видео рецепт с фото пошаговый

Лоранский пирог с грибами и курицей

Фото к рецепту: Лоранский пирог с грибами и курицей
 1 час (ваши 30 мин)
 Sasha_Lexi   03.10.18

Невероятная вкуснятина с грибами и курицей - лоранский пирог. Нежная сливочная начинка с грибами, курицей и сыром, рассыпчатое мягкое песочное тесто... Вы влюбитесь в этот пирог с первого кусочка!

Продукты
Для теста:
Масло сливочное - 100 г
Яйца куриные - 1-2 шт.
Вода холодная - 2 ст. ложки
Мука - 200 г
Соль - 0,5 ч. ложки
*
Для начинки:
Грибы шампиньоны - 400 г
Куриное филе - 300 г
Лук репчатый крупный - 1 шт.
Масло растительное - для обжаривания
Соль - по вкусу
*
Для заливки:
Сыр - 150 г
Яйца куриные - 3 шт.
Сливки - 250-300 мл
Соль - 1 щепотка
*
Для смазывания формы:
Масло сливочное (или растительное)

Видео рецептЛоранский пирог с грибами и курицей
Пошаговый фото рецептЛоранский пирог с грибами и курицей
Фото приготовления рецепта: Лоранский пирог с грибами и курицей - шаг №1

Как приготовить лоранский пирог с грибами и курицей:

В первую очередь займемся приготовлением теста. Для этого 100 грамм сливочного масла смешиваем с яйцами и солью. Не добивайтесь однородной массы, это совершенно ни к чему.

Фото приготовления рецепта: Лоранский пирог с грибами и курицей - шаг №2

В полученную массу просеиваем муку и вымешиваем тесто до той консистенции, пока оно не перестанет прилипать к рукам.
Если тесто плохо собирается в ком, добавляем ледяную воду и продолжаем вымешивать.

Фото приготовления рецепта: Лоранский пирог с грибами и курицей - шаг №3

Тесто для пирога убираем в прохладное место.

Фото приготовления рецепта: Лоранский пирог с грибами и курицей - шаг №4

В это время займемся начинкой. Репчатый лук мелко рубим.

Фото приготовления рецепта: Лоранский пирог с грибами и курицей - шаг №5

Грибы режем слайсами.

Фото приготовления рецепта: Лоранский пирог с грибами и курицей - шаг №6

Куриное филе отвариваем в подсоленной воде до полной готовности и нарезаем небольшими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Лоранский пирог с грибами и курицей - шаг №7

На хорошо разогретой сковороде с добавлением растительного масла обжариваем лук с грибами до полной готовности.

Фото приготовления рецепта: Лоранский пирог с грибами и курицей - шаг №8

В отдельную емкость разбиваем три яйца, добавляем щепотку соли и 200 мл сливок, взбиваем венчиком до однородности.

Фото приготовления рецепта: Лоранский пирог с грибами и курицей - шаг №9

Сыр трем на терке.

Фото приготовления рецепта: Лоранский пирог с грибами и курицей - шаг №10

Жаропрочную форму, в которой будет выпекаться пирог, смазываем сливочным или растительным маслом. Охлажденное тесто достаем из холодильника и распределяем по форме.

Фото приготовления рецепта: Лоранский пирог с грибами и курицей - шаг №11

На тесто выкладываем начинку из грибов и курицы.

Фото приготовления рецепта: Лоранский пирог с грибами и курицей - шаг №12

Заливаем все подготовленным сливочным соусом и засыпаем сыром. Убираем лоранский киш в хорошо разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут!

Фото приготовления рецепта: Лоранский пирог с грибами и курицей - шаг №13

Открытый пирог с грибами и курицей готов!

