видео рецепт с фото пошаговый

Пирожки с картошкой

Фото к рецепту: Пирожки с картошкой
 Ольга Лунгу   10.03.19

Сегодня я приготовлю быстрые пирожки с картошкой. Готовятся жареные пирожки из дрожжевого теста очень просто, а от их вкуса вы останетесь в восторге.

Продукты
Для теста:
Мука - 720 г
Вода тёплая - 500 мл
Сахар - 2 ч. ложки
Дрожжи сухие - 1 ст. ложка с горкой
Масло растительное - 2 ст. ложки
Соль - 0,5 ч. ложки
*
Для начинки:
Картофель отварной - 1 кг
Лук репчатый, среднего размера - 1 шт.
Перец чёрный молотый - 0,5 ч. ложки
Соль - по вкусу
*
Для жарки:
Масло растительное

Видео рецептПирожки с картошкой
Пошаговый фото рецептПирожки с картошкой
Фото приготовления рецепта: Пирожки с картошкой - шаг №1

В миску вливаем 500 мл тёплой воды, всыпаем пол чайной ложки соли, 2 чайные ложки сахара, 1 столовую ложку сухих дрожжей с горкой и 2 столовые ложки растительного масла.

Фото приготовления рецепта: Пирожки с картошкой - шаг №2

Перемешиваем и постепенно всыпаем 720 г муки, замешивая тесто.

Фото приготовления рецепта: Пирожки с картошкой - шаг №3

Готовое тесто должно быть мягким и немного прилипать к рукам.

Фото приготовления рецепта: Пирожки с картошкой - шаг №4

Накрываем миску с тестом пищевой плёнкой и отставляем примерно на полчаса.

Фото приготовления рецепта: Пирожки с картошкой - шаг №5

Пока тесто стоит, готовим начинку.
Картофель очищаем, нарезаем кусочками и варим в подсоленной воде до мягкости. После этого картофель выкладываем в миску, а немного воды, в которой варилась картошка, оставляем.

Фото приготовления рецепта: Пирожки с картошкой - шаг №6

Одну среднюю луковицу очищаем, разрезаем на 2 части и мелко нарезаем.

Фото приготовления рецепта: Пирожки с картошкой - шаг №7

На сковородку наливаем масло, разогреваем его и выкладываем измельчённый лук. Жарим лук, помешивая, до золотистости.

Фото приготовления рецепта: Пирожки с картошкой - шаг №8

Готовый лук пересыпаем в горячий отварной картофель.

Фото приготовления рецепта: Пирожки с картошкой - шаг №9

Добавляем пол чайной ложки чёрного перца и вливаем немного картофельного отвара.

Фото приготовления рецепта: Пирожки с картошкой - шаг №10

Толчём картофель с луком. Картофельная начинка для пирожков должна получиться не слишком жидкой и не сильно густой.

Фото приготовления рецепта: Пирожки с картошкой - шаг №11

Дрожжевое тесто увеличилось в 2 раза!

Фото приготовления рецепта: Пирожки с картошкой - шаг №12

Чтобы тесто не липло к рукам, смазываем руки растительным маслом. Обминаем тесто и отставляем в сторонку.

Фото приготовления рецепта: Пирожки с картошкой - шаг №13

Стол смазываем растительным маслом и выкладываем на него часть теста. Тесто делим на небольшие кусочки.

Фото приготовления рецепта: Пирожки с картошкой - шаг №14

Каждый кусочек растягиваем руками в лепёшку и кладем в середину 1 столовую ложку начинки.

Фото приготовления рецепта: Пирожки с картошкой - шаг №15

Скрепляем края теста и формируем пирожок. Таким образом делаем все пирожки с картошкой. Из указанного количества продуктов у меня получился 21 пирожок.

Фото приготовления рецепта: Пирожки с картошкой - шаг №16

Выкладываем пирожки на разогретую сковороду с растительным маслом. Масла должно быть достаточно для того, чтобы его уровень в сковородке доходил примерно до середины пирожка.
Жарим пирожки из дрожжевого теста на среднем огне, до золотистости с двух сторон.

Фото приготовления рецепта: Пирожки с картошкой - шаг №17

Готовые жареные пирожки с картошкой выкладываем на блюдо и подаём к столу. Дрожжевые пирожки получаются очень мягкими, воздушными и очень вкусными. А самое главное - готовятся очень просто.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пирожки с картошкой. Как приготовить Пирожки с картошкой?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирожкиНачинка для пирожков Пирожки из дрожжевого теста Пирожки с картошкой
ТестоТесто для пирожков
Блюда из картофеля
546 спасибо 310153 24 10
Вера Вторник, 08 Октября 2019 г. 22:09 #

Благодарю за рецепт. Однако, дрожжевое тесто не поднимается само по себе и тем более не поднимается за полчаса. Может, я и не умею готовить, но хотя бы эти основы понимаю...

