное - 50 мл
Сахар - 1 ст. л.
Соль - 1 ч. л.

Видео рецептУниверсальное дрожжевое тесто без яиц и молока
Пошаговый фото рецептУниверсальное дрожжевое тесто без яиц и молока
Фото приготовления рецепта: Универсальное дрожжевое тесто без яиц и молока - шаг №1

Как приготовить универсальное дрожжевое тесто без яиц и молока:

Для начала приготовить опару. Свежие дрожжи раскрошить.

Фото приготовления рецепта: Универсальное дрожжевое тесто без яиц и молока - шаг №2

Добавить к ним сахар и растереть ложкой в жидкую смесь.

Фото приготовления рецепта: Универсальное дрожжевое тесто без яиц и молока - шаг №3

Влить всю воду (вода должна быть теплой, ни в коем случае не горячей).

Фото приготовления рецепта: Универсальное дрожжевое тесто без яиц и молока - шаг №4

Добавить 100 г муки от общей нормы.

Фото приготовления рецепта: Универсальное дрожжевое тесто без яиц и молока - шаг №5

Хорошо размешать смесь венчиком, чтобы не было комочков.

Фото приготовления рецепта: Универсальное дрожжевое тесто без яиц и молока - шаг №6

Посуду с опарой накрыть кухонным полотенцем, поставить в теплое место на 10-15 минут, чтобы дрожжи активировались.

Фото приготовления рецепта: Универсальное дрожжевое тесто без яиц и молока - шаг №7

Когда опара подойдет, добавить растительное масло, соль.

Фото приготовления рецепта: Универсальное дрожжевое тесто без яиц и молока - шаг №8

Добавить понемногу просеянную муку и замешать тесто.
(Не добавляйте всю муку сразу, так как мука бывает разной влажности и ее может понадобится немного меньше или больше.)

Фото приготовления рецепта: Универсальное дрожжевое тесто без яиц и молока - шаг №9

Месить тесто до тех пор, пока оно не станет отставать от рук и стенок посуды, оно должно быть мягкое, эластичное и не очень плотное.

Фото приготовления рецепта: Универсальное дрожжевое тесто без яиц и молока - шаг №10

Чистую миску смазать растительным маслом, переместить в нее тесто, накрыть пищевой пленкой или кухонным полотенцем. Затем убрать в теплое место на 40-50 минут для подъема.

Фото приготовления рецепта: Универсальное дрожжевое тесто без яиц и молока - шаг №11

Тесто должно увеличиться в 2-3 раза.

Фото приготовления рецепта: Универсальное дрожжевое тесто без яиц и молока - шаг №12

Тесто получается очень пушистое, эластичное.

Фото приготовления рецепта: Универсальное дрожжевое тесто без яиц и молока - шаг №13

Подошедшее тесто отправить на стол или на доску для разделки и сразу можно приступать к любой выпечке, лепите и пеките из него, что хотите.

Фото приготовления рецепта: Универсальное дрожжевое тесто без яиц и молока - шаг №14

Можно печь пироги, пирожки с любой начинкой, булочки.

Фото приготовления рецепта: Универсальное дрожжевое тесто без яиц и молока - шаг №15

Можно печь пиццу.
Удачного вам приготовления!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Универсальное дрожжевое тесто без яиц и молока. Как приготовить Универсальное дрожжевое тесто без яиц и молока?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаТестоДрожжевое тесто Пирожковое тесто Тесто для пирогов Тесто для пирожков Тесто для пиццы
Вегетарианские
1032 спасибо 405510 29 5
Di_Anna_Pearl Вторник, 20 Марта 2018 г. 23:47 #

Тесто действительно получилось "очень пушистое, эластичное", но после духовки стало твердым и невкусным!!

   
цитировать
Лилия Понедельник, 13 Августа 2018 г. 14:19 #

Спасибо огромное за рецепт пирожков. Быстро,вкусно,обедение!!!:

   
цитировать
Лилия Понедельник, 13 Августа 2018 г. 14:22 #

Я их жарила с обоих сторон под крышкой. Вот такие получились

   
цитировать
анна Суббота, 24 Ноября 2018 г. 17:26 #

ужас, а не тесто!!! Это есть невозможно

   
цитировать
анна Суббота, 15 Декабря 2018 г. 19:37 #

Тесто сложить в пакет.В холодильник на ночь.

   
цитировать
Ася Пятница, 31 Мая 2019 г. 19:35 #

Спасибо большое за такой рецепт теста! Пироги делала с разной начинкой,очень вкусно.