Фото приготовления рецепта: Лоранский пирог с грибами и курицей - шаг №14

Всем приятного аппетита! :)

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Лоранский пирог с грибами и курицей. Как приготовить Лоранский пирог с грибами и курицей?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюд Рецепты изделий из тестаПирогиПироги из песочного теста Пироги с грибами Пироги с курицей Пироги с сыром
В духовке

Блюда из грибовГрибы шампиньоны

Блюда из курицыКуриное филе Курица с грибами Блюда из сыра Блюда из шампиньонов
459 спасибо 232544 18 2
Дарья Пятница, 30 Ноября 2018 г. 22:07 #

А какого диаметра форма у вас?

   
цитировать
Ольга Пятница, 18 Января 2019 г. 19:23 #

Очень вкусный,сочный нежный. Спасибо автору

   
цитировать
Шикарно получилось! Среда, 15 Апреля 2020 г. 19:09 #

Очень люблю киши, но ела только в ресторанах, сама не решалась готовить. Но на карантине решила побыть шеф-поваром)) оказывается не сложно но получилось безумно вкусно!! Я ещё добавила тонко нарезаный болгарский перец.

Спасибо вам за рецепт!

   
цитировать
Илья Пятница, 04 Сентября 2020 г. 14:34 #

Да, и правда сытный и вкусный, даже холодный

   
цитировать
Людмила Пятница, 29 Января 2021 г. 00:07 #

Очень вкусный не сложно готовить.

   
цитировать
Таисия Среда, 03 Февраля 2021 г. 20:21 #

Очень вкусно получилось. СПАСИБО ВАМ ЗА РЕЦЕПТ :heart:

   
цитировать
Таисия Среда, 03 Февраля 2021 г. 20:23 #

Фото отчёт :D

   
цитировать
Мария Воскресенье, 07 Февраля 2021 г. 12:34 #

У меня тесто получилось твердое и невкусное... На начинка- огонь!

   
цитировать
Наталья Вторник, 23 Февраля 2021 г. 10:51 #

Очень вкусный. Только муки чуть больше и сливок меньше

   
цитировать
Венера Воскресенье, 14 Ноября 2021 г. 09:42 #

Делала все строго по рецепту, но сливки заменила сметаной 20%, все получилось, такое тесто и должно быть жестковатыми, т.к. это типа тарелки для начинки.Очень вкусно,рецепт в копилку.

   
цитировать
Виктория Воскресенье, 23 Января 2022 г. 16:40 #

Мне показалось я его так долго готовила.. вкусный пирог

   
цитировать
Светлана Среда, 26 Января 2022 г. 19:04 #

Пирог вкусный, Но вот сам корж в центре не пропекся,

   
цитировать
Влада Суббота, 19 Марта 2022 г. 15:51 #

Спасибо большое за рецепт! Получились и тесто и начинка, пирог - объедение!) мужу очень понравилось☺

   
цитировать
Анастасия Четверг, 19 Мая 2022 г. 18:40 #

Вкусно получилось. Спасибо за рецепт.

   
цитировать
Ольга Понедельник, 05 Сентября 2022 г. 15:34 #

Бесят эти "слайсы","киши"... Раньше писали по-русски - всем было понятно,теперь без гугла не обойтись!

   
цитировать
Маргарита Вторник, 27 Декабря 2022 г. 11:26 #

Ольга
Бесят эти "слайсы","киши"... Раньше писали по-русски - всем было понятно,теперь без гугла не обойтись!
бесит что приходится искать информацию и пополнять кругозор, какая жалось

   
цитировать
Мария Вторник, 30 Мая 2023 г. 06:50 #

Делала по рецепту, только муки добавила чуть больше. Тесто да, получилось твердое, но оно вкусное все равно и ничего не прилипло)). Начинка очень вкусная, добавляла сливки 20%. Сочетание коржа и начинки прекрасное.

   
цитировать
Олег Воскресенье, 10 Сентября 2023 г. 10:21 #

Взял форму из под пирога, которая расстегивается. Все сливки из под нее побежали в духовке((

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(37)