рецепт с фото пошаговый

Пирог с куриным филе и картофелем

Фото к рецепту: Пирог с куриным филе и картофелем
 Yuliya-s   15.12.20

Этот румяный и сытный пирог из простых продуктов – курицы и картофеля – порадует вас и ваших близких своим замечательным вкусом. Тонкое тесто, хрустящая корочка, много сочной начинки и аппетитный аромат – такая выпечка точно не задержится на столе!
Продукты
Для теста:
Молоко - 180 мл
Масло сливочное - 100 г
Мука - 350-380 г (+для работы с тестом)
Сода - 7 г (1 ч. ложка без горки)
Соль - 0,5 ч. ложки (по вкусу)
Яйцо (для смазывания пирога) - 1 шт.
*
Для начинки:
Куриное филе - 350 г
Картофель - 300 г
Лук репчатый - 100 г (1 шт.)
Укроп свежий - 20 г
Соль - по вкусу
*
Масло растительное (для подготовки формы) - 10 мл

Пошаговый фото рецептПирог с куриным филе и картофелем
Фото приготовления рецепта: Пирог с куриным филе и картофелем - шаг №1

Необходимые продукты.
Муку просеиваем.
В процессе приготовления понадобится пищевая плёнка.

Фото приготовления рецепта: Пирог с куриным филе и картофелем - шаг №2

Сливочное масло растапливаем в микроволновке или на водяной бане. Немного остужаем.
Молоко немного подогреваем до тёплого состояния.

Фото приготовления рецепта: Пирог с куриным филе и картофелем - шаг №3

В растопленное масло вливаем тёплое молоко, добавляем соду и 0,5 ч. ложки соли. Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Пирог с куриным филе и картофелем - шаг №4

Затем добавляем к смеси просеянную муку.

Фото приготовления рецепта: Пирог с куриным филе и картофелем - шаг №5

Замешиваем тесто. Тесто должно получиться мягким, эластичным и не липнуть к рукам. (У меня тесто "взяло" 350 г муки.)
Тесто накрываем плёнкой и отставляем в сторону.

Фото приготовления рецепта: Пирог с куриным филе и картофелем - шаг №6

Картофель очищаем и нарезаем маленькими кубиками. Куриное филе промываем, обсушиваем и также нарезаем маленькими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Пирог с куриным филе и картофелем - шаг №7

Лук очищаем и нарезаем маленькими кубиками.
Укроп промываем и мелко шинкуем.

Фото приготовления рецепта: Пирог с куриным филе и картофелем - шаг №8

В миске соединяем картофель, филе, лук, укроп и солим по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Пирог с куриным филе и картофелем - шаг №9

Перемешиваем начинку.
Разогреваем духовку до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Пирог с куриным филе и картофелем - шаг №10

От теста отделяем 1/3 часть и убираем в сторону.
Большую часть теста (2/3 от всего количества) раскатываем в круг толщиной около 0,5 см.

Фото приготовления рецепта: Пирог с куриным филе и картофелем - шаг №11

Форму для выпечки смазываем растительным маслом и немного присыпаем мукой. Выкладываем тесто в форму (диаметр моей формы - 24 см), формируя бортики высотой около 3,5-4 см.

Фото приготовления рецепта: Пирог с куриным филе и картофелем - шаг №12

Начинку выкладываем на тесто, равномерно распределяя.

Фото приготовления рецепта: Пирог с куриным филе и картофелем - шаг №13

Вторую часть теста также раскатываем в круг (по диаметру формы) и накрываем начинку.

Фото приготовления рецепта: Пирог с куриным филе и картофелем - шаг №14

Защипываем края пирога, соединяя нижний пласт теста с верхним.
В центре теста делаем отверстие для выхода пара.

Фото приготовления рецепта: Пирог с куриным филе и картофелем - шаг №15

Яйцо взбиваем венчиком.
Пирог смазываем взбитым яйцом и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут.

Фото приготовления рецепта: Пирог с куриным филе и картофелем - шаг №16

Пирог с куриным филе и картофелем готов. Даём ему немного остыть.

