видео рецепт с фото пошаговый

Пирожки с картошкой

Фото к рецепту: Пирожки с картошкой
 Ольга Лунгу   10.03.19

Сегодня я приготовлю быстрые пирожки с картошкой. Готовятся жареные пирожки из дрожжевого теста очень просто, а от их вкуса вы останетесь в восторге.

Продукты
Для теста:
Мука - 720 г
Вода тёплая - 500 мл
Сахар - 2 ч. ложки
Дрожжи сухие - 1 ст. ложка с горкой
Масло растительное - 2 ст. ложки
Соль - 0,5 ч. ложки
*
Для начинки:
Картофель отварной - 1 кг
Лук репчатый, среднего размера - 1 шт.
Перец чёрный молотый - 0,5 ч. ложки
Соль - по вкусу
*
Для жарки:
Масло растительное

Видео рецептПирожки с картошкой
Пошаговый фото рецептПирожки с картошкой
Фото приготовления рецепта: Пирожки с картошкой - шаг №1

В миску вливаем 500 мл тёплой воды, всыпаем пол чайной ложки соли, 2 чайные ложки сахара, 1 столовую ложку сухих дрожжей с горкой и 2 столовые ложки растительного масла.

Фото приготовления рецепта: Пирожки с картошкой - шаг №2

Перемешиваем и постепенно всыпаем 720 г муки, замешивая тесто.

Фото приготовления рецепта: Пирожки с картошкой - шаг №3

Готовое тесто должно быть мягким и немного прилипать к рукам.

Фото приготовления рецепта: Пирожки с картошкой - шаг №4

Накрываем миску с тестом пищевой плёнкой и отставляем примерно на полчаса.

Фото приготовления рецепта: Пирожки с картошкой - шаг №5

Пока тесто стоит, готовим начинку.
Картофель очищаем, нарезаем кусочками и варим в подсоленной воде до мягкости. После этого картофель выкладываем в миску, а немного воды, в которой варилась картошка, оставляем.

Фото приготовления рецепта: Пирожки с картошкой - шаг №6

Одну среднюю луковицу очищаем, разрезаем на 2 части и мелко нарезаем.

Фото приготовления рецепта: Пирожки с картошкой - шаг №7

На сковородку наливаем масло, разогреваем его и выкладываем измельчённый лук. Жарим лук, помешивая, до золотистости.

Фото приготовления рецепта: Пирожки с картошкой - шаг №8

Готовый лук пересыпаем в горячий отварной картофель.

Фото приготовления рецепта: Пирожки с картошкой - шаг №9

Добавляем пол чайной ложки чёрного перца и вливаем немного картофельного отвара.

Фото приготовления рецепта: Пирожки с картошкой - шаг №10

Толчём картофель с луком. Картофельная начинка для пирожков должна получиться не слишком жидкой и не сильно густой.

Фото приготовления рецепта: Пирожки с картошкой - шаг №11

Дрожжевое тесто увеличилось в 2 раза!

Фото приготовления рецепта: Пирожки с картошкой - шаг №12

Чтобы тесто не липло к рукам, смазываем руки растительным маслом. Обминаем тесто и отставляем в сторонку.

Фото приготовления рецепта: Пирожки с картошкой - шаг №13

Стол смазываем растительным маслом и выкладываем на него часть теста. Тесто делим на небольшие кусочки.

Фото приготовления рецепта: Пирожки с картошкой - шаг №14

Каждый кусочек растягиваем руками в лепёшку и кладем в середину 1 столовую ложку начинки.

Фото приготовления рецепта: Пирожки с картошкой - шаг №15

Скрепляем края теста и формируем пирожок. Таким образом делаем все пирожки с картошкой. Из указанного количества продуктов у меня получился 21 пирожок.

Фото приготовления рецепта: Пирожки с картошкой - шаг №16

Выкладываем пирожки на разогретую сковороду с растительным маслом. Масла должно быть достаточно для того, чтобы его уровень в сковородке доходил примерно до середины пирожка.
Жарим пирожки из дрожжевого теста на среднем огне, до золотистости с двух сторон.

Фото приготовления рецепта: Пирожки с картошкой - шаг №17

Готовые жареные пирожки с картошкой выкладываем на блюдо и подаём к столу. Дрожжевые пирожки получаются очень мягкими, воздушными и очень вкусными. А самое главное - готовятся очень просто.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пирожки с картошкой. Как приготовить Пирожки с картошкой?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирожкиНачинка для пирожков Пирожки из дрожжевого теста Пирожки с картошкой
ТестоТесто для пирожков
Блюда из картофеля
12 спасибо 2 0
Вера Вторник, 08 Октября 2019 г. 22:09 #

Благодарю за рецепт. Однако, дрожжевое тесто не поднимается само по себе и тем более не поднимается за полчаса. Может, я и не умею готовить, но хотя бы эти основы понимаю...

   
цитировать
Елена Вторник, 05 Ноября 2019 г. 19:00 #

Очень даже поднимается, просто нужно добавлять дрожжи в тёплую воду (как указано в рецепте), накрыть плёнкой ах и да я ещё ставлю миску возле включённой плиты тем самым в теплом месте у меня тесто увеличилось в размере в 2 раза за 20 минут) очень полезный и не сложный рецепт)) спасибо :wink:

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(147)