   
цитировать
Жена вегана Воскресенье, 16 Июня 2019 г. 06:15 #

Делала 2 раза. с сухими дрожжами. Я новичок в роботе с дрожжевым теестом, и по другим рецептам у меня не выходило, а по этому- с первого раза. Делала жаренные пирожки, может печёные и не очень- в комментах почитала

   
цитировать
Ирина Воскресенье, 25 Августа 2019 г. 19:42 #

Тесто неплохое, жарила сосиски в тесте. На булочки конечно не пойдёт. А пирожки вполне. Кто печёт в духовке, нужно более сдобное, с яйцом, маслом или маргарином.

   
цитировать
Лена Воскресенье, 29 Сентября 2019 г. 19:23 #

Этим камнем сарай подпирать.на сдобные булки точно не пойдет

   
цитировать
Марина Пятница, 15 Ноября 2019 г. 14:33 #

На жареные пирожки и беляши-гарантия хорошего качества, пробовала на пиццу тоже очень неплохо.

   
цитировать
Ирина Воскресенье, 24 Ноября 2019 г. 18:42 #

У меня получилось замечательное тесто,пекла большие пироги в духовке.

   
цитировать
Светлана Пятница, 10 Апреля 2020 г. 20:37 #

Отличное тесто, светловатое при жарке в духовке, но вкусное и всегда получается. Сразу после духовки укрываю пирожки чистым кухонным полотенцем и через пару минут пирожки становятся мягкими! Всем удачи. Сасибо за рецепт

   
цитировать
Маруся Среда, 13 Мая 2020 г. 11:28 #

муки у меня ушло всего грамм 600-650.. пирожки получились, но очень обедные.

   
цитировать
АС Понедельник, 15 Июня 2020 г. 00:00 #

Первый раз делала дрожжевое тесто. Получилось очень хорошим, для пиццы прямо супер!

   
цитировать
Азиза Воскресенье, 11 Октября 2020 г. 16:18 #

Тесто отличное,после выпечки просто смажьте маслицем сливочным и выложите пирожки в кастрюльку под полотенце,и пирожки станут мягкими))а вообще тесто (выпечка )получается по вкусу хлеб багет))

   
цитировать
Татьяна Среда, 11 Ноября 2020 г. 18:26 #

Классное тесто! Пирожки из него пушистые получились за 20мин в духовке при 180гр. Никаких минусов не увидела, наоборот, рецепт понравился .

   
цитировать
Максим Пятница, 25 Декабря 2020 г. 11:20 #

Отличный рецепт. Сделал пирог, выпекал на 200 градусах около 20 минут. Тесто вышло мягкое, воздушное и ароматное. Гораздо лучше покупного.

   
цитировать
Елена Вторник, 23 Февраля 2021 г. 17:14 #

Спасибо за рецепт! Все получилось!

Чтобы после духовки тесто не стало сухим, я смазала его сливочным маслом и оставила под полотенцем минут на 5.

   
цитировать
Роман Среда, 14 Апреля 2021 г. 13:22 #

Тесто превосходное)

   
цитировать
Гульнур Понедельник, 02 Августа 2021 г. 09:06 #

Тесто делаю теперь только такое,пирожки получаются отменные,муж уплетает за обе щеки

   
цитировать
Кристина Пятница, 13 Августа 2021 г. 00:28 #

Тесто просто шикарное получается спасибо большое

   
цитировать
Екатерина Понедельник, 01 Ноября 2021 г. 17:05 #

Рецепт просто бомба.Это что-то невероятное. Пироги с картошкой, капустой,яблоками и вишнёвый получились просто космические.Я не понимаю зачем люди пишут что оно плохое.Возможно вы просто не правильно замес сделали.Я использовала сухие быстро действующие дрожжи.Спасибо вам автор за рецепт

   
цитировать
Инесса Пятница, 03 Декабря 2021 г. 15:21 #

Тесто замечательное!!!!Благодарю !

   
цитировать
Нелли Среда, 05 Января 2022 г. 16:26 #

Тесто ни о чем. Никому не советую этот рецепт

   
цитировать
Юлия Суббота, 19 Марта 2022 г. 17:45 #

Делаю тесто по подобному рецепту, пироги мне нравятся на вкус, но оно у меня рвется, не могу нормально донести до противня. Не пойму в чем дело.

   
цитировать
Наталья Воскресенье, 20 Марта 2022 г. 19:46 #

Спасибо за обалденный рецепт🌸

Всем, кто хэйтит - до свидания)

Опару делала с сухими дрожжами, остальное чисто по рецепту, а после того, как вынула из духовки смазала маслицем и огонь пирог с рыбой🥳🥳&#12939

   
цитировать
Ольга Суббота, 23 Апреля 2022 г. 09:40 #

Лена
Этим камнем сарай подпирать.на сдобные булки точно не пойдет

Странный комментарий) Это же не сдобное тесто, фактически - это хлеб, для жарки отлично

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(94)