Фото приготовления рецепта: Пирог с куриным филе и картофелем - шаг №17

Извлекаем пирог из формы и подаём к столу.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Добавить в мою записную книжку
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пирог с куриным филе и картофелем. Как приготовить Пирог с куриным филе и картофелем?
Версия для печати
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из теста › Пироги › Картофельные пироги
Картофельный пирог-запеканка с сыром Постный пирог с картошкой Пирог с картошкой Пирог с картофелем и мясом Плацинды с картофелем
Мясные пироги
Дрожжевой пирог с мясом и картошкой Пирог с мясом Песочный пирог с мясным фаршем и... Пирог "Праздничный" с мясом и... Песочный пирог с мясом
Пироги с картошкой
Постный пирог с картошкой Пирог с картошкой Дрожжевой пирог с мясом и картошкой Плацинды с картофелем Пирог с сырой картошкой
Пироги с курицей
Пирог с курицей Заливной пирог с курицей (на сметане) Курник с картошкой Лоранский пирог с грибами и курицей
В духовке
Запеканка из макарон с курицей и... Запеканка из картофеля и мясного фарша Картофельная запеканка с курицей и... "Гнёзда" из спагетти с фаршем,... Куриное филе с грибами, запечённое...
Обед
Жаркое по-деревенски Запеканка мясная "Сытная" Лагман с курицей Картошка, тушенная с курицей в... Макароны с куриными фрикадельками...
Ужин
Картошка, запечённая с сосисками,... Жюльен с курицей и грибами Жаркое из курицы с картошкой Запеканка из картофеля и мясного фарша "Гнёзда" из спагетти с фаршем,...
Блюда из картофеля
Хэшбраун - американские... Картошка по-деревенски в духовке Тушеная картошка с луком, в сметане Картофельные зразы с яйцом и... Картошка, запечённая с сосисками,...
Блюда из курицы › Куриное филе
Куриный беф-строганов Шницель из курицы Тушеное куриное филе в... Куриные рулетики с сыром Курица в карамели, с чесноком и...
Куриные грудки
Шницель из курицы Куриный беф-строганов Тушеное куриное филе в... Куриная грудка "под шубой", в духовке Курица в карамели, с чесноком и...
Блюда из молока
Панкейки (американские блинчики) Пирожное "Картошка" "Умное" пирожное Воздушные японские панкейки Ленивый хачапури на сковороде
Лучшие рецепты выпечки
Пышные пончики в духовке Домашние плюшки Пирог "Зебра". Мой самый любимый! Шоколадное печенье Медовик (без раскатки коржей)

Искать в СуперПоиске
243 спасибо 191216 22 3
Оксана Воскресенье, 28 Марта 2021 г. 17:09 #

Получился очень вкусный пирог! Рецепт теста очень простой и вкусный. Всем рекомендую приготовить!

   
цитировать
Оксана Воскресенье, 28 Марта 2021 г. 17:10 #

Вот мой пирог.

   
цитировать
Елена Суббота, 15 Мая 2021 г. 04:36 #

Спасибо за замечательный рецепт, готовлю уже не раз, получается каждый раз.

Начинку предварительно немного обжариваем, чтобы наверняка

   
цитировать
Анна Пятница, 17 Сентября 2021 г. 14:56 #

У меня получилось все сырое. А корж сгорел. Предварительно лучше все заранее приготовить. Зажарить или стушить.

   
цитировать
Ольга Суббота, 02 Апреля 2022 г. 22:07 #

Естественно все внутри сырое, картошку и курицу лучше приготовить заранее. Т. К. Если держать долго то из теста получится сухарь 😔

   
цитировать
Рика Суббота, 23 Июля 2022 г. 13:17 #

Очень вкусный пирог получился:heart: Спасибо за рецепт, я готовила в круглой керамической посуде, ничего не сгорело, и все сырое положила.

   
цитировать
Елена Среда, 10 Августа 2022 г. 10:42 #

Ничего сырым не будет, а будет сочным. Всё зависит от духовки. А если заранее приготовить ингридиенты для начинки, то она будет сухая. Смысл именно в сыром виде ингридиенты класть - будет бульон и , соответственно, сочность!