   
цитировать
Елена Вторник, 05 Ноября 2019 г. 19:00 #

Очень даже поднимается, просто нужно добавлять дрожжи в тёплую воду (как указано в рецепте), накрыть плёнкой ах и да я ещё ставлю миску возле включённой плиты тем самым в теплом месте у меня тесто увеличилось в размере в 2 раза за 20 минут) очень полезный и не сложный рецепт)) спасибо :wink:

   
цитировать
Любовь Суббота, 18 Января 2020 г. 20:56 #

Хороший рецепт! Понятно, удобно,быстро. Спасибо автору

   
цитировать
Любовь Суббота, 18 Января 2020 г. 20:57 #

Все получилось по этому рецепту

   
цитировать
шПекарь Суббота, 25 Января 2020 г. 23:13 #

Тесто поднялось но муки понадобилось почему-то в 2 раза больше. Спасибо пироги съедобные. На 100 руб целый таз почти пирогов)))

   
цитировать
Ми Вторник, 31 Марта 2020 г. 15:29 #

Спасибо, очень хороший рецепт!!!

   
цитировать
musa Суббота, 25 Апреля 2020 г. 15:38 #

Благодарю за рецепт.

   
цитировать
дилором Вторник, 23 Июня 2020 г. 15:22 #

Спасибо за рецепт очень быстро ивкусно:roll:

   
цитировать
Иннна Вторник, 30 Июня 2020 г. 15:23 #

Получилось очень вкусно :D

   
цитировать
Ольга Четверг, 20 Августа 2020 г. 22:51 #

Спасибо большое за рецепт.Ооочень вкусно получилось.Только я делаю на молоке.

   
цитировать
Алла Четверг, 05 Ноября 2020 г. 11:56 #

мало муки и стол присыпать лучше мукой. Первые пирожки развалились еще до жарки, добавила в тесто муки и стало получаться.

   
цитировать
Елена Среда, 14 Апреля 2021 г. 20:01 #

Пирожки получились отличные. тесто то что надо. муки как раз хватило. даже начинки немного осталось

   
цитировать
Насия Среда, 28 Апреля 2021 г. 18:32 #

Тесто шикарное! Рецепт великолепный!!! Замешивала миксером с насадкой крюк, потом смазала руки маслом и немного подмесила на столе (стол, естественно, тоже смазала маслом). Пока мыла руки, крюки тесто поднялось. Разделила на шарики (у меня 31 получился), выкладывала на стол смазанный маслом. Пока сделала 10-й шарик, первый уже "вырос". Делала и в форме классических пирожков, и в форме беляшей - все прекрасно лепится, держится, подходит. Выкладывала на дно швом, жарила на очень маленьком огне (у меня чугунная сковорода она разогревается и её уже не остановить).Во время жарки пирожки ещё " подростали".Ни один пирожок не разлезся!!! А бывали такие рецепты, что летающие пирожки были 🤣🤣🤣&#1

   
цитировать
Галина Суббота, 16 Октября 2021 г. 19:54 #

Спасибо за рецепт, получилось всё и очень вкусно!

   
цитировать
Намина Воскресенье, 14 Ноября 2021 г. 15:51 #

спасибо, рецепт просто прелесть!:heart::heart::heart:

   
цитировать
Юлия Пятница, 16 Декабря 2022 г. 14:53 #

Большое спасибо за рецепт! Первый готовила пирожки, очень переживала, но тесто получилось прекрасное, я даже не ожидала, теперь часто готовлю! Благодарю!

   
цитировать
Айнур Пятница, 13 Января 2023 г. 16:07 #

Здравствуйте спасибо за рецепт. Но мне показалось соли мало

   
цитировать
Денис Четверг, 23 Марта 2023 г. 16:56 #

Ничего не получилось (если говорить без мата). Тесто липкое, всё осталось на руках. Всё делал по рецепту, по весам.

   
цитировать
Варя Пятница, 09 Июня 2023 г. 17:51 #

Тесто получилось несолёное, совсем не поднялось, и пирожки совсем не прожарились, как только не пытались.

   
цитировать
Анастасия Вторник, 06 Февраля 2024 г. 22:59 #

Рецепт шикарный!! Получилось с первого раза, хотя совершенно не умею работать с тестом, да и готовлю так себе (пироги-пирожки для меня было что-то недосягаемое). Пирожки вышли просто великолепные, как я люблю, а я большой гурман в отношении пирожков с картошкой))

Воздушное нежное тесто. Начинку немножко доработала : добавила сливочного масла,свежего укропа и по чуть-чуть чеснока с плавленным сыром.

Рассчитывала,что пирожков хватит дня на три, но все ушли за полутора суток))))

Ещё раз спасибо за рецепт!😘

   
цитировать
Алиса Среда, 27 Марта 2024 г. 20:48 #

Спасибо за рецепт, получилось все быстро, легко и вкусно, тесто нежное, домашним очень понравилось, буду готовить еще обязательно.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(47)