рецепт с фото пошаговый

Дрожжевые мини-пироги с курицей и картошкой

Фото к рецепту: Дрожжевые мини-пироги с курицей и картошкой
 2 часа 30 мин (ваши 50 мин)
 isaenko   26.10.21

Приготовьте в духовке эти аппетитные приоткрытые мини-пироги с курицей и картошкой. Тесто - очень мягкое, а начинка - сочная и ароматная. Порционные курники с картошкой - отличный выбор для трапезы вне дома, ведь посуда и приборы не понадобятся!

Продукты
Для теста:
Масло растительное - 70 мл
Яйцо - 1 шт.
Вода тёплая - 200 мл
Мука - 450 г (3 стакана ёмкостью 250 мл)
Дрожжи свежие - 18 г
Сахар - 1,5 ч. ложки
Соль - 1 ч. ложка
*
Для начинки:
Куриное филе - 180 г
Картофель - 150 г
Лук репчатый - 100 г
Соль - 1 щепотка
Перец чёрный молотый - 1 щепотка
*
Для смазывания мини-пирогов:
Желток - 1 шт.

Пошаговый фото рецептДрожжевые мини-пироги с курицей и картошкой
Фото приготовления рецепта: Дрожжевые мини-пироги с курицей и картошкой - шаг №1

Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Дрожжи должны быть свежими - проверьте срок годности.
Воду слегка подогрейте (не до горячего состояния).

Фото приготовления рецепта: Дрожжевые мини-пироги с курицей и картошкой - шаг №2

В тёплую воду всыпьте сахар и раскрошите дрожжи. Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевые мини-пироги с курицей и картошкой - шаг №3

Влейте растительное масло и яйцо. Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевые мини-пироги с курицей и картошкой - шаг №4

Всыпьте, просеивая, половину муки и соль.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевые мини-пироги с курицей и картошкой - шаг №5

Перемешайте ложкой, разбивая комочки, - так вы получите однородное тесто.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевые мини-пироги с курицей и картошкой - шаг №6

Затем просейте оставшуюся часть муки и понемногу вмешайте её в тесто.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевые мини-пироги с курицей и картошкой - шаг №7

Заканчивать замес удобнее руками.
Соберите тесто в мягкий шар и оставьте в миске под полотенцем на 1 час.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевые мини-пироги с курицей и картошкой - шаг №8

Тем временем приготовьте начинку: куриное филе промойте, промокните от жидкости и нарежьте мелкими кубиками.
Лук и картофель очистите, вымойте и нарежьте так же.
Соедините всё в миске.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевые мини-пироги с курицей и картошкой - шаг №9

Начинку перемешайте, добавьте соль и черный перец.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевые мини-пироги с курицей и картошкой - шаг №10

Тесто выросло - обомните его руками.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевые мини-пироги с курицей и картошкой - шаг №11

Разделите тесто на 8-9 шариков.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевые мини-пироги с курицей и картошкой - шаг №12

Затем каждый кусочек теста раскатайте в тонкую лепёшку толщиной около 3-4 мм, диаметром примерно 9-10 см.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевые мини-пироги с курицей и картошкой - шаг №13

На середину лепёшки выложите порцию начинки.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевые мини-пироги с курицей и картошкой - шаг №14

Поднимая края лепёшки вверх, присобирайте их и защипывайте над начинкой, оставляя в центре отверстие для выхода пара.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевые мини-пироги с курицей и картошкой - шаг №15

Включите духовку для разогрева до 170°С.
Противень застелите пекарской бумагой и выложите туда сформированные пироги.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевые мини-пироги с курицей и картошкой - шаг №16

Смажьте мини-пироги слегка взбитым желтком.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевые мини-пироги с курицей и картошкой - шаг №17

Выпекайте мини-курники при 170°С 35-40 минут, до румяной корочки.
Готовые пироги достаньте из духовки, накройте полотенцем и оставьте на 15 минут - так тесто станет очень мягким.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевые мини-пироги с курицей и картошкой - шаг №18

Дрожжевые мини-пироги с курицей и картошкой наиболее хороши в тёплом виде.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Дрожжевые мини-пироги с курицей и картошкой. Как приготовить Дрожжевые мини-пироги с курицей и картошкой?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаКурник Пироги ПирожкиНачинка для пирожков Пирожки из дрожжевого теста Пирожки с картошкой Пирожки с мясом
В духовке
Блюда из картофеля Блюда из курицыКуриное филе Куриные грудки Лучшие рецепты выпечки

Тема › Курица - любовь моя

18 спасибо 3014 1 0
Наталья Пятница, 03 Декабря 2021 г. 14:11 #

Спасибо за рецепт! Красивые и румяные! И рецепт простой. Без тертых рогов единорогов и волшебной пыли фей) утащила себе в копилку рецептов.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(53)