   
цитировать
Екатерина Среда, 31 Августа 2022 г. 16:42 #

Благодарю за рецепт! Особенно мне понравилось тесто, теперь все пироги с таким текстом пеку, получается супер! Все делала по рецепту уже второй раз, и отличные получились пироги, сын ест за обе щеки:)

   
цитировать
Денисон Пятница, 02 Сентября 2022 г. 19:50 #

Всё пропеклось, очень сочно. Все домашние в восторге. И прошу учесть, что я мужчина. Спасибо за рецепт.

   
цитировать
Кристина Среда, 07 Сентября 2022 г. 12:56 #

Начиталась комментариев, переживала, что сырой будет, но оказалось, что зря переживала!

Очень вкусный пирог, спасибо Вам за рецепт!😍🤗

   
цитировать
Юлия Среда, 28 Сентября 2022 г. 18:37 #

Только что приготовила. Очень, очень вкусная штука, спасибо огромное за рецепт автору ))

Что бы был сочней в дырдочку пирога заливают немножечко куриного супа

(столовую ложечку с половинкой, и вообще атас))).

Все супер пропеклось у меня за 45 минут, в следующий раз картошку буду крошить мелкими кубиками, тогда еще нежней будет

   
цитировать
Мать228 Понедельник, 17 Октября 2022 г. 14:17 #

Сколько картошки-то класть? Остановилась на 2 пункте, помогите!!!

   
цитировать
Надин Вторник, 18 Октября 2022 г. 20:07 #

Очень вкусный получился

   
цитировать
Марго Воскресенье, 04 Декабря 2022 г. 00:08 #

Очень вкусно, внутрь начинки пирога добавила кусочки сливочного масла, через 50 минут получился шедевр

   
цитировать
Екатерина Воскресенье, 15 Января 2023 г. 17:10 #

Пекла долго внутри все сырое,закрыла фольгой еще час пекла. Картошка с курицей пропеклась, а лук твердый. Начинку доводить до готовности однозначно, я замучилась печь. А так вкусно получилось вроде.

   
цитировать
Наталия Четверг, 06 Апреля 2023 г. 11:37 #

Очень жаль, что не почитала комментарии!!!Картошка с луком вообще не приготовились, тесто отличное, курица мягкая, а овощи надо однозначно не сырыми класть. Картофель чуть приварить и лук обжарить!

   
цитировать
Кристина Суббота, 21 Октября 2023 г. 13:15 #

Очень вкусный пирог! Тесто очень приятное в работе! Спасибо за рецепт!🌹

   
цитировать
Кристина Суббота, 21 Октября 2023 г. 13:18 #

Всё пропеклось, начинка сочная и вкусная (я ещё на начинку добавила несколько кубиков сливочного масла для сочности).

   
цитировать
Светик Вторник, 24 Октября 2023 г. 11:14 #

Спасибо за рецепт, тесто класс! Я курицу мелко нарезал, лук через блендер(лук не любит сын) картошку на тёрке и добавита 1 мелко нарезанный баклажан, всё перемешала соль и перец по вкусу, получилась вкуснятина.

   
цитировать
Золота осінь Воскресенье, 29 Октября 2023 г. 01:40 #

Подскажите пожалуйста, у меня электрическая духовка, включать на верхний и нижний обогрев?

   
цитировать
Viixy Среда, 13 Марта 2024 г. 17:59 #

Мне 16, не раз пользовалась этим сайтом и проблем небыло но этот рецепт не получился.

К тесту вопросв нет но вот начинка сырая! Пирог готовится уже час, тесто скоро сгорит а начинка всё ещё не готова.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:
Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
Новые рецепты:
Рулетики из ветчины с творожным сыромКотлеты из куриных сердечек и картофеляКартофельные лодочки с фаршем и сыром (в духовке)Заварные лепёшки с творогом, плавленым сыром и шпинатомРогалики с чёрной смородиной и орехамиТефтели из фарша с гречкой в томатном соусе (в духовке)Куриные шашлычки на пару

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

e-mail info@russianfood.com, реклама на сайте ad@russianfood.com
 
Рейтинг@Mail.ru    
